Запеканка с фаршем и макаронами

Мясная запеканка с макаронами вкусная, очень сытная, по вкусу, как ленивая лазанья с фаршем в духовке. Фарш можно приготовить домашний либо сделать запеканку из готового покупного мясного фарша. Запечённые макароны с фаршем, сыром и соусом вкусно и просто приготовить в духовке, используя для запекания любимые макаронные изделия, отварные спагетти.

Запеканка с фаршем из макарон по виду напоминает пирог с мясом, в котором тесто заменяют макароны. В готовом виде запеканка легко режется на кусочки, макароны с фаршем в ней составляют единое целое. Запеканки макаронные, творожные, картофельные в любой семье любят взрослые и дети, попробуйте приготовить, используя вкусный и простой рецепт.

Совет от Чудо-Повара. Идеальные макароны для приготовления запеканки — перья, бантики, ракушки, рожки. Макароны лучше брать мелкие, желательно твёрдых сортов.

Запеканка из макарон с фаршем рецепт в духовке

Как приготовить классическую запеканку из макарон с фаршем

Для того, чтобы приготовить запеканку по классическому рецепту, варёные макароны с мясным фаршем укладывают слоями в глубокий противень или форму для запекания.

Слои сырого фарша и макарон, уложенные поочерёдно, хорошо уплотняют руками, заливают соусом и запекают в духовке. Для получения аппетитной хрустящей корочки в конце приготовления запеканку посыпают тёртым сыром.

Курица — самое доступное мясо для запеканки, которое продаётся в любом мясном магазине и готовится запеканка с курицей очень быстро. Помимо рубленого мяса начинкой может служить сыр, кусочки колбасы, курицы.

Порция: 6
60 мин
437 кКал на 100 г

Ингредиенты для макарон с куриным фаршем

  • макароны (спагетти, ракушки или др.) – 300 г;
  • фарш куриный (любой мясной) – 200-300 г;
  • молоко – 1 стакан;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • сыр – 50-70 г;
  • кетчуп томатный – полстакана;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • специи, прованские травы;
  • масло растительное;
  • перец чёрный молотый;
  • соль

Рецепт мясной запеканки с макаронами и фаршем в духовке

  1. Первым делом отварим макароны. Подробнее, как и сколько варить здесь. В широкую кастрюлю наливаем половину объёма воды, доводим до кипения.
  2. Затем подсаливаем и опускаем макаронные изделия, варим мелкие макароны при открытой крышке до полуготовности.
  3. Откидываем на дуршлаг, поливаем сверху макароны ложкой масла, чтобы не слиплись и хорошо перемешиваем. Как варить спагетти, чтобы они не слиплись здесь.
  4. Берём приготовленный заранее домашний сырой (можно покупной) и вливаем в него четверть стакана молока, солим, перчим, перемешиваем.
  5. После этого на дно круглой или квадратной формы наливаем масло.
  6. Первым слоем равномерно выкладываем сваренные макароны.
  7. Из фарша катаем руками колобки и потом их тонко расплющиваем.
  8. Полученные тонкие пласты фарша раскладываем по слою макарон.
  9. Смешиваем остаток молока, томатный кетчуп, травы, специи и яйцо. Смесь готовим как для омлета, не взбиваем её, просто перемешиваем.
  10. Заливаем сверху фарш полученным соусом, посыпаем верхний слой запеканки тёртым сыром. Отправляем макаронную запеканку с мясом в духовку, разогретую до 190оС на 20-30 минут, запекаем до тех пор, пока соус не выпарится.

Вынимаем готовую запеканку из макарон с фаршем из духовки, нарезаем порционно и сразу подаём к столу в горячем виде.

КетчупЛук репчатыйМакароныМолокоМясоСырТоматЯйцо куриноеЕвропейская кухня
(4 голос(ов): 4,75 из 5)
Загрузка...
Запеканки Запеканка из макарон с фаршем в духовке, Мясная запеканка с фаршем и макаронами
9 комментариев
  • жанна

    ищу рецепт запеканки из макарон как в детсадике:) у кого есть?

  • Lizaveta

    жанна и я хочууу"детсадовский рецепт" макаронной запеканки — ) !

  • Darde

    Мне запеканка с макаронами непонравилась. Я люблю что пожирнее а она слишком легкая. Хотя мама сказала что вкусно. но она просто любит все с фаршем...

  • Elena

    я «разбила» фарш помельче- макароны брала крупные (с ними намного лучше), запеканка вышла легкая и вкусная, автору спасибо за рецепт который я немного доработала сама своими руками;) _

  • Jilia

    Добавляла вместо кетчупе помидоры, тоже получилось неплохо.

    И что вы имеете в виду Жанна?

    По-моему, ничего подобного в детских садах не давали.

  • lesss

    Согласна с Jilia, по крайней мере, в моем дет саду точно не было таких вкусных запеканок )))

  • Alisa

    Делала запеканку и с сыром, и без сыра — одинаково вкусно, особой разницы было не заметно.

  • Renee

    макароны я люблю, а вот приготовить из них запеканку никогда даже в голову не приходило. искала чего бы приготовить из фарша, наверное попробую макаронную запеканку.

  • Renee

    совсем забыла отписаться, ну да лучше поздно чем никогда. запеканка очень понравилась. готовила пока только один раз, но еще буду делать точно. спасибо вам за рецепт.

Добавить комментарий