Хворост на водке. Как сделать тесто для хвороста с водкой, на минеральной воде без яиц. Как приготовить хворост на воде и водке тонкий, хрустящий и вкусный

Хворост на воде – постное печенье с водкой. Вкусный, хрустящий хворост на водке без яиц получается не хуже сдобного печенья, домашнего мягкого хвороста на кефире. Идеальной водой для приготовления самого простого хвороста на воде считается минеральная сильногазированная вода. Самая «колючая» вода делает тесто для хвороста с водкой мягким и хворост получается хрустящий, тонкий, тонкий.

Во многих кулинарных рецептах хвороста на воде без яиц кроме минералки используется сладкая газированная вода: «Фанта», «Кока-Кола», но минеральная вода для приготовления теста натуральнее, в её составе нет красителей и консервантов.

Совет от Чудо-Повара. Независимо от того на какой воде замешивается хворост с водкой на минералке или сладкой газированной, постное тесто для хвороста без яиц и сливочного масла, молока очень податливое, и с ним легко работать.

Рецепт хвороста на воде без яиц идеально подходит для постных дней, в которые разрешены лишь блюда без молока. Простой постный хворост с водкой на воде очень питательный и менее калорийный, чем классические хрустики.

Читай: Как приготовить чак-чак – рецепт по-татарски с пошаговыми фото.

На фоне домашних тортов хрустящий хворост выглядит довольно просто, буднично, но у хвороста на воде есть свои преимущества – быстрота приготовления и доступность продуктов.

Предлагаем рецепт хвороста на воде хрустящего, тесто замешивается с минеральной водой без яиц, печенье постное вкусное и воздушное.

Ингредиенты для приготовления хвороста на воде и водке

• мука пшеничная;
• вода минеральная – 1 стакан;
• масло оливковое рафинированное (в тесто) – 2 ст.л.;
• ванилин – 1 пакетик;
• коричневый сахар-песок (или белый) – 1-2 ст.л.;
• водка – 2 ст.л.;
• куркума молотая – 1 ч.л.;
• масло растительное без запаха для жарки;
• соль;
• сахарная пудра.

Как приготовить хворост на водке

1. В минералке размешиваем ваниль, куркуму, сахарный песок.
2. Затем вливаем водку и масло, постепенно всыпаем просеянную муку.
3. Далее вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
4. После этого накрываем его плёнкой и оставляем примерно на 20 минут.
5. Затем отрезаем кусочек теста и раскатываем его в тонкий пласт.
6. Далее делим ножом раскатанный пласт на прямоугольники шириной приблизительно 2 см, а длиной 10 см.
7. В каждом образовавшемся прямоугольнике посередине делаем небольшой надрез.
8. Затем через этот надрез выворачиваем один кончик полоски теста.
9. Таким образом формуем все хворостинки из остатков теста.
10. Обжариваем хворост, как обычный, в хорошо разогретом растительном масле со всех сторон, на сильном огне.
11. Вынимаем румяные изделия на бумажную салфетку для стекания жира, а затем посыпаем хворостинки пудрой.

Готовый хрустящий хворост на воде подаём к чаю в качестве домашнего сладкого десерта. Самый простой с водкой хворост, рецепт на воде, внесёт разнообразие в постное меню либо станет сладким угощением на каждый день для всей семьи.