Янтарное варенье из груш на зиму дольками

Варенье из груш имеет такой богатый запас витаминов, полезных свойств и минеральных веществ, что невозможно обойти этот простой рецепт грушевого варенья на зиму стороной.

Употребляя в пищу тот или иной фрукт, овощ, мы уверены, что это необходимые продукты для нашего нормального существования, и не задумываемся о его пользе или вреде.

Читай: КАК СВАРИТЬ ВКУСНОЕ ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО НА ЗИМУ рецепт + много отзывов хозяек.

Меня поразил конкретный пример с грушами: оказывается, в свежем виде кушать груши можно далеко не всем. А вот в сушёном, печёном либо отварном – пожалуйста, на здоровье! Груши полезны дикие и садовые одинаково, в диких грушах содержится немного больше витаминов и полезных веществ, чем в садовых фруктах.

Совет от Чудо-Повара. Можно не волноваться, полезные свойства груш не исчезнут после варки варенья, поэтому не стоит рисковать, и людям, особенно страдающим желудочными заболеваниями, употреблять груши лучше в виде компотов, варенья или джема.

Для рецепта грушевого варенья, так же как и для яблочного, чтобы сохранить кусочки фруктов целыми, сорта нужно выбирать по возможности осенние, более плотные.

Варенье имеет очень тонкий вкус, поэтому к грушам не помешает добавить лимонную цедру и сделать грушевое варенье с лимоном ароматнее и вкуснее.

Это простой рецепт варенья из груш дольками и варить груши мы будем из плотных фруктов нарезанных на небольшие дольки. Варится грушевое варенье с лимоном просто, получается очень вкусное и красивого янтарного цвета.

Варенье из груш на зиму рецепт с фото

Ингредиенты для грушевого варенья с лимоном

  • сахар-песок – 1 кг;
  • вода – 0,75 стакана;
  • груши – 1 кг;
  • цедра 1 лимона.

Рецепт варенья из груш на зиму дольками

  1. Промываем груши, очищаем от сердцевинок, отрезаем хвостики.
  2. Далее нарезаем фрукты дольками.
  3. Затем в кастрюлю высыпаем сахарный песок, доливаем воду и ставим на плиту.
  4. Варим сироп для варенья до полного растворения сахара, пену снимаем.
  5. После приготовления сиропа опускаем в него грушевые дольки и варим варенье в один приём до готовности. Готовность варенья определяем так: груши стали прозрачными – значит варенье готово, убираем его с плиты.
  6. В самом конце варки кладём в варенье натёртую на тёрке цедру.
  7. Выкладываем в чистые банки, закрываем капроновыми или завинчивающимися крышками.

Используя этот же рецепт, грушевое варенье на зиму можно сварить не только кусочками, но и целиком из мелких фруктов (дикой груши, садовой), при этом оставляя хвостики у груш.

При выборе плодов для варенья придерживайтесь проверенного правила: чем ароматнее груша, тем она полезнее и более пригодна для употребления и заготовки на зиму.

ГрушаЛимонСахар
(9 голос(ов): 3,89 из 5)
Загрузка...
Варенье
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
35 комментариев
  • fedosova 7 лет назад

    такого цвета как на фото конечно добиться сложно. не знаю что за сорт груш у автора. но на вкус — ух! сейчас как раз ем бутер с вареньем

  • Юлия 7 лет назад

    Бесподобно!! Только лимона у меня не оказалось, вместо него я положила апельсиновую цедру. Первый раз варю варенье из груш, рекомендую всем!

  • Nina 7 лет назад

    Марья , ничего не спорчено, все уйдет зимой., вы молодец — небоитесь зкспериментов, мне еще не доводилось варить грушевое варенье но прочитав ваш коментарий загорелась сварить.

  • Марья 7 лет назад

    Приветствую всех кулинаров! Сегодня варила варенье , груши взяла и почистила, теперь сомневаюсь, правильно ли сделала? Кожица показалась больно жесткой у груш, побоялась не разварится. Боюсь испортила тазик варенья ))

  • Света 7 лет назад

    Не знала какие вкусные груши в варенье, ароматно и необычно. Сварили немного, завтра снова едим на оптовку за грушами.

  • Raisa 8 лет назад

    Девочки и Мальчики!

    Возьмите меня в свою заготовочную компашку. У вас тут так все классно! Рецепты заготовок о которых я даже не слышала ))) не то что сама готовила-ела)) варенье из груш — рецепт для меня заоблачный, чесно слово. Не было тяги к кухне теперь свой сад-огород приходится узучать! Еще не вечер.......))))))

  • vasilisa 8 лет назад

    cira44 Я реально варила варенье из груш с лимоном. Может показаться что на любителя .Сужу по своей семье нет такого чтобы варенье не понравилось.

  • cira44 8 лет назад

    Груши поздних сортов до самых морозов в продаже найти можно, если захочешь.

    Хочу узнать про лимон, рецепт то вроде интересный , лимон засмущал, варил уже кто точно, или так пишут кому занятся не чем?

  • Яна 8 лет назад

    а что уже надо варить , груши же еще не отходят, только начали зреть, вы меня не пугайте так, смотрю все наварили варенья, а я еще и не думала, надо поторапливаться, грушевого не было еще у нас

  • Чик-чик 8 лет назад

    Мари понятно что повидло и варенье почти одинаковые, плюс минус. Но разница все равно есть, повидло же из пюре. У меня вот в книжке тоже есть рецепт варенья из айвы. Но где это чудо продается и какое оно на вкус понятия не имею, знаю только что на яблоки похоже. Потому сварила грушевое можно сказать также как здесь написано. Снимала пробу -вкусно.

  • Мари 8 лет назад

    ой разница громельная повидло и варенье из груш, все из той же оперы, думаете варенье упадет с батона если его намазать, повидло останется?

  • Жанна 8 лет назад

    варенья не люблю,, повидло ДА, груши, переспевшие беру и прям вкусняшка, на батон намазывать!!!!!!!!

  • Kaplya 8 лет назад

    Не знаю на счет закрепления, но вот от дикой груши походы «по-маленькому» раз 20 вам точно обеспечены. Проверено на собственном опыте правда не на варенье, а на компоте. Сварю еще варенье на зиму, интересно сохранится ли чудодейственный эфект ))

  • Чудо-Повар 8 лет назад

    федор, «деревянные» груши тоже подойдут для варенья.

  • федор 8 лет назад

    Ребята Груши у нас деревянные или такие и надо на варенье?

  • clava77 8 лет назад

    не знаю за варенье свежие груши действуют как закрепитель для кишечника, проверено на собственном опыте

    груши все же любим и варенье сварю обязательно!!!!!

  • annaMari9 8 лет назад

    Скажу по секрету грушевое варенье варите с яблоками, из одних груш варенье не такое насыщенное и пахучее, с яблоками КЛАСС)

  • panda 8 лет назад

    lorbi333 ах какие милые люди все так подробно расписали как варить варенье и что лучше проколоть груши. спасибо мир не без добрых людей))))))))))

  • lorbi333 8 лет назад

    самая вкусная заготовка из груш- варенье. Дикая груша подходит для варенья идельно. варенье из дички кисло-сладкое.варятся груши целиком, перед варкой каждый фрукт нужно наколоть иголкой несколько раз и варить в сиропе , соотношение сахара и груш 1к1. воды немного чтобы груши не пригорели. для аромата добавляется сушеная гвоздика 2-3 бутончика.

  • федя 8 лет назад

    Грушевое варенье никогда не варили в нашей семье, не принято. Обязательно сварю может даже из «дички» я читал что эти груши полезнее садовых, вот и посмотрим.

Добавить комментарий