Тыквенный суп-пюре. Классический рецепт со сливками крем-супа из тыквы

Тыквенный суп-пюре со сливками и имбирём очень вкусный, нежный и ароматный, сваренный из овощей в кастрюле на плите. Классический рецепт крем-супа из тыквы с имбирём, чесноком и сливками быстрый, простой в приготовлении. Нежная консистенция протёртого в пюре блюда приятная на вкус и достаточно сытная, если в кастрюлю с тыквой добавить картофель и заправить горячий суп сливками.

Тыквенному супу с картофелем насыщенный вкус придаёт перетёртая тыква, сливки, имбирь, чеснок и душистые приправы. Картофель в крем-суп с тыквой без мяса добавляет густоту и питательность, чеснок и имбирь наполняет блюдо ароматом, подчеркивая яркие вкусовые качества всех овощных ингредиентов. Густоту тыквенного пюре просто регулировать количеством картофеля.

Тыквенный суп пюре классический рецепт со сливками

Рецепт тыквенного супа-пюре со сливками и имбирём осенью и зимой полезно включать в ежедневное меню. Для этого стоит заготовить тыкву на зиму, сделать домашнюю заготовку проще всего осенью. Имбирь доступен в любое время года в свежем виде либо в сухом порошке из молотого корня имбиря.

В холода овощной крем суп с имбирём питает и согревает, простой рецепт подходит для приготовления первого блюда с тыквой и ароматом имбиря в кастрюле на плите и в мультиварке.

Домашний тыквенный суп-пюре со сливками, приготовленный по классическому рецепту оригинальный по вкусу. Если обойтись без сливок, то блюдо можно включать в постное меню.

Порция: 4
40 мин
74 кКал на 100 г

Ингредиенты для супа-пюре из тыквы со сливками и картошкой

  • тыква (тыквенная мякоть) – 300-400 г;
  • сливки – полстакана;
  • картофель – 200 г;
  • имбирь молотый – 1 ч.л.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1-2 шт.;
  • корень петрушки или пастернака – 1 шт. (по желанию);
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • приправа карри (по желанию);
  • масло растительное;
  • перец чёрный молотый;
  • соль.

Классический рецепт тыквенного супа-пюре со сливками и имбирём

  1. Очищаем все овощи от кожуры, нарезаем кубиками. Лук мелко крошим, морковь трём на тёрке.
  2. Затем в кастрюлю выкладываем кусочки картофеля, тыквы, петрушки.
  3. Далее заливаем массу кипящей водой, чтобы она покрыла их полностью. Солим, перчим, варим смесь около 20-25 минут.
  4. В разогретую сковороду наливаем немного масла и обжариваем лук с морковью до золотистого цвета.
  5. После того, как овощи станут мягкими, выкладываем к ним заправку из пережаренного лука и морковки.
  6. Добавляем нарезанный чеснок, имбирь, приправу, перемешиваем. Продолжаем варить суп в течение 5 минут.
  7. Затем снимаем с плиты, погружным блендером пюрируем смесь.
  8. Снова ставим кастрюлю с супом на огонь, добавляем сливки или сметану, перемешиваем и прогреваем, но не кипятим.

Готовый тыквенный суп-пюре разливаем по тарелкам, посыпаем сухариками или зеленью и подаём к столу.

(3 голос(ов): 4,33 из 5)
Загрузка...
Зимние супы Тыквенный суп-пюре классический рецепт со сливками, Тыквенный крем-суп
9 комментариев
  • Варя

    Девочки спасибо за идею сварить тыквенный суп, тем более мои пюре любят во всех видах+++

  • Candra

    тыквенный суп вкусный для тех кто ест тыкву:) рецепт передам подруге , она у меня прикалывается по протертым супам)

  • akera

    только что сварила большую кастрюлю тыквенного супа. жду мужа с работы. надеюсь накормить его супом-пюре. спасибо за простоту рецепта.

  • Ириша

    Вы знаете а нам с мужем тыквенный суп понравился, я ела постным, а мужу сливки добавила — вкуснятина, рецепт добавила в закладки.

  • gulli

    скажите если вместо молотого имбиря добавить свежий вкус супа не сильно поменяется?

  • Чудо-Повар

    gulli, нет, только не добавляйте слишком много.

  • Challe

    Имбирь вообще не очень люблю, так что не кладу никакой. Ничего, вкус отличный и без него))

  • nnika

    тоже приправы не ем, правда не из-за вкуса, тыквенный суп пюре просто прелесть!

  • Катя

    Кушала со сметаной, очень вкусно! Сделала без имбиря, морковку резала колечками, а не на тёрке, чтоб быстрее, а потом всё равно всё перемололось.

Добавить комментарий