Варенье из тыквы с апельсином. Рецепт тыквенно-апельсинового варенья на зиму с лимоном

Далеко не всем нравится тыквенный аромат и вкус, однако полезные и уникальные свойства этого продукта располагают к его обязательному использованию.

Что приготовить из тыквы полезное, и в тоже время вкусное? Предлагаю сварить тыквенное варенье, по внешнему виду напоминающее грушевое, яблочное или абрикосовое.

Вкусовые качества тыквенного варенья Вас приятно удивят и порадуют, как было и в случае с кабачковым.

Совет от Чудо-Повара. Кроме употребления тыквенного варенья к чаю, оно может применяться в кондитерском производстве – для украшения пирогов и тортов.

Рецепт варенья из тыквы придется по душе абсолютно всем, даже тем, кто не приемлет упоминание об этом овоще из-за его специфического запаха.

В реальности – и если приложить фантазию и умелые руки, – из тыквы выйдет не только отличное десертное варенье, но и тыквенная каша, цукаты и еще большой перечень разных блюд.

В рецепт варенья входит кроме тыквы еще апельсин и лимонная кислота (они-то и играют решающую вкусовую роль), которую при желании легко заменить на свежий лимон или кислые яблоки.

варенье из тыквы рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта тыквенного варенья на зиму

  • тыква – 1 кг;
  • апельсин – 1 шт;
  • сахар-песок – 1 стакан;
  • лимонная кислота – 1 ч.л. (или 1 лимон).

Рецепт варенья из тыквы с апельсинами

  1. Овощи промываем и очищаем от шкурки.
  2. Нарезаем небольшими кубиками, удалив тыквенные семечки.
  3. Апельсин режем кусочками вместе с кожурой.
  4. Смешиваем в эмалированной кастрюле тыкву, апельсин, кислоту или лимоны.
  5. Затем засыпаем все сахарным песком, перемешиваем и оставляем до появления сока.
  6. После этого ставим кастрюлю на плиту, доводим массу до кипения. Варим варенье на среднем огне 10 минут, помешивая.
  7. Далее раскладываем готовое варенье в подготовленные банки небольшой емкости. Закатываем металлическими крышками.

Тыквенная заготовка-варенье, приготовленная таким способом, в результате получается прозрачной, янтарной и, если повезет с сортом тыквы, – хрустящей. Зимой такой необычный тыквенно-апельсиновый десерт очень пригодится.

Из этого варенья зимой можно варить сладкое желе, или, добавив загуститель (тот же крахмал), украшать праздничный торт.

АпельсинСахарТыква
(11 голос(ов): 4,45 из 5)
Загрузка...
Варенье
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
52 комментария
  • Андрей 3 года назад

    Уже года 4 варю только это варенье! Каждый раз ищю именно эту статью (запомнилась фраза «если повезет с сортом тыквы, то будет хрустящая»). Варю сразу банок 30 по 300 мл. Все съедается и раздается друзьям!!! Очень вкусно, советую.

  • гость 5 лет назад

    Хорошо что не много наготовили варенья ... не понравился сильный запах тыквы. К рецепту претензий нет так как я не любитель тыквы.

  • santa 5 лет назад

    я прям балдею от варенья из тыквы;) пока записываю понравившиеся рецепты-скоро начнем варить.

  • Чудо-Повар 5 лет назад

    Евгения, апельсин и лимон можно оставить, а к ним добавить курагу.

  • Евгения 5 лет назад

    и мне интересно узнать как варить тыквенное варенье с курагой? тогда лимон с апельсином исключить из рецепта?

  • Larisa 5 лет назад

    Маша будете варить варенье на зиму к тыкве курагу добавьте станет вкуснее.

  • Маша 5 лет назад

    А вы варите варенье по этому рецепту? Или свой , секретный имеется? Никогда еще не делала из тыквы варенье, а хочется попробывать;) _

  • гостья 5 лет назад

    Анюта сварите не пожалеете. у нас варенье из тыквы находится на первой строчке заготовочного хит-парада+++

  • Анюта 5 лет назад

    Здравствуйте!

    Сама еще не варила варенье из тыквы, но думаю понравится. Обожаю тыкву. спасибо за рецепт:)))

  • riva 5 лет назад

    когда варила варенье забыла положить лимон. ничего все равно вышло неплохо. тыква + апельсин вполне самодостаточны.

  • Ната 6 лет назад

    Тыкву готовлю часто а вот о варенье не слышала, возьму ваш рецепт и сварю на зиму.

  • Чудо-Повар 6 лет назад

    Elena, тыква в любом случае соединяется с сахаром, поэтому для варенья подходит любой сорт.

Добавить комментарий