Вареники с вишней. Простой рецепт теста для вареников с вишней на кефире. Как приготовить вкусные вареники с ягодами вишни, сколько варить по времени
Вареники с вишнями все любят и помнят с детства, для классических вареников готовится пресное тесто и начинку делают из свежих ягод вишни. Вкус готовых вареников может сильно отличатся в зависимости от того, как приготовить тесто на вареники с вишней, какой использовать рецепт теста.
Делают вареники с вишней: на пару, постные, с вишнями и творогом, украинские. Тесто для сладких вареников замешивают постное на воде, молоке, любом молочно-кислом продукте, готовят заварное. Летом ягоды вишни используют свежие, зимой лепят вареники с замороженной вишней.
Тесто на вареники с вишней: рецепт который всегда получается
Этот рецепт вареников с вишней на кефире. Тесто для вареников с вишнями на кефире самое вкусное, оно всегда получается. Сваренные вареники очень мягкие за счёт нежного теста и сочные благодаря вишне.
Тесто на кефире несмотря на свою нежность крепкое и во время варки вареники не рвутся. Рецепт теста подходит для приготовления сладких домашних вареников со свежими ягодами либо с замороженной вишней.
Совет от Чудо-Повара. Готовят вареники с вишней чаще всего в летнюю пору, когда наступает ягодный сезон и сбор урожая вишни. Советуем запастись этим вкусным рецептом теста на кефире для вареников и обязательно приготовить простое и ароматное летнее блюдо со свежими вишнями дома для детей и побаловать себя.
Как приготовить вареники с вишней? Рецепт прост, начинается процесс с приготовления домашнего теста. Рецепт вареников с вишней лёгкий и любому начинающему кулинару под силу сделать вареники в домашних условиях быстро и вкусно.
Как правильно приготовить вишнёвую начинку
После приготовления теста на вареники приступаем к подготовке начинки из вишни для вареников обязательно добавив крахмал к вишням без косточек. Замороженные вишни следует разморозить, слить лишнюю жидкость и придерживаться рецептуры.
Читай: КАК СДЕЛАТЬ ВАРЕНИКИ С КЛУБНИКОЙ – рецепт вкусного летнего десерта со свежими ягодами.
Крахмал в начинке препятствует вытеканию вишневого сока из серединки вареника, тем самым делая вареники с ягодами сочными, вкусными и ароматными. Такой рецепт вишнёвой начинки можно использовать при приготовлении пирожков, сладких пирогов, вареников с любой ягодой.
Предлагаем рецепт вареников с вишней на кефире. Из замороженной вишни сделать вареники либо использовать свежие ягоды — это выбор хозяйки, домашнее блюдо в любом случае получится одинаково вкусным.
Ингредиенты для приготовления вареников с вишнями
- мука пшеничная – 2,5 стакана;
- кефир – 1 стакан;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- маргарин – 100 г;
- соль;
- вишня;
- сахар-песок;
- крахмал картофельный;
- сметана;
- масло сливочное (по желанию).
Рецепт вареников с вишней на кефире в домашних условиях
- Муку насыпаем горкой, делаем углубление, заливаем в него кефир, растопленный маргарин, слегка присаливаем.
- Замешиваем тесто, раскатываем его в тонкий пласт.
- Ягоду промываем и вынимаем косточки, выделившийся вишневый сок сливаем в отдельную ёмкость.
- Вырезаем из теста кружочки произвольного размера и в серединку каждого кладём несколько вишенок.
- Посыпаем ягоды сахаром и буквально припудриваем крахмалом, для того чтобы во время варки тесто в варениках не расклеилось.
- После этого скрепляем края теста, как при приготовлении обычных вареников или домашних пельменей.
- Как варить вареники с вишней, сколько варить? Вареники с вишней опускаем в кипящую подсоленную воду и после всплывания вареников на поверхность отсчитываем минуты. Время варки вареников с вишнями составляет 3-5 минут.
- Затем аккуратно достаём вареники шумовкой, раскладываем по порционным тарелкам.
Чтобы приготовить вареники с вишней низкокалорийными, готовое блюдо поливаем только соком вишни (можно взять сироп от вишнёвого варенья без косточек) либо позволить себе добавить к сваренным вареникам масло и сметану.
Напомнили про вареники, спасибо, в детстве я их обожала! Обязательно приготовлю.
Интересно, а бывают ленивые вареники с вишней? Что бы поменьше лепить :-D
Erin, все гениальное просто — налепите самых обычных ленивых вареников, сверху на готовые положите вишню без косточек, полейте сметаной и посыпьте сахаром. Ленивее не бывает.
2 Erin, Ronna
девочки я вас умоляю! чего там лепить-то?? мне вот тут примечтались варенички с вишнями, так я взяла и нашлепала их побольше в выходной, теперь просто варю их себе на обед и все. нормальные вареники всяко вкуснее ленивых!
Тоже часто делаю вареники с замороженной вишней, а про черешню вы мне подали идею, как только пойдет еще с ней попробую. Жалко что не скоро((
Вареники с вишней — это для гурманов и на любителяю . Вишня кислая ягода для вареников. Сейчас уже у нас черешня поспела и мы с ребятишками накатали теста и сделали вареников с черешней. Они просто визжали от удовольствия. Детям сладкого хочется, а вишня это для взрослых больше.
Катерина
да вздор вы говорите, не могу судить, потому не в курсе где вы проживаете, но в наших краях вишня не только кислая растет но и сладкая тоже, и я сколько себя помню и ребенком и во взрослом возрасте летом вкуснее вареников с вишней не было ничего.
А я вот в рецепте теста для вареников очень заинтересована, необычное какое на кефире. что правда вкусные вареники с вишней из него или для любой начинки в пору будет.
а кефир извиняюсь за вопрос какой нужно при замесе теста холодный или теплый? я почему спрашиваю , вареники с вишней сама готовлю впервые и мне очень нужны вкусные вареники. ответьте.
belca, спасибо, что напомнили: кефир нужно брать охлажденный, тогда тесто получается нежнее.
В наших стенах лето продолжается... Наморозили вишни столько — хватит на всю зиму варениками объедатся... илетом варила вареники с вишнями через день ) не надоели) рецепт такой удачный, вареники мягкие сами в рот бегут...
на варениках с вишней продержались весь Великий пост! спасибо за рецепт! тесто для вареников брала постное то что на вашем сайте, вишня из супермаркета замороженная — отлично, все вкусно как всегда! с наступающим праздником Пасхи !
Сверху готовые свареные вареники поливаю вишневым соком (его много вишня дает) вкусно получается только сахаром надо присыпать а то кисло будет. Спасибо за рецепт дочка запросила вареников решили налепить с черешней.
Iren, !!! Вкусные вареники с черешней? И еще какого цвета ягода? Интересуюсь т.к. всегда готовили с вишней:)
Не буду спорить черешня , вишня все вкусно , никто не говорит за тесто ;) вареники не из одной вишни лепятся;)))
Здравствуйте!
Из первой вишни наварили вареников. Большое спасибо за рецепт. Вареники не просто вкусные , а супервкусные!
тесто расклеилось, вишенки остались в кастрюле-итог варки вареников...
Прекрасные вышли вареники хоть с вишней еще не доводилось делать. Для первого раза -бомба.
мама сок с вишни сливает (потом готовые вареники ним вкусно полить) а ягодки перемешивает с кукурузным крахмалом без сахара. вся вишня в середине вареника. а верх поливайте чем хотите -мед, сироп ...
А что тесто для вареников замешивается соленое? Разве сладкая начинка из вишни подходит к этому тесту? Ответьте пожалуйста или мне другой рецепт поискать?
90900, соль в тесте не влияет значительно на вкус вареников. Тесто и не должно быть сладким, достаточно сладкой вишни.
Я на варениках с вишней начала поправляться! Очень вкусно, понятно но будьте с ними осторожны! Особенно кто худеет!
обожаю вареники с ягодами — могу за один раз съесть все что приготовлю;)))
Да, вареники на кефире легкие, это правда но тесто есть тесто с его количеством нужно быть осторожнее) _ никогда своими руками не делала вареники но с вишней хочу сделать ... интересно как справлюсь?!
Если съесть 10-15 вареников за один присест, ничего страшного с вами не произойдет.
Да бросьте вы. Тесто на кефире — легкое совсем, от него не поправитесь ну никак.
сижу лопаю вареники :) хорошо в вишне калорий всего ничего а то уже целую пиалку слопала. вкусняшка.
Открыли для себя кефирное тесто благодаря этому рецепту. Большое вам спасибо! Наше новое любимое блюдо
Никогда не готовила такие вареники?? Теперь хочется скорее попробовать, такие заманчивые отзывы!
Девчата как вы думаете вареники с вишнями готовят в Пост? Они же ягодные?!
Натали пока пост начнется свежая вишня закончится если только вы собираетесь лепить вареники с замороженными ягодами?! автору спасибо за рецепт мы любим на даче лопать сладкие вареники с ягодами:)