Сырое варенье из фейхоа. Рецепт без варки с апельсином варенья из фейхоа на зиму
Фейхоа — зелёные плоды, которые едят в свежем виде, заготавливают на зиму. Фейхоа появляются в продаже в ноябре-декабре месяце и сезон, когда их можно купить очень недолгий. Вкус и аромат фейхоа напоминает ананас, киви и землянику. Самый вкусный рецепт — варенье из фейхоа без варки протёртое с сахаром на зиму. Зелёные плоды готовят различными способами, используя горячий и холодный рецепт приготовления.
Чтобы сохранить витамины и содержащиеся в плодах соединения йода, фейхоа прокручивают через мясорубку, протирают с сахаром. Хранить сырое варенье перетёртое с сахаром без варки необходимо в простерилизованных банках под крышкой в холодильнике.
Второй традиционный способ заготовки фейхоа на зиму — варенье пятиминутка. Как варить варенье-пятиминутку можно посмотреть здесь. Чтобы сделать варенье из фейхоа зимой ещё вкуснее, во время приготовления в него добавляют орехи, мёд (вместо сахара), лимон или апельсин.
При добавлении к фейхоа цитрусовых меняется вкус варенья и цвет. Холодное варенье из фейхоа на зиму без варки получается сырое. Фейхоа по истине чудесные ягоды готовят из них варенье, вкусные компоты и джемы. 
Ингредиенты для варенья из фейхоа с апельсином
- фейхоа – 1,2 кг;
- апельсин – 1 штука;
- сахар – 1 кг;
- грецкие орехи (ядра) – 1 стакан.
Рецепт без варки протёртого фейхоа на зиму
- Плоды фейхоа тщательно промываем, обдаём кипятком.
- С фейхоа убираем ножом сухие хвостики, зелёную кожуру оставляем.
- Нарезаем ягоды фейхоа на две половинки, а те, что покрупнее, на четыре части.
- Апельсин очищаем от кожуры, разделяем на дольки, убираем между ними белые перегородки, вынимаем косточки из апельсинов. Апельсины можно заменить лимоном, тогда количество сахара регулируйте по своему вкусу.
- Ядра грецких орехов замачиваем в кипятке на несколько минут, воду сливаем, орешки промываем. По возможности снимаем верхнюю горькую плёнку.
- Измельчаем весь подготовленный для варенья состав в блендере или прокручиваем фейхоа через мясорубку.
- Перекладываем полученную массу в чистую эмалированную миску или кастрюлю.
- Добавляем сахар, перемешиваем.
- Накрываем крышкой или полотенцем и оставляем на столе до тех пор, пока не растворится сахар.
- Затем перекладываем холодное варенье в чистую стерилизованную банку, закрываем капроновой крышкой, убираем на хранение в холодильник.
Варенье-джем из фейхоа без варки протёртое с сахаром на зиму готово. Его уже можно дегустировать или оставить на зиму. Помимо десерта к чаю, зимой использовать протёртое с сахаром фейхуа при выпечке кексов, приготовлении желе, киселей. Смотрите ещё необычный рецепт варенье из кизила.
(22 голос(ов): 4,82 из 5)
Загрузка...
я фейхоа никогда не пробовала) скажите вкус? как может быть ананас и земляника?) чего больше? а то жалко варенье сделать и испортить)
edra
Сказать честно я не ощутила запахов ананасов в фейхоа :)) может у меня проблемы с обонянием?! одно скажу точно фейхоа — полезно ! сделать варенье из фейхоа на зиму мечтаю второй год :))) нашла рецепт в этом году придется готовить, спасибо.
Добрый день! Вчера купила, вчера перекрутила фейхоа с сахаром, оставила с вечера на столе. Сегодня сняла пробу, сахар уже не хрустит на зубах, но варенье еще жидкое. Так должно быть?
Наталья , варенье только в холодильнике гуще станет. )) Я тоже испугалась а потом постояло и нормальное. Я перекрутила все через мясорубку: фейхоа, орехи, апельсин, половинка цедры. Два дня привыкала — сейчас пью с чаем — не приторно и вкусно.!
Моя подруга варит варенье их фейхоа очень вкусное! Точно не знаю помоему рецепт — пятиминутка.
с утра отметилась на рынке фейхоа не очень спелый(( много твердого попадается ((( покупать не стала продавец сказал для варенья нужен совсем мягкий ! когда его собирать начинают? везут из Абхазии? посоветуйте кто понимает в фейхоа!))
Однозначно спелые !!!!!
Мягенькие в варенье делаются однородными без кусочков, у зеленоватых и шкурка грубее и сами они твердые. — НО если попадутся — не беда. Я обожаю фейхоа ем его свежим не успеваю варить приготовить-))) А надо бы ...
Ия нашла фейхоа, еще не перекрутила, не знаю класть в варенье орехи?Или так сойдет?;)
Цена первой партии фейхоа была немного кусучей(по крайней мере у нас). А сегодня к счастью пошла вниз)))) УРА !!!!! Появилась возможность сварить варенье! Рецепт забрала.
Гагарина
Лена
Девчата! Очень прошу не варить варенье! Перетрите фейхоа с сахаром — все витамины сбережете, поверьте!!! Ну не варится фейхоа!
после рынка вся в растройствах думала купила фейхоа по нормальной цене а оно блинский подешевело вполовину(( варенье себя не оправдало...дорогооеее
Фейхоа растет в Азербайджане тоже. Мы каждую осень его едим, готовим варенье. Это очень вкусный и полезный фрукт (некоторые утверждают, что ягода, спорить не буду,потому что не знаю точно). Варенье из фейхоа НЕ ВАРИТСЯ!!!! Я просто перетираю с сахаром, причем через крупную мясорубку прокручиваю фейхоа. 1 к 1 (сахара чуть меньше, если любите покислее, то на 1 кг.фейхоа 0,5 кг.сахара).
Варенье полезное, но оказалось не вкусным (я фейхоа не переношу). Думала, этот кошмарный запах отобьется, в варенье, но рано радовалась... Сделала три банки, и никто его не ест, приходится самой доедать и кажется, что оно никогда не кончится... Никогда не делайте много того что не любите!
Здравствуйте! Хочу поделится своими ощущениями о вкусе варенья из фейхоа-вкусно, и даже очень. Но оно у меня по неизвестной причине начало закисат. Что я сделала не так? придерживалась рецепта.
Анечка прочитала ваш комент и заволновалась что мое варенье тоже не простит зиму_ ( Я фейхоа для дочери заготовливаю, и не могу найти надежного рецепта. Как всетаки сделать может варенье сварить?
Nastya, фейхоа в принципе не варится. Если Вы не уверены, то лучше понизить температуру хранения варенья.
С виду варенье не кажется таким вкусным как на самом деле. Всем фейхоа понравилось. сделаю еще несколько банок на зиму. Огромное спасибо за такой простой рецепт.
Девчата , фейхоа появились , я так понимаю зима это их сезон ?)варенью быть!
не могу поймать фейхоа на варку ) _хоть бы кг где надыбать для варенья) _второй год беру рецепт )))
Дааааа варенье из фейхоа полезное, но попасть в сезон сбора ягод не просто — )
довольно вкусное варенье, но я скорее всего больше варить не буду если честно :-/ фейхоа это просто экзотика, поэтому слишком много и часто есть его не будешь.
Обожаю фейхоа. ах — редко продается);
варенье ни разу не варила, нынче сварю для ассортимента. рецепт добавлю в закладки!
СЕГОДНЯ НА РЫНКЕ УВИДЕЛА ФЕЙХОА! ДОРОЖЕ ЧЕМ В ПРОШЛУЮ ЗИМУ НО ХОТЬ НЕБОЛЬШУЮ ПОРЦИЮ ВАРЕНЬЯ НУЖНО ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАГОТОВИТЬ.
не спорю фейхоа очень полезное но вкус у варенья... пахнет лекарством- много не съешь хотя муж трескает за обе щеки
Пробиваю блендером фейхоа, лимон или апельсин (очищенные), грецкие орехи. Добавляю сахар. Ночь стоит на столе, потом перекладываю в баночку порцию этого варенья, а остальное перекладываю в небольшие контейнера и в морозилку. Баночку с холодильника съели, достаю порцию с морозилки. Замечательно хранится в морозилке, а главное, витамины всё остаются.