Сырое варенье из фейхоа. Рецепт без варки с апельсином варенья из фейхоа на зиму

Фейхоа — зелёные плоды, которые едят в свежем виде, заготавливают на зиму. Фейхоа появляются в продаже в ноябре-декабре месяце и сезон, когда их можно купить очень недолгий. Вкус и аромат фейхоа напоминает ананас, киви и землянику. Самый вкусный рецепт — варенье из фейхоа без варки протёртое с сахаром на зиму. Зелёные плоды готовят различными способами, используя горячий и холодный рецепт приготовления.

Чтобы сохранить витамины и содержащиеся в плодах соединения йода, фейхоа прокручивают через мясорубку, протирают с сахаром. Хранить сырое варенье перетёртое с сахаром без варки необходимо в простерилизованных банках под крышкой в холодильнике.

Второй традиционный способ заготовки фейхоа на зиму — варенье пятиминутка. Как варить варенье-пятиминутку можно посмотреть здесь. Чтобы сделать варенье из фейхоа зимой ещё вкуснее, во время приготовления в него добавляют орехи, мёд (вместо сахара), лимон или апельсин.

При добавлении к фейхоа цитрусовых меняется вкус варенья и цвет. Холодное варенье из фейхоа на зиму без варки получается сырое. Фейхоа по истине чудесные ягоды готовят из них варенье, вкусные компоты и джемы. Варенье из фейхоа рецепт с фото

Порция: 1
30 мин
210 кКал на 100 г

Ингредиенты для варенья из фейхоа с апельсином

  • фейхоа – 1,2 кг;
  • апельсин – 1 штука;
  • сахар – 1 кг;
  • грецкие орехи (ядра) – 1 стакан.

Рецепт без варки протёртого фейхоа на зиму

  1. Плоды фейхоа тщательно промываем, обдаём кипятком.
  2. С фейхоа убираем ножом сухие хвостики, зелёную кожуру оставляем.
  3. Нарезаем ягоды фейхоа на две половинки, а те, что покрупнее, на четыре части.
  4. Апельсин очищаем от кожуры, разделяем на дольки, убираем между ними белые перегородки, вынимаем косточки из апельсинов. Апельсины можно заменить лимоном, тогда количество сахара регулируйте по своему вкусу.
  5. Ядра грецких орехов замачиваем в кипятке на несколько минут, воду сливаем, орешки промываем. По возможности снимаем верхнюю горькую плёнку.
  6. Измельчаем весь подготовленный для варенья состав в блендере или прокручиваем фейхоа через мясорубку.
  7. Перекладываем полученную массу в чистую эмалированную миску или кастрюлю.
  8. Добавляем сахар, перемешиваем.
  9. Накрываем крышкой или полотенцем и оставляем на столе до тех пор, пока не растворится сахар.
  10. Затем перекладываем холодное варенье в чистую стерилизованную банку, закрываем капроновой крышкой, убираем на хранение в холодильник.

Варенье-джем из фейхоа без варки протёртое с сахаром на зиму готово. Его уже можно дегустировать или оставить на зиму. Помимо десерта к чаю, зимой использовать протёртое с сахаром фейхуа при выпечке кексов, приготовлении желе, киселей. Смотрите ещё необычный рецепт варенье из кизила.

(7 голос(ов): 4,43 из 5)
Загрузка...
Варенье Фейхоа протёртое с сахаром на зиму, Варенье из фейхоа без варки
24 комментария
  • edra

    я фейхоа никогда не пробовала) скажите вкус? как может быть ананас и земляника?) чего больше? а то жалко варенье сделать и испортить)

  • Клава

    edra

    Сказать честно я не ощутила запахов ананасов в фейхоа :)) может у меня проблемы с обонянием?! одно скажу точно фейхоа — полезно ! сделать варенье из фейхоа на зиму мечтаю второй год :))) нашла рецепт в этом году придется готовить, спасибо.

  • Наталья

    Добрый день! Вчера купила, вчера перекрутила фейхоа с сахаром, оставила с вечера на столе. Сегодня сняла пробу, сахар уже не хрустит на зубах, но варенье еще жидкое. Так должно быть?

  • Valera

    Наталья , варенье только в холодильнике гуще станет. )) Я тоже испугалась а потом постояло и нормальное. Я перекрутила все через мясорубку: фейхоа, орехи, апельсин, половинка цедры. Два дня привыкала — сейчас пью с чаем — не приторно и вкусно.!

  • Гагарина

    Моя подруга варит варенье их фейхоа очень вкусное! Точно не знаю помоему рецепт — пятиминутка.

  • Faina

    с утра отметилась на рынке фейхоа не очень спелый(( много твердого попадается ((( покупать не стала продавец сказал для варенья нужен совсем мягкий ! когда его собирать начинают? везут из Абхазии? посоветуйте кто понимает в фейхоа!))

  • поля

    Однозначно спелые !!!!!

    Мягенькие в варенье делаются однородными без кусочков, у зеленоватых и шкурка грубее и сами они твердые. — НО если попадутся — не беда. Я обожаю фейхоа ем его свежим не успеваю варить приготовить-))) А надо бы ...

  • fiona

    Ия нашла фейхоа, еще не перекрутила, не знаю класть в варенье орехи?Или так сойдет?;)

  • Лена

    Цена первой партии фейхоа была немного кусучей(по крайней мере у нас). А сегодня к счастью пошла вниз)))) УРА !!!!! Появилась возможность сварить варенье! Рецепт забрала.

  • Татьяна

    Гагарина

    Лена

    Девчата! Очень прошу не варить варенье! Перетрите фейхоа с сахаром — все витамины сбережете, поверьте!!! Ну не варится фейхоа!

  • вика

    после рынка вся в растройствах думала купила фейхоа по нормальной цене а оно блинский подешевело вполовину(( варенье себя не оправдало...дорогооеее

  • ane811

    Фейхоа растет в Азербайджане тоже. Мы каждую осень его едим, готовим варенье. Это очень вкусный и полезный фрукт (некоторые утверждают, что ягода, спорить не буду,потому что не знаю точно). Варенье из фейхоа НЕ ВАРИТСЯ!!!! Я просто перетираю с сахаром, причем через крупную мясорубку прокручиваю фейхоа. 1 к 1 (сахара чуть меньше, если любите покислее, то на 1 кг.фейхоа 0,5 кг.сахара).

  • Мальвина

    Варенье полезное, но оказалось не вкусным (я фейхоа не переношу). Думала, этот кошмарный запах отобьется, в варенье, но рано радовалась... Сделала три банки, и никто его не ест, приходится самой доедать и кажется, что оно никогда не кончится... Никогда не делайте много того что не любите!

  • Анечка

    Здравствуйте! Хочу поделится своими ощущениями о вкусе варенья из фейхоа-вкусно, и даже очень. Но оно у меня по неизвестной причине начало закисат. Что я сделала не так? придерживалась рецепта.

  • Nastya

    Анечка прочитала ваш комент и заволновалась что мое варенье тоже не простит зиму_ ( Я фейхоа для дочери заготовливаю, и не могу найти надежного рецепта. Как всетаки сделать может варенье сварить?

  • Чудо-Повар

    Nastya, фейхоа в принципе не варится. Если Вы не уверены, то лучше понизить температуру хранения варенья.

  • trina

    С виду варенье не кажется таким вкусным как на самом деле. Всем фейхоа понравилось. сделаю еще несколько банок на зиму. Огромное спасибо за такой простой рецепт.

  • Anfisa

    Девчата , фейхоа появились , я так понимаю зима это их сезон ?)варенью быть!

  • natali

    не могу поймать фейхоа на варку ) _хоть бы кг где надыбать для варенья) _второй год беру рецепт )))

  • манго

    Дааааа варенье из фейхоа полезное, но попасть в сезон сбора ягод не просто — )

  • Кари

    довольно вкусное варенье, но я скорее всего больше варить не буду если честно :-/ фейхоа это просто экзотика, поэтому слишком много и часто есть его не будешь.

  • Fedora

    Обожаю фейхоа. ах — редко продается);

    варенье ни разу не варила, нынче сварю для ассортимента. рецепт добавлю в закладки!

  • ЛАРИСА

    СЕГОДНЯ НА РЫНКЕ УВИДЕЛА ФЕЙХОА! ДОРОЖЕ ЧЕМ В ПРОШЛУЮ ЗИМУ НО ХОТЬ НЕБОЛЬШУЮ ПОРЦИЮ ВАРЕНЬЯ НУЖНО ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАГОТОВИТЬ.

  • юля2016

    не спорю фейхоа очень полезное но вкус у варенья... пахнет лекарством- много не съешь хотя муж трескает за обе щеки

Добавить комментарий