Кабачки, запеченные в духовке
Летом, при урожае кабачков, довольно популярным блюдом считаются кабачки, запеченные в духовке.
Причина широкого использования этих кабачков не только в их ценовой доступности, но и в низкой калорийности кабачка, легкости и быстроте приготовления.
Кабачок настолько универсален, что из него готовят не только вторые блюда, но и супы, варенья, торты и в разных сочетаниях с мясом или овощами запекают кабачки в духовке.
Как запекать кабачки вкусно? Этот рецепт кабачков, запеченных в духовке, с помидорами и сыром, настолько прост, что любому начинающему кулинару, независимо от возраста и кулинарного опыта, воплотить приготовление блюда из кабачка в жизнь, не составит особого труда.
Совет от Чудо-Повара. Запекать кабачки с овощами по этому рецепту гораздо удобнее в посуде, из которой после приготовления готовое блюдо из кабачков не нужно будет перекладывать, а подавать сразу к столу, с пылу, с жару.
Тем самым мы сохраняем целостность и сочность готового блюда.
Ингредиенты для кабачков запеченных с помидорами
- помидоры – 3-4 шт.;
- кабачки – 2-3 шт. (в зависимости от размеров);
- лук репчатый – 2 шт.;
- яйца куриные – 1 шт.;
- майонез легкий или сметана;
- сыр твердый – 50 г;
- сливки 10% жирности;
- масло оливковое для жарки;
- перец черный молотый;
- соль.
Рецепт кабачков запеченных в духовке с помидорами и сыром
- С молодых промытых плодов кожицу не снимаем, семечки не удаляем, нарезаем кружочками.
- Затем помидоры, луковицы крошим кусочками.
- Лук и кабачки подсаливаем, отставляем, пока не пустит сок. Затем лишнюю жидкость сливаем.
- После этого в смазанную маслом глубокую стеклянную или эмалированную форму выкладываем рядами овощи, чередуя между собой томаты и кабачки.
- Далее посыпаем луком, перчим, добавляем майонез (либо сметану), который распределяем равномерно по всей поверхности блюда.
- В небольшой кастрюльке с помощью венчика смешиваем сырое яйцо, сливки и тертый сыр, как это делается на омлет.
- Полученной яично-сырной смесью заливаем подготовленные овощи.
- Затем помещаем форму с содержимым в разогретую до 200оС духовку примерно на полчаса.
Готовые запеченные кабачки сразу же подаем к столу как самостоятельное блюдо или сложный гарнир к мясу.
Кроме мяса это аппетитное овощное блюдо можно одновременно приготовить с молодой картошкой, рыбой и др.
вот не люблю я кабачки и все тут. пусть хоть чем они будут обмазаны. запеченные или не запеченные все равно-фууу
А нам напротив нравятся запеченные кабачки, с помидорками еще не готовили но нужно завтра запечь, спасибо Чудо-Повару за доступные и быстрые рецепты!!!
Девочки моя мамуля класные кабачки запекает.МММ-пальчики оближешь. Брала у нее рецепт а так как у нее не выходит. Почему?
как раз искала что приготовить из кабачков, которые свекор притащил. теперь уверена запеку это самый верный способ приготовления)) рецепт добавила в закладки.
Запеченные кабачки- Да это вкусно! Классный рецепт! Давно такие готовим, летом они у нас самое любимое блюдо)
скажите с чесноком не вкуснее будет? в рецепте я его не заметила.
Наташа, если любите чеснок, можете сделать с ним.
Муж не ест кабачков, а я на них почти все лето сижу аж до осени;) Запекать люблю слоями, очень вкусно. Аж слюньки потекли :)!
Буду запекать прямо сейчас на ужин. Хочу еще кое-чего добавить к кабачкам. Не как в рецепте, но думаю хуже не будет.
Я как Tamara запекаю кабачки послойно, у меня дочь их обожает:) Хочу сказать автору спасибо за новые идеи в рецепте)
интересно сколько калорий в запеченых кабачках?
89761
смотря в чем будете запекать?!!! я люблю майонеза добавить (вкуснее всего) но тогда калорийность кабачков сразу взлетает):
Мы по привычке готовим запеченные кабачки с мясом, с помидорами наверное тоже должно быть вкусно. Завтра попробую приготовить по этому рецепту. Если выкрою время то отпишусь.
Отчитываюсь: кабачки получились отлично, лучше чем я думала. Запекали как в рецепте. Очень легкий ужин!
у меня практически такой же рецепт запеченных кабачков, только я заливаю заливкой из 2-3 яиц, а не как у вас.