Что входит в состав окрошки на квасе?

Хочу встретить мужа с командировки холодной окрошкой. Состав окрошки на квасе в рецептах найденных мною сильно отличается, что нужно для окрошки?

Спрашивает Ольга Орлова
Отвечает Чудо-Повар

Если хотите сделать окрошку на домашнем квасе, то придётся квас для окрошки приготовить заранее, чтобы он успел перебродить и настояться. С покупным квасом окрошка готовится быстрее, в состав окрошки входит:

  1. Квас.
  2. Картофель.
  3. Яйца.
  4. Огурцы.
  5. Редиска.
  6. Укроп.
  7. Зелёный лук.
  8. Сметана для заправки.

Для сытности летнего супа добавляют мясные продукты – отварное мясо курицы, постной свинины, говядины. Экономным мясным ингредиентом холодного супа считается варёная колбаса без жира, в деликатесный состав окрошки входит язык, придающий классической окрошке неповторимый нежный вкус.

Состав окрошки, на квасе в том числе, в большинстве рецептов приготовления предлагается с классическими составом, доступными ингредиентами по сезону.

Хозяйки, как правило, выбирают рецепт окрошки, исходя из наличия имеющихся дома продуктов, времени года либо возможности купить необходимый состав в ближайшем магазине, на рынке: зелень, огурцы, редиску, картофель, яйца и, конечно, квас. Посмотрите рецепт вкусного летнего супа и рецепты кваса для окрошки:

Какие ингредиенты нужны для окрошки? Крошат в окрошку множество ингредиентов. Ингредиенты для окрошки на квасе с колбасой подойдут для кефирной окрошки с колбасой, на сыворотке, овощного супа без колбасы, на кефире с минералкой.

Классический состав окрошки на квасе идеален для приготовления холодного летнего супа с разными заливками.

Для того, чтобы использовать покупной квас для приготовления окрошки, превратить его из сладкого напитка в несладкий, более кислый и резкий, – идеальный по вкусу квас на окрошку – необходимо сделать следующее:

  1. Перелить купленный напиток в банку, добавить 3-4 корочки чёрного ржаного хлеба и дать ему время 2-3 часа настояться в тепле.
  2. После этого процедить, охладить в холодильнике, и квас получится душистый, кисловатый и несладкий.

Вкуснее освежающего супа, чем окрошка, сложно приготовить в домашних условиях быстро из простого состава продуктов. Что нужно для окрошки? Состав окрошки на квасе, правильно подобранный, сделает холодный суп ароматным, резким, сытным и очень вкусным.

Классический состав окрошки – квас, картофель, огурец, редис, яйцо, зелень укропа, зелёный лук и сметана для заправки готового супа; можно дополнить основные ингредиенты мясными или рыбными продуктами, черемшой, различной зеленью, отварной морковью, зелёным горошком, хреном со свеклой, горчицей, заправить окрошечный салат майонезом либо сметаной.

Освежающая окрошка летом – любимое семейное блюдо, холодный суп охотно едят дети и обожают кушать мужья в жаркие дни, особенно, если добавить в тарелку мужа к основному составу немного хрена, горчицы и много свежей зелени.

Задать вопрос Чудо-Повару