Запеканка из тыквы

Запеканка из тыквы – это традиционное осеннее лакомство, вкусное, полезное, а экономные хозяйки имея дома тыквенные запасы, делают пироги, варят варенье, пекут запеканки с тыквой зимой и осенью.

Рецепт запеканки из тыквы выбрать сложно, из огромного количества предложений не сразу удается найти самый лучший кулинарный рецепт. Запеканки из тыквы сладкие, мясные, постные – какую выбрать и как приготовить вкусную запеканку?

Состав классической запеканки – это измельченные продукты, зачастую из фруктов или овощей запеченные в духовке. Эта запеканка из тыквы, готовится из тыквенного пюре, яблочного пюре с манкой и творогом.

Совет от Чудо-Повара. Нежная структура теста у запеканки достигается благодаря отсутствию муки в рецепте, выпечка с манкой и творогом отличается нежностью и превосходным вкусом.

Тыква полезный овощ, но кроме этого обладает превосходными качествами сочетания с другими продуктами при приготовлении домашних блюд, в запеканку к тыкве добавляют: творог, яблоки, рис, курагу, пшено – это в сладкие запеканки.

Из тыквы делают запеканку десертную, а также готовят тыквенные запеканки в качестве основного блюда, гарнира: с сыром, грибами, картофелем, мясом.

запеканка из тыквы рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта запеканки с творогом

  • яблоки – 10 шт.;
  • тыква (мякоть) – 1 кг;
  • творог – 500 г;
  • манная крупа – 5 ст.л.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахар-песок – 6 ст.л.;
  • белые сухарики (измельченные) – 3 ст.л.;
  • сок половины лимона;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • корица;
  • масло растительное или маргарин;
  • панировочные сухари;
  • сахарная пудра.

Рецепт запеканки из тыквы с манкой

  1. Тыквенную мякоть, порезанную на маленькие кубики, отвариваем до готовности в небольшом количестве воды.
  2. Затем остужаем и вместе с выделившимся соком измельчаем в блендере до тыквенного пюре.
  3. Высыпаем в полученную массу 3 ст.л. сахарного песка, манку, перемешиваем и оставляем на 30 минут для набухания.
  4. Яблоки очищаем от кожицы, нарезаем кусочками, как на шарлотку.
  5. Далее поливаем яблочные дольки соком лимона и тушим в сотейнике, смазанном маслом, до мягкого состояния.
  6. Форму для запекания или сковороду смазываем маслом, маргарином, посыпаем сухарями.
  7. В тыквенное пюре добавляем одно взбитое яйцо, сдобные сухарики, вымешиваем.
  8. Раскладываем пюре тыквы равномерно по дну формы, присыпаем корицей.
  9. Далее разравниваем яблочное пюре.
  10. В творог кладем ваниль, оставшийся сахар, желток и тщательно растираем. В конце вводим взбитый белок.
  11. Творожную смесь выкладываем поверх яблок, присыпаем пудрой.
  12. Помещаем запеканку в разогретую до 180оС духовку и выпекаем 25-30 минут до готовности.

Тыквенная запеканка готова; подаем блюдо к столу в горячем, теплом или холодном виде – вкусно в любом случае.

Манная крупаТворогТыкваЯблоко
(3 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Запеканки
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
28 комментариев
  • ириша 4 года назад

    спасибо огромное за супер-рецепт запеканочки, нежнейшее лакомство

  • Margo 5 лет назад

    Изумительная запеканка ! Нежная , воздушная . Не похожа на тыкву:) Рецепт унесла в любимые:)

  • Таня 5 лет назад

    Большое спасибо за рецепт тыквенной запеканки, зашла на Чудо-Повар чтобы поблагодарить авторов- ВЫ молодцы!!!!!

  • Катя7 5 лет назад

    Интересное сочетание тыква, яблоки, творог= получается вкусно? Рецепт возьму , сама как нибудь испеку. Может завтра если тыква сейчас продается?!

  • Чудо-Повар 5 лет назад

    irina, воды должно быть столько, чтобы тыква не подгорела.

  • irina 5 лет назад

    укажите в рецепте запеканки необходимое колво воды для варки тыквы? немного это сколько?

  • Евгения 6 лет назад

    До боли знакомый рецепт? Я кажись уже пекла эту запеканочку ... Жаль тыквы уже не продают.

  • Чудо-Повар 6 лет назад

    rediska, да, сухари в рецепте нужны.

Добавить комментарий