Яблочный пирог-перевертыш

Рецепт яблочного пирога-перевертыша по сути – это пирог с яблоками наоборот. Осенью, когда созревают свои домашние яблоки, в каждом доме хозяйки пекут яблочные пироги – простые и вкусные.

Яблочный пирог-перевертыш – это самая простая выпечка из жидкого теста, готовится тесто для перевертыша быстро, достаточно смешать простые ингредиенты вместе и тесто для яблочного пирога готово.

Начинка для пирога – из яблок, яблоки в пирог лучше выбирать те, которые при выпекании становятся мягкими, но сохраняют у долек форму – пирог выйдет красивым.

Совет от Чудо-Повара. Этот рецепт пирога-перевертыша я использую еще и для слив, груш и абрикосов. Яблоки по желанию можете очистить от кожуры, но делать это стоит лишь в крайнем случае: только когда кожица у яблок совсем не подходит для еды.

Для яблочного пирога начинку готовят не только яблочную, а к яблокам добавляют изюм, корицу, варенье, мед, карамель. Когда в пироге лишь яблоки – то пирог получается быстрый, с его приготовлением не нужно долго возиться.

яблочный пирог рецепт с фото

Ингредиенты для яблочного пирога-перевертыша быстрого

  • мука пшеничная – 1 стакан;
  • яблоки свежие – 4 шт.;
  • сметана – 200 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахар-песок – 1 стакан;
  • масло сливочное – 2 ст.л.;
  • сода пищевая – 0,25 ч.л.;
  • лимонный сок – 1 ст.л.;
  • маргарин;
  • сахарная пудра;
  • сухари панировочные.

Рецепт яблочного пирога-перевертыша, приготовление

  1. Растираем сахарный песок с яйцами.
  2. Далее добавляем мягкое масло, предварительно просеянную муку, сметану и соду, погашенную в соке лимона.
  3. Сковородку или форму смазываем маргарином, присыпаем сухарями.
  4. Яблоки, очищенные от серединок, режем дольками.
  5. Укладываем яблочные кусочки на дно формы, посыпаем сахарной пудрой.
  6. Затем сверху выкладываем ложкой тесто ровным слоем.
  7. После этого помещаем пирог в умеренно разогретую духовку.
  8. Выпекаем пирог примерно 25-30 минут до образования корочки.
  9. Достаем пирог из духовки, накрываем его тарелкой большей, чем диаметр формы, и переворачиваем его таким образом, чтобы яблоки оказались сверху.
  10. Немного остужаем, по желанию сверху присыпаем пудрой, орехами.

Пирог яблочный быстрый и простой, но вкус у пирога очень нежный и изысканный.

Мука пшеничнаяСахарСметанаЯблоко
(4 голос(ов): 3,75 из 5)
Загрузка...
Пироги
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
27 комментариев
  • sajcka 5 лет назад

    не для любого случая! я ищу рецепт без яиц. а в этом пироге есть яйца(( ищем дальше.

  • Наташа 5 лет назад

    Оччень хороший рецепт яблочного пирога, он подходит для любого случая.

  • Amina 6 лет назад

    У такого неуча как я испекся шикарнейший яблочный пирог. Огромное спасибо за доступный рецепт.

  • Чудо-Повар 6 лет назад

    DIANA, можете оставить пирог без переворачивания, на вкус это не влияет, яблоки все равно никуда не денутся.

  • DIANA 6 лет назад

    ОЧЕНЬ БОЯЗНО ПЕРЕВОРАЧИВАТЬ ГОРЯЧИЙ ПИРОГ... ЧТО ЕСЛИ ЯБЛОКИ ОСТАНУТСЯ СНИЗУ? НА ВКУС ПИРОГА ЭТО НЕ ПОВЛИЯЕТ?

  • Inna 6 лет назад

    Спаисбо за яблочный пирожок -вкуснятина, рецепту +!

  • Оля 7 лет назад

    Соды в пирог можно и больше она загасится сметаной зато пирог пышнее , на вкус яблочнее ::))

Добавить комментарий