Прозрачное яблочное варенье с кусочками яблок

Чтобы сварить варенье из яблок на зиму, сорта фруктов нужно подбирать более сочные, средней жесткости, и хорошо бы кисло-сладкие, красные — для красивого цвета яблочного варенья.

Из мягких и рассыпчатых яблок получится варенье, напоминающее джем или детское яблочное пюре. Мягкие яблоки лишены сочности, быстро развариваются и не годятся для варки прозрачного яблочного варенья.

Рецептов яблочного варенья не так уж и много, и все они примерно однотипны – плоды или режутся кусочками, или яблоки в варенье варятся целиком.

Читай: КАК ПРИГОТОВИТЬ ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРУШ — рецепт домашней заготовки дольками + отзывы.

Август не только жарче июля, но и отнимает ещё больше времени обилием заготовок, ведь, кроме всего прочего, обычно поспевает много яблок, которые перерабатываются на компоты, повидла, варенья, яблочные соки.

Во всех домашних закатках хозяйки стараются сохранить как можно больше витаминов и полезных веществ.

Совет от Чудо-Повара. Воспользовавшись этим простым и быстрым рецептом варенья из яблок кусочками, Вы получите не только заготовленные на зиму вкусные и полезные фрукты, но и будете избавлены от необходимости часами стоять у плиты.

Этот рецепт яблочного варенья без добавления воды взят из семейной кулинарной книги, дольки яблок в варенье, после варки становятся прозрачными и янтарными.

Варенье из яблок рецепт с фото
Подготовка

Время приготовления

Калорийность270 кКал на 100 грамм

Ингредиенты для рецепта варенья из яблок дольками

  • сахар-песок – 1,5 стакана;
  • яблоки – 2 кг.

Рецепт варенья из яблок на зиму кусочками

  1. Яблоки промываем, разрезаем на крупные дольки, вынимая сразу сердцевинку с семечками. Если кожура очень твердая, то ее лучше очистить.
  2. В большой эмалированный таз или кастрюлю складываем яблоки слоями, пересыпая дольки сахарным песком.
  3. Прикрываем посуду полотенцем и выносим в прохладное (кладовка, веранда) место на сутки.
  4. Затем ставим на плиту и варим с момента закипания 15 минут.
  5. После этого перекладываем готовое варенье в предварительно простерилизованные банки и закручиваем металлическими крышками.
  6. Ставим банки под одеяло и после остывания выносим в погреб для хранения.

Эта домашняя заготовка яблочного варенья из яблок у нас активно используется зимой в качестве начинки для сладких пирожков, блинов, домашних песочных пирогов с вареньем, десерта к чаю.

СахарЯблоко
(4 голос(ов): 4,75 из 5)
Загрузка...
Варенье
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
25 комментариев
  • Нимфея 12 месяцев назад

    У белого налива, лучше кожу счищать,а то при варке кожа сама отсоединится и свернется.Такое есть будет не очень приятно.

  • Ket111 4 года назад

    Не помню свой сорт яблок кажется белый налив интересно эти яблоки для варенья подходят ?

  • Klava 5 лет назад

    Филипп мягкие яблоки долго не варите и будет вам счастье! второй год пользуюсь рецептом варенье уходит еще с осени. не дожив до начала зимы!!!!!!

  • Филипп 5 лет назад

    Мне показалось (опять же мое имхо судя по фото) по этому рецепту выходит не варенье — кашамалаша ???

  • free L 5 лет назад

    хотелось бы еще чтобы яблочные дольки в варенье сохранялись идеально. но это фантастика)) а рецепт вообще хороший, да.

Добавить комментарий