Тыквенный сок в домашних условиях на зиму. Рецепт без соковыжималки сока из тыквы и апельсина

Рецепт тыквенного сока на зиму в домашних условиях интересен своей простой технологией приготовления, напиток с мякотью тыквы готовится без соковыжималки. При добавлении апельсинов в овощной сок, вкус сока из сладкой тыквы становится насыщенный, кисло-сладкий. Апельсиновый сок с мякотью из тыквы просто заготовить на зиму в домашних условиях в банки без стерилизации.

Зимой проще простого выпить стакан овощного сока, тогда как сложно съесть за один приём целую, хоть и маленькую тыкву с двумя большими апельсинами. Свежевыжатый тыквенный сок в чистом виде имеет довольно своеобразный вкус, характерный аромат тыквы. Пить сок с мякотью вкуснее всего в смеси с яблочным, апельсиновым или другим цитрусовым.

Как приготовить сок из тыквы на зиму в банках

Рецепт тыквенного сока с мякотью без соковыжималки рассчитан на тех, кто пока не приобрёл себе в дом электрическую соковыжималку или соковарку, а хочет заготовить вкусный тыквенный сок на зиму или в сезон пить каждый день свежеприготовленный с апельсинами напиток из спелой тыквы.

С приготовлением тыквенного сока через соковыжималку, я думаю, всё предельно ясно. Загрузил кусочки тыквы в соковыжималку, получил на выходе без мякоти сок. Как сделать в домашних условиях овощной напиток без соковыжималки? Попробуйте простой рецепт сока из тыквы и апельсина на зиму.

Консервированный сок тыквы без соковыжималки получается очень вкусный, готовить напиток просто и быстро без стерилизации банок. Если зимой надоедает грызть свежую морковь, пить морковный сок, домашний томатный из банки или яблочный сок, готовить кашу с тыквой, тогда осенью заготовьте на зиму тыквенный сок в домашних условиях в банках с апельсином.

Идеальная тыква в рецепт приготовления сока – ярко-оранжевого насыщенного цвета, отлично подойдёт мускатного сорта. Именно сорт мускатной тыквы отличается от других сортов высоким содержанием пектина и сахаров. Пектин в сладкой заготовке на зиму служит природным консервантом.

Ингредиенты на сок из тыквы с апельсином

• тыква – 1 кг;
• апельсин – 2 шт.;
• вода – 2 литра;
• сахар – полстакана.

Рецепт тыквенного сока на зиму в домашних условиях

1. Моем тыкву, очищаем от грубой кожицы.
2. Тыкву трём на средней или мелкой тёрке.
3. Варим из воды и сахара сироп в кастрюле, как на варенье.
4. Когда сахар растворится в воде, опускаем в сироп измельчённую тыкву, доводим мякоть тыквы в сиропе до кипения.
5. После закипания овощной смеси, убавляем огонь, варим тыкву с сиропом примерно 5 минут на среднем огне. Отставляем при комнатной температуре до полного остывания.
6. Сок отжимаем из апельсинов с помощью простой соковыжималки для цитрусовых или измельчаем апельсины блендером. Если добываем сок апельсина с помощью блендера, то процеживаем напиток через сито.
7. Процеженный от мякоти апельсиновый сок вливаем в сваренную мякоть тыквы.
8. Взбиваем тыкву с апельсином блендером или миксером до однородности.
9. Доводим смесь овощного и фруктового сока до кипения, разливаем в предварительно простерилизованные сухие банки.
10. Банки с соком из тыквы с апельсином закатываем на зиму под железные стерилизованные крышки без дополнительной стерилизации банок.
11. Консервированный в домашний условиях на зиму тыквенный сок в банках переворачиваем на крышки, накрываем тёплым одеялом, оставляем в тепле до полного остывания.
12. На следующий день убираем домашнюю консервацию в прохладное место для хранения на зиму.

Готовый апельсиновый сок с мякотью из тыквы пить лучше охлаждённым. Различные натуральные вкусовые добавки – овощные, фруктовые и ягодные – значительно улучшают вкус тыквенного сока, добавляют к уже имеющимся в тыкве свои минеральные вещества.

При консервировании в тыквенный сок можно добавить щепотку лимонной кислоты, благодаря её консервирующим свойствам, заготовка зимой в банках сохраняется долго время.