Как сделать наливку из вишни домашнего приготовления

Как приготовить наливку вишнёвую? Наливка из вишни в домашних условиях готовится быстро, получается вкусной и самой густой из всех видов наливок. Из вишни наливка ароматная, готовый напиток выходит красивого насыщенного вишнёвого цвета, крепкий, сладкий и очень душистый, по густоте, как ликёр.

Вишнёвая наливка домашнего приготовления, поданная к столу в качестве алкогольного напитка, любое семейное застолье превратит в уютный и тёплый домашний праздник. Чтобы иметь возможность зимой потчевать гостей домашней наливкой, нужно позаботиться о приготовлении напитка летом в сезон сбора ягод вишни. Рецепт домашнего вишнёвого вина тут.

Аромат и насыщенный вкус вишнёвой наливки, или её ещё называют вишнёвкой, и быстрый способ приготовления придётся по душе всем домашним виноделам.Вишнёвая наливка рецепт приготовления с фото

Как приготовить вишнёвку

Вишнёвая наливка на водке в трёхлитровой банке – простой рецепт приготовления напитка на основе вишни с сахаром и водкой. Быстро наливку из вишни в домашних условиях можно приготовить не только с водкой, ещё сделать на спирту, на коньяке. Для приготовления наливки понадобятся – свежие ягоды, замороженная вишня либо в собственном соку, сахар, мёд, водка либо коньяк, вода и 3 литровая банка.

Вишнёвая наливка без водки и без спирта делается путём естественного брожения ягод, настаивают наливку нередко без сахара на меду, но в классических рецептах приготовления сусло для наливки готовится именно  с сахаром.

Совет от Чудо-Повара. Ягоды вишни являются популярным сырьём для приготовления алкогольных напитков: вин, настоек, наливок. Из вишни варят вкусное варенье без косточек, заготавливают десерт с косточками, готовят джемы, ароматное вишнёвое повидло, консервируют компоты, закатывают вишню в собственном соку.

Рецепт вишнёвой наливки на водке удобен и практичен. При минимальных затратах выходит довольно крепкий алкогольный напиток, на вкус не идущий в сравнение с магазинными подделками. В составе магазинных наливок указана вишня, но по существу купленные напитки содержат искусственные красители, добавки, ароматизаторы, имитирующие вишнёвый аромат и вкус.

Натуральный состав домашнего напитка из ягод вишни, чистота его приготовления в домашних условиях говорят о высоком качестве вишнёвой наливки собственного производства.

Вишня – универсальная ягода, сорт для приготовления наливки не важен. Одинаково вкусно и правильно делать наливку из кисло-сладкого сорта вишни либо кислых ягод.

Исключение из этого правила составляет лишь сладкая войлочная вишня, которая имеет узконаправленное применение и больше всего используется для варки варенья и употребления в свежем виде.

Порция: 1
40 мин
190 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для приготовления наливки вишнёвой на водке в домашних условиях с сахаром понадобится:

  • вишня свежая (можно замороженные ягоды) – 700-800 г;
  • водка (можно коньяк) – бутылка (500 мл объёма);
  • сахар – 700 г;
  • мёд – 2 ст.л.;
  • вода фильтрованная либо из колодца – 700 мл.

Инвентарь

  • марля;
  • чистая трёхлитровая банка.

Простой рецепт вкусной наливки из вишен

  1. Вишни перебираем, подгнившие выбрасываем.
  2. Затем берём половину вишни и вынимаем из вишен косточки, вторую часть ягод оставляем не тронутой.
  3. Выкладываем вишню с косточками и без косточек вместе в 3-х литровую банку или стеклянный трёхлитровый бутыль. Смесь заливаем водкой.
  4. Завязываем горлышко трёхлитровой банки марлевой косынкой, сложенной вдвое. Оставляем вишни с водкой в 3 литровой банке при комнатной температуре приблизительно на месяц для получения сусла.
  5. Из сахарного песка и воды варим сахарный сироп, после чего немного остужаем его.
  6. Добавляем в сироп мёд, размешиваем.
  7. Процеживаем полученное от настаивания вишнёвое сусло в чистую стеклянную банку. Вишню отжимаем.
  8. Вливаем к вишням сироп и перемешиваем.
  9. Снова процеживаем наливку через марлю, после чего разливаем её по бутылкам, укупориваем пробками.
  10. Выносим бутылки с наливкой из вишни в прохладное место и храним до зимы. Чем дольше выдержан напиток, тем он вкуснее.

Готовая вишнёвая наливка выступает в качестве вкусного алкогольного напитка. Готова полностью к употреблению через 3 месяца, она получается без всякого водочного вкуса.

Помимо выполнения основной своей функции, как алкогольного напитка, вишнёвую наливку хозяйки используют при приготовлении ягодных соусов, для пропитки бисквитов.

Ягоды, оставшиеся после приготовления наливки, можно не выбрасывать и добавить в крем для торта Пьяная вишня.

Друзья, Вам понравился рецепт приготовления наливки вишнёвой в домашних условиях? Ждём отзывов в комментариях к рецепту!

ВишняВодаВодкаМёдСахарСлавянская кухня
(7 голос(ов): 4,43 из 5)
Загрузка...
Вино домашнее Вишня, сахар, водка, настойка вишнёвая
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
24 комментария
  • Юлия 3 месяца назад

    Очень простой рецепт домашней наливки. Вишню удобно засыпать в широкое горлышко трехлитровой банки. Делали с сахаром без меда, в следующий раз попробуем с медом, так думаю наша вишневая наливка будет еще ароматнее. Спасибо за рецепт.

  • Владлена 3 года назад

    Кристя если вы помните раньше в продаже популярным напитком была вишня на коньяке, наливка была крепкая, с ароматом вишни и коньяка. Домашнюю вишневую наливку делают в основном на водке (соседка готовила на домашнем самогоне) напиток получается обалденный, только вишня берется с косточками. Наливка без косточек лишена миндальной душистости:)

    Спасибо Чудо-Повару за рецепт домашней вишневой наливки собираюсь делать впервые и надеюсь получится!

  • Кристя 5 лет назад

    Скажите вишня больше подходит под коньяк чем водку? Никогда сами не делали наливки, а хотели бы:)!

  • Андрюха 5 лет назад

    Добрый день, еще не доводилось ставить вишневую наливку в домашних условиях (покупали у знакомой бабушки) , решили сделать своими руками, надеемся получится неплохо. Спасибо Автору за рецепт!!!!!

Добавить комментарий