Варим полезное варенье из кизила очень вкусное и красивое

Удачный рецепт варенья из кизила и простое приготовления заготовки ягод на зиму, даёт возможность запастись полезным кизилом, чтобы укрепить иммунитет зимой и снизить температуру при простуде народными средствами.

Кизил — это ягода, которая к сожалению, далеко не везде растёт. Для тех кто может обзавестись полезными ягодами в свежем виде или сварить из них кизиловое варенье, рецепт будет кстати.

Будет интересно: ЯГОДНЫЙ КАЛЕНДАРЬ И ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯГОД — подробное описание ягод. Как и когда собирать?

Где растет кизил? Ягоды кизила растут на Черноморском побережье, в Сибири и на Дальнем Востоке. Тем, кто побывал хоть однажды в этих краях, не нужно рассказывать, что такое кизил, как выглядит растение, и с чем едят ягоды кизила.

Едят кизил в свежем виде, из ягод делают сиропы, вкусное варенье из кизила. Рецепт варенья без косточек простой, и благодаря высокому содержанию пектина в этой ягоде, во время варки варенья кизиловый сок быстро превращается в густое желе.

Полезные свойства кизила, ягод, листьев, всей плодовой культуры в целом ещё изучаются. Но наличие высокого содержания витамина С в кизиловом варенье — это научно доказанный факт.

Совет от Чудо-Повара. Простуде и гриппу не будет места в Вашем доме, если Вы запаслись на зиму этим полезным вареньем из кизила без косточек. Лечат не только ягоды кизила, но листики и кора кизилового дерева являются природным вяжущим средством.

Имея возможность заготовить кизиловое варенье на зиму, я ни разу не пожалела об этом, зимой вкусное и полезное варенье выступает у нас в роли чудо-аптеки, эффективным народным лекарем в борьбе с вирусами.

Варенье из кизила в домашних условиях

Ингредиенты для кизилового варенья без косточек

  • сахар-песок – 1 кг;
  • кизил – 1 кг;
  • белое вино сухое или полусухое – 2 стакана.

Рецепт варенья из кизила на зиму в домашних условиях

  1. Ягоды кизила промываем, удаляем стебельки и листочки, вынимаем косточки.
  2. Затем перекладываем кизил в кастрюлю, добавляем сахарный песок и вино.
  3. На среднем огне доводим смесь до кипения и варим приблизительно 20 минут до загустения.
  4. Переливаем в подготовленные, предварительно простерилизованные банки.
  5. Прикрываем стерилизованными крышками и ставим банки на 5 минут в кипящую водяную баню.
  6. Закатываем банки с вареньем из кизила без косточек металлическими крышками.

Кроме этого рецепта кизилового варенья существуют и другие: без варки, с косточками, варенье из кизила в виде желе.

Кизил, как и любая другая ягода, зимой отлично сохраняется в замороженном виде, с сахаром или без сахара.

Зимой заготовка варенья из кизила сгодится как вкусная кисло-сладкая начинка к пирогам, пирожкам, слойкам, подачи с пышными сырниками из творога, для украшения тортов, оформления домашних десертов.

ВиноСахарЯгоды
(4 голос(ов): 4,50 из 5)
Загрузка...
Варенье
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
33 комментария
  • марина 5 лет назад

    svetik

    может сорт кизила удачный попался))) буде спрашивать рецепт варенья обязательно уточните сорт ягод!

  • svetik 5 лет назад

    whit это вкусно и полезно! жалею что в наших краях кизил не растет :( ели варенье в гостях очень понравилось, если кому нужно спрошу рецепт.

  • whit 5 лет назад

    так и не поняла, в чем же заключаются эти волшебные полезные свойства кизила. для чего готовить варенье?!?!

  • Faina 6 лет назад

    Я варю варенье из кизила по маминому рецепту, она кроме сахара и ягоды ничего не добавляла, варенье у нее было отменное.!!!!!

  • Надя44 6 лет назад

    Я тоже поддерживаю предыдущего коментатора напишите как варить варенье из кизила классическим способом?

  • katya 6 лет назад

    СКажите пожалуйста зачем варенье варить на алкоколе? Разве кизил не сочетается с обычной водой?

  • holli 6 лет назад

    Я не ела так кизил поэтому спорить не стану, но варенье лучше сварю по-старинке, рецепт проверенный!

  • Дежавю 6 лет назад

    Ни в коем случае не удаляйте из кизила косточки перед варкой варенья!!! Варите ягоды целиком, засыпав предварительно на сутки только сахаром.

    И есть готовое варенье нужно, глотая ягоды с косточкой! Косточки кизиловые — это волшебное лекарство от всех болезней желудочно-кишечного тракта, они растворяются в ЖКТ, отдавая полезные вещества и витамины.

    Этому меня учила ещё бабушка, я живу на юге и ежегодно варю кизиловое варенье и компот.

  • Чудо-Повар 6 лет назад

    Tanya, в оригинальном рецепте варенья указано именно такое количество вина, но если Вы сомневаетесь, можете уменьшить его наполовину.

  • Tanya 6 лет назад

    постоянно читаю о пользе кизила, хочу сварить варенье для зимы. в рецепте написано 2 стакана вина... это немного для 1 кг ягоды?

  • Елена 6 лет назад

    Кизил такая ягода, которая продается зеленоватой. Поэтому и кислая. Ее надо помыть, просушить разложить в темном месте на 3-4 дня. А потом с ней что нибудь делать, варить варенье, кампот, замораживать и т.д. Если апельсины есть как яблоко, кусая со шкуркой, они тоже не понравится . Все дело в том что каждый продукт надо готовить правильно. А кизил невероятно полезен.

  • Лика 6 лет назад

    Ничего вкусного тут нет. «Угощали» таким вареньем, раньше тоже не слышала о кизиле. Сама никогда не куплю потому что КИСЛО!

  • Alena 6 лет назад

    я наверное отстала от жизни +) т.к. понятия не имею что за ягода кизил?

Добавить комментарий