Как правильно делать варенье из фейхоа

Несмотря на свой неаппетитный внешний вид, варенье из фейхоа очень полезное, но только в сыром виде. Ни в одной ягоде нет такого высокого содержания йода как в фейхоа. Кроме йода, ягоды фейхоа богаты сахарами и органическими кислотами.

Совет от Чудо-Повара. Чтобы сделать варенье из фейхоа зимой более полезным, во время приготовления в него добавляют не только грецкие орехи, но и мёд (вместо сахара), лимон или апельсины.

Сама по себе эта необычная ягода зелёного цвета довольно сочная, с приятной мякотью, по вкусу и запаху напоминающая киви, ананас и землянику.

При добавлении в варенье цитрусовых меняется не только вкус варенья, но и цвет за счёт этого становится более выразительным, ярким.

По этому рецепту варенье из фейхоа на зиму сырое, заготовка получается «живой», витаминной. Фейхоа по истине чудесные ягоды готовят из них не только целебное варенье, но и не менее полезные и вкусные компоты, джемы и салаты.

Читай: ВАРЕНЬЕ ИЗ КИЗИЛА — рецепт на зиму очень полезного для здоровья варенья.

Сезон ягод короткий и я спешу с публикацией рецепта варенья. Фейхоа продают зимой до Нового года и скоро ягода исчезнет с прилавков, сезон закончится и хочется успеть рассказать, как правильно делать варенье из фейхоа — полезную и вкусную, богатую йодом заготовку на зиму.

У кого есть желание и возможность запастись вареньем на зиму впрок, не медлите с покупкой. Приготовьте целебное лекарство из фейхоа на зиму в домашних условиях и поправляйте своё здоровье зимой.

Подготовка – 30 минут

Время приготовления – 15 минут

Калорийность – 210 кКал на 100 г

Ингредиенты для рецепта варенья из фейхоа на зиму с апельсинами

• сахар-песок – 1 кг;
• грецкие орехи (ядра) – 1 стакан;
• фейхоа – 1,2 кг;
• апельсин – 1 шт.

Рецепт варенья из фейхоа сырого

1. Тщательно промываем ягоды, обдаем кипятком.
2. Затем убираем ножом хвостики, шкурку не трогаем.
3. Далее режем каждую ягодку на две, а те, что покрупнее, на четыре части.
4. Апельсин очищаем от кожуры, разделяем на дольки, убираем между ними белые перегородки, вынимаем косточки.
5. Ядра грецких орехов замачиваем в кипятке на несколько минут, воду сливаем, орешки промываем. По возможности снимаем верхнюю горькую пленку.
6. Измельчаем весь подготовленный для варенья состав в блендере.
7. Перекладываем полученную массу в чистую эмалированную миску или кастрюлю.
8. Добавляем сахарный песок, перемешиваем.
9. Накрываем крышкой или полотенцем и оставляем на столе до тех пор, пока не растворится сахар.
10. Затем перекладываем варенье в чистую стерилизованную банку, закрываем капроновой крышкой и убираем на хранение в холодильник.

Варенье-джем из фейхоа готово, и оно уже пригодно к употреблению в пищу, но можно оставить его на зиму, и, кроме десерта к чаю, использовать варенье при выпечке кексов, приготовлении желе, киселей.