Вареники с вишней. Простой рецепт теста для вареников с вишней на кефире. Как приготовить вкусные вареники с ягодами вишни, сколько варить по времени

Вареники с вишнями все любят и помнят с детства, для классических вареников готовится пресное тесто и начинку делают из свежих ягод вишни. Вкус готовых вареников может сильно отличатся в зависимости от того, как приготовить тесто на вареники с вишней, какой использовать рецепт теста.

Делают вареники с вишней: на пару, постные, с вишнями и творогом, украинские. Тесто для сладких вареников замешивают постное на воде, молоке, любом молочно-кислом продукте, готовят заварное. Летом ягоды вишни используют свежие, зимой лепят вареники с замороженной вишней.

Тесто на вареники с вишней: рецепт который всегда получается

Этот рецепт вареников с вишней на кефире. Тесто для вареников с вишнями на кефире самое вкусное, оно всегда получается. Сваренные вареники очень мягкие за счёт нежного теста и сочные благодаря вишне.

Тесто на кефире несмотря на свою нежность крепкое и во время варки вареники не рвутся. Рецепт теста подходит для приготовления сладких домашних вареников со свежими ягодами либо с замороженной вишней.

Совет от Чудо-Повара. Готовят вареники с вишней чаще всего в летнюю пору, когда наступает ягодный сезон и сбор урожая вишни. Советуем запастись этим вкусным рецептом теста на кефире для вареников и обязательно приготовить простое и ароматное летнее блюдо со свежими вишнями дома для детей и побаловать себя.

Как приготовить вареники с вишней? Рецепт прост, начинается процесс с приготовления домашнего теста. Рецепт вареников с вишней лёгкий и любому начинающему кулинару под силу сделать вареники в домашних условиях быстро и вкусно.

Как правильно приготовить вишнёвую начинку

После приготовления теста на вареники приступаем к подготовке начинки из вишни для вареников обязательно добавив крахмал к вишням без косточек. Замороженные вишни следует разморозить, слить лишнюю жидкость и придерживаться рецептуры.

Читай: КАК СДЕЛАТЬ ВАРЕНИКИ С КЛУБНИКОЙ – рецепт вкусного летнего десерта со свежими ягодами.

Крахмал в начинке препятствует вытеканию вишневого сока из серединки вареника, тем самым делая вареники с ягодами сочными, вкусными и ароматными. Такой рецепт вишнёвой начинки можно использовать при приготовлении пирожков, сладких пирогов, вареников с любой ягодой.

Предлагаем рецепт вареников с вишней на кефире. Из замороженной вишни сделать вареники либо использовать свежие ягоды — это выбор хозяйки, домашнее блюдо в любом случае получится одинаково вкусным.

Ингредиенты для приготовления вареников с вишнями

• мука пшеничная – 2,5 стакана;
• кефир – 1 стакан;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• маргарин – 100 г;
• соль;
• вишня;
• сахар-песок;
• крахмал картофельный;
• сметана;
• масло сливочное (по желанию).

Рецепт вареников с вишней на кефире в домашних условиях

1. Муку насыпаем горкой, делаем углубление, заливаем в него кефир, растопленный маргарин, слегка присаливаем.
2. Замешиваем тесто, раскатываем его в тонкий пласт.
3. Ягоду промываем и вынимаем косточки, выделившийся вишневый сок сливаем в отдельную ёмкость.
4. Вырезаем из теста кружочки произвольного размера и в серединку каждого кладём несколько вишенок.
5. Посыпаем ягоды сахаром и буквально припудриваем крахмалом, для того чтобы во время варки тесто в варениках не расклеилось.
6. После этого скрепляем края теста, как при приготовлении обычных вареников или домашних пельменей.
7. Как варить вареники с вишней, сколько варить? Вареники с вишней опускаем в кипящую подсоленную воду и после всплывания вареников на поверхность отсчитываем минуты. Время варки вареников с вишнями составляет 3-5 минут.
8. Затем аккуратно достаём вареники шумовкой, раскладываем по порционным тарелкам.

Чтобы приготовить вареники с вишней низкокалорийными, готовое блюдо поливаем только соком вишни (можно взять сироп от вишнёвого варенья без косточек) либо позволить себе добавить к сваренным вареникам масло и сметану.