Запеканка из макарон с творогом

Запеканка с макаронами сладкая и вкусная многим запомнилась из детского сада. Творожная запеканка с макаронами сытная и нежная, в ней не чувствуются макароны и вкус творога. Запеканка с творогом и макаронами, как в садике, напоминает пышный сладкий пирог, в котором тесто заменяет вермишель.

Чтобы приготовить сладкую запеканку в домашних условиях понадобятся: варёные макароны (или вермишель), сыр, творог и яйца — продукты, составляющие основу запечённого блюда с сахаром. Макароны с творогом и яйцом жарят на сковороде, готовят в мультиварке либо запекают в духовке, как готовили творожные запеканки в садике. Рецепт вкуснейшей творожной запеканки как в детском саду здесь.

Запеканка с творогом и макаронами, как в садике

Как приготовить сладкую запеканку с макаронами

Рецепт приготовления простой настолько, что при наличии дома всех ингредиентов запеканки, вкусная выпечка с хрустящей посыпкой сверху и нежным мякишем внутри готовится в духовке очень быстро.

Творожная запеканка с макаронами запекается в духовке из любой плоской лапши, вермишели, мелких макарон. Макаронные изделия перед запеканием отваривают в молоке или воде. Творог подойдёт любой жирности.

Макароны сваренные в молоке, смешанные с творогом 5-9% жирности, яйцом и сыром, запечённые в духовке, получаются нежнее, сваренной вермишели на воде. Как и сколько варить макароны в кастрюле подробнее здесь.

Запеканку из макарон с творогом можно дополнить изюмом и яблоками. Сытная сладкая запеканка с макаронами подойдёт на завтрак и простой ужин.

Порция: 5
90 мин
245 кКал на 100 г

Ингредиенты для макарон с творогом и яйцом

  • яйца куриные – 6 шт.;
  • вермишель (или другие макароны) – 200-250 г;
  • творог жирный – 450 г;
  • сливочный сыр – 100 г;
  • сметана 20-30 % – 1 стакан;
  • масло сливочное – 100-120 г (плюс для смазывания формы);
  • сахар – 0,75 стакана;
  • ванилин – 1 ч.л.;
  • кукурузные хлопья – 1 горсть (измельчённых).

Для посыпки

  • печенье – 1 стакан;
  • масло сливочное – 50 г;
  • тростниковый коричневый сахар – полстакана;
  • корица молотая – 1 ч.л.

Рецепт творожной запеканки с макаронами в духовке

  1. Отвариваем вермишель до полуготовности в воде. Откидываем макароны на дуршлаг и сливаем жидкость. Можно сварить спагетти, которые предварительно нужно разломать на мелкие части. Как сварить спагетти, чтобы не слиплись подробнее здесь.
  2. Затем масло растапливаем, яйца взбиваем.
  3. Далее соединяем взбитые яйца с творогом, сыром, сметаной, растопленным маслом, сахаром, ванилью и хлопьями (для уплотнения консистенции готового блюда). Тщательно взбиваем.
  4. Осторожно вводим готовую вермишель и перемешиваем до однородного состояния.
  5. Смазываем маслом форму для запекания и выкладываем в неё макароны с творогом, яйцом и сыром.
  6. Для украшения верха запеканки смешиваем размолотое печенье, топлёное масло, тростниковый сахар и корицу.
  7. Сладкую посыпку распределяем по поверхности запеканки.
  8. Отправляем запеканку из макарон с творогом в духовку и выпекаем 50-60 минут при 180 градусах без фольги, до образования аппетитной хрустящей корочки.

Запеканка из макарон с творогом готова. Вынимаем выпечку из духовки, даём остыть, чтобы внутри запеканка стабилизировалась. Режем её на ровные кусочки и зовём домочадцев к чаю.

МакароныСахарСметанаСыр сливочныйТворогЯйцо куриноеЕвропейская кухня
(3 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Запеканки Запеканка из макарон с творогом, Творожная запеканка с макаронами
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
19 комментариев
  • Люда

    Добрый вечер или день! подскажите. хочу запеканку. если все перемешать по рецепту без верхушки то печь столько же?

  • Чудо-Повар

    Люда, добрый вечер. Печь столько же или пока не зарумянится верх.

  • таточка

    бабушка пекла часто сладкую запеканку из макарон только помню что там яблоки были. а может это творожная запеканка у нее такая вкусная была. из детства все вкусное)

  • Мила

    Очень запеканка понравилась, макароны лучше брать полые внутри, дырочки забиваются творожно-сырной начинкой, еще вкуснее, в разрезе — красота. С Новым годом, спасибо за ВАши ЧУдо-РЕцепты!

  • Elena10

    От вчерашнего ужина остались вареные макароны, приготовлю сладкую запеканку. Раньше многое выбрасывалось, как оказалось — зря, не знала что приготовить. Запеканки сладкие и соленые мужу нравятся я ем за компанию.

  • lalali

    делала сёдня на завтрак- сууупер! что-то похожее на эту макаронную запеканку мне кажется я уже где-то когда-то ела. пока не могу вспомнить. пасибочки:-)

  • Нина

    Никто, в особенности ребята, даже слышать не хочет о запеканках с творогом. Счастливые семьи где едят творог никак приучить не могу свою орду. Всех с НОВЫМ ГОДОМ !!!!

  • selesta

    уже новогодние салаты за ночь набили оскомину , пекла сейчас запеканку, верх густо промазала варенкой. ели все не понравилось только мужу , не сторонник сладких запеканок . спасибо

  • Astaviza

    Есть кажись еврейское блюдо сильно смахивающее на творожно макаронную запеканку. Не знаю как называеться, пекут на како-той праздник. Попроую только вместо хлопьев пущу печенье.

  • Диана

    точно есть такое дело!) Макаронная запеканка с коричневым верхом- еврейское национальное блюдо.

  • lorisa

    А я доверила приготовить запеканку сыну (он у меня учится в кулинарном училище) будущий повар ))) макароны он брал один раз бантики во второй обычные макароны. С макаронами мне больше понравилась , запеклось пирогом как единое целое.

    Вкус запеканки ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ сынуля мой молодчина готовит лучше меня.:) говорит рецепт простой , понятный.

  • Onyx

    для старой-доброй творожно-макаронной запеканки слишком мудренный рецепт.

    с народным еврейским блюдом насмешили. все равно что сказать народное африканское блюдо.

  • Елена 80

    Нам в садике давали запеканку из вермишели, до сих пор помню её вкус. Только сомневаюсь я, что она была с творогом. Может кто-то знает рецепт без творога?

  • vasik

    запеканка из макарон с творогом ? кому то нравится?

  • Мышон

    Моей дочери нравилась всегда запеканка именно с макаронами!

  • александра

    Делюсь семейным рецептом запеканки. Беру сухие макароны, наливаю молоко смешанное с яйцом, засыпаю тертым сыром , в духовку. Быстро и вкусно.

  • Elen

    В нашем садиковском меню эта запеканка из макарон без корочки значилась как лапшевник с творогом:) Да, вкус детства.

  • Ketrin

    Дети от запеканки в полнейшем восторге! Макароны отварила помельче чтобы после запекания они не разделялись а соединились в один пирог, очень вкусно особенно корочка:) ее съели сразу.

  • маша астафьева

    мы сыр не добавляли только вареные макароны и творог получилось вкусная запеканка как из детства, спасибо!

Добавить комментарий