Варенье из зелёного крыжовника на зиму. Простой рецепт изумрудного варенья

Из крыжовника изумрудное варенье готовят на зиму из спелых ягод зелёного крыжовника. Для рецепта приготовления варенья Пятиминутка подойдут любые ягоды. Крыжовник перед варкой будем перекручивать на мясорубке.

На фото-рецептах варенье из крыжовника очень напоминает виноградинки, недаром крыжовник называют сибирским виноградом.

Простой рецепт варенья из зелёного крыжовника мы предлагаем для того, чтобы успели заготовить на зиму полезную и вкусную ягоду все любители крыжовника. Варенье из зелёного крыжовника в домашних условиях на зиму готовят различными способами мы выбрали самый быстрый и простой — рецепт варенья-пятиминутка.

Варенье из зелёного крыжовника рецепт с фото

Как быстро приготовить

Время на варку варенья требуется всего 5 минут. Быстрая варка крыжовника позволяет сохранить витамины, входящие в состав ягод, сберечь больше пользы и питательных веществ в зелёном крыжовнике. Ещё рецепт вкусной заготовки на зиму компот из винограда.

Итак, цвет ягод крыжовника для варки варенья может быть зелёным, фиолетовым, жёлтым — ягоды походят любого цвета, зелёные сорта ягод чаще встречаются на дачных и садовых участках поэтому более популярны среди хозяек и доступны.

Из этой богатой витаминами ягоды варят вкусное варенье из крыжовника с апельсином, готовят напитки – компоты, кисели, делают домашние настойки, вина.

Варенье из крыжовника на зиму, так же, как и смородиновое, можно оставить в сыром, то есть в холодном виде, пропустить через мясорубку вместе с сахаром, или сварить крыжовник по классическому рецепту с сахаром.

Этот рецепт варенья из зелёного крыжовника за 5 минут мне нравится своим необыкновенным ванильным ароматом, особенно если добавить к основному составу ингредиентов смородину, душистую малину, собранную в лесу либо на садовом участке, смешать крыжовник с горстью клубники, миндалём или мятой.

Для быстрого загустения варенья можно использовать загуститель «квиттин» (тот же пектин – он имеет несколько названий), но и без загустителя варенье получается густое.

Порция: 1
5 мин
180 кКал на 100 г

Ингредиенты для приготовления варенья Пятиминутка из крыжовника

  • крыжовник – 3 ст.;
  • смородина – 1 стакан; (или малина, ежевика, земляника, морошка);
  • сахар-песок – 3,5-4 стакана;
  • ваниль.

Рецепт приготовления варенья из зелёного крыжовника на зиму

  1. Ягоды очищаем от листочков и мусора, крыжовник хорошо промываем. Откидываем на дуршлаг для просушивания.
  2. Затем перекручиваем на мясорубке или в блендере.
  3. Перекладываем в большую эмалированную миску, засыпаем сахарным песком, перемешиваем деревянной мешалкой или лопаткой.
  4. Накрываем тазик полотенцем и оставляем измельчённый крыжовник, засыпанный сахаром на 3-4 часа пока ягода пустит сок при комнатной температуре, за это время перемешивая ягодную массу с сахаром несколько раз.
  5. Добавляем смородину или малину (если добавляем), щепотку ванилина, аккуратно покачиваем ёмкость с вареньем из стороны в сторону, чтобы не помять добавленные ягоды (смородины, малины).
  6. После этого ставим на огонь, доводим до кипения. Варим варенье из крыжовника 5 минут на маленьком огне, при необходимости снимаем с поверхности пену.
  7. Разливаем в стерилизованные банки небольшой ёмкости, закручиваем металлическими крышками или плотными капроновыми.

Храним готовое варенье из зелёного крыжовника в прохладном месте, можно зимой на балконе – заготовка не замерзает.

Друзья, если Вам понравился простой рецепт домашнего варенья из зелёного крыжовника Пятиминутка, или есть желание поделиться своими семейными рецептами домашних заготовок на зиму, пишите нам в комментариях!

КрыжовникСахар
(7 голос(ов): 4,29 из 5)
Загрузка...
Варенье Варенье из крыжовника на зиму пятиминутка, изумрудное варенье из крыжовника
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
31 комментарий
  • Оре 4 года назад

    Как вам кто-то тут может внятно объяснить вкус варенья? Вы что телепат.

  • anna 4 года назад

    кто-нибудь уже варил это варенье? какое оно получается на вкус?

  • milly 4 года назад

    как можно не распознать? у крыжовника такой вкус, что вообще трудно с чем-то перепутать.

  • Евгения Ивановна 4 года назад

    Зашла сказать спасибо за рецепт вкусного варенья.

    Никто не может распознать крыжовник , он замаскирован так что сразу не догадаться")

  • Чудо-Повар 5 лет назад

    Маша, сделайте из четырех стаканов крыжовника.

  • Маша 5 лет назад

    какие пропорции нужны для варенья ? в рецепте кроме крыжовника дополнительно добавляются другие ягоды. если они не нужны. то тогда как?

  • caT 5 лет назад

    если кто-то не знает, варенье из крыжовника можно кушать даже при гв (грудном вскармливании). крыжовник одна из самых гипоаллергенных ягод.

  • Ирина 5 лет назад

    Добрый день всем! Раньше не любила варенье из крыжовника , а сейчас вкусы изменились... Не понимаю как я его могла не любить? придет пора и этот рецепт попробуем !

  • Nadya 6 лет назад

    с апельсинами проще совместить крыжовник. разве нет? когда варится варенье остальная ягода уже прошла.

  • Светлана 6 лет назад

    Рецепт не типичный для крыжовника, я привыкла к ягодам класть апельсины, а с малиной наверняка лучше-):

  • Lrisa 6 лет назад

    я бы к крыжовнику не стала класть еще ягоду, варенье потеряет свою изюминку, а все что дальше по рецепту=)

Добавить комментарий