Тыквенный сок в домашних условиях на зиму. Рецепт без соковыжималки сока из тыквы и апельсина

Рецепт тыквенного сока на зиму в домашних условиях интересен своей простой технологией приготовления, напиток с мякотью тыквы готовится без соковыжималки. При добавлении апельсинов в овощной сок, вкус сока из сладкой тыквы становится насыщенный, кисло-сладкий. Апельсиновый сок с мякотью из тыквы просто заготовить на зиму в домашних условиях в банки без стерилизации.

Зимой проще простого выпить стакан овощного сока, тогда как сложно съесть за один приём целую, хоть и маленькую тыкву с двумя большими апельсинами. Свежевыжатый тыквенный сок в чистом виде имеет довольно своеобразный вкус, характерный аромат тыквы. Пить сок с мякотью вкуснее всего в смеси с яблочным, апельсиновым или другим цитрусовым.

Сок из тыквы на зиму рецепт с фото

Как приготовить сок из тыквы на зиму в банках

Рецепт тыквенного сока с мякотью без соковыжималки рассчитан на тех, кто пока не приобрёл себе в дом электрическую соковыжималку или соковарку, а хочет заготовить вкусный тыквенный сок на зиму или в сезон пить каждый день свежеприготовленный с апельсинами напиток из спелой тыквы.

С приготовлением тыквенного сока через соковыжималку, я думаю, всё предельно ясно. Загрузил кусочки тыквы в соковыжималку, получил на выходе без мякоти сок. Как сделать в домашних условиях овощной напиток без соковыжималки? Попробуйте простой рецепт сока из тыквы и апельсина на зиму.

Консервированный сок тыквы без соковыжималки получается очень вкусный, готовить напиток просто и быстро без стерилизации банок. Если зимой надоедает грызть свежую морковь, пить морковный сок, домашний томатный из банки или яблочный сок, готовить кашу с тыквой, тогда осенью заготовьте на зиму тыквенный сок в домашних условиях в банках с апельсином.

Идеальная тыква в рецепт приготовления сока – ярко-оранжевого насыщенного цвета, отлично подойдёт мускатного сорта. Именно сорт мускатной тыквы отличается от других сортов высоким содержанием пектина и сахаров. Пектин в сладкой заготовке на зиму служит природным консервантом.

Порция: 1
40 мин
50 кКал на 100 г

Ингредиенты на сок из тыквы с апельсином

  • тыква – 1 кг;
  • апельсин – 2 шт.;
  • вода – 2 литра;
  • сахар – полстакана.

Рецепт тыквенного сока на зиму в домашних условиях

  1. Моем тыкву, очищаем от грубой кожицы.
  2. Тыкву трём на средней или мелкой тёрке.
  3. Варим из воды и сахара сироп в кастрюле, как на варенье.
  4. Когда сахар растворится в воде, опускаем в сироп измельчённую тыкву, доводим мякоть тыквы в сиропе до кипения.
  5. После закипания овощной смеси, убавляем огонь, варим тыкву с сиропом примерно 5 минут на среднем огне. Отставляем при комнатной температуре до полного остывания.
  6. Сок отжимаем из апельсинов с помощью простой соковыжималки для цитрусовых или измельчаем апельсины блендером. Если добываем сок апельсина с помощью блендера, то процеживаем напиток через сито.
  7. Процеженный от мякоти апельсиновый сок вливаем в сваренную мякоть тыквы.
  8. Взбиваем тыкву с апельсином блендером или миксером до однородности.
  9. Доводим смесь овощного и фруктового сока до кипения, разливаем в предварительно простерилизованные сухие банки.
  10. Банки с соком из тыквы с апельсином закатываем на зиму под железные стерилизованные крышки без дополнительной стерилизации банок.
  11. Консервированный в домашний условиях на зиму тыквенный сок в банках переворачиваем на крышки, накрываем тёплым одеялом, оставляем в тепле до полного остывания.
  12. На следующий день убираем домашнюю консервацию в прохладное место для хранения на зиму.

Готовый апельсиновый сок с мякотью из тыквы пить лучше охлаждённым. Различные натуральные вкусовые добавки – овощные, фруктовые и ягодные – значительно улучшают вкус тыквенного сока, добавляют к уже имеющимся в тыкве свои минеральные вещества.

При консервировании в тыквенный сок можно добавить щепотку лимонной кислоты, благодаря её консервирующим свойствам, заготовка зимой в банках сохраняется долго время.

(7 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Компоты Тыквенный сок на зиму, Сок из тыквы в домашних условиях на зиму в банках, Апельсиновый сок
21 комментарий
  • cecile

    от спасибо! а то дети уж некоторое время клюют про тыквенный сок как в гарри поттере) покупала в магазине не понравился. попробую в домашних условиях. мерси!

  • Любовь

    Да уж, про Гарри нашего Поттера — это мы проходили много лет тому назад. Магазинный сок дочке понравился ,сама никогда не делала. Люблю с мякотью и тыква полезная штука!

  • enten

    тыквенный сок не на столько идеален по составу что бы литрами его пить всю зиму!

  • Анютка

    enten

    Бред какой. Где вы у сока из тыквы противопоказания углядели? В меру все полезно.

  • enten

    и ни чего не бред! если вы не знаете не значит что не правда! сок тыквы можно пить но знать меру смотря сколько!

  • Ольга

    Добрый вечер Чудо-Поварята!

    Тыквенный сок пью с детства — обожаю. Вставлю свои пять копеек ;))) чтобы пить легче (не все любят запах тыквы) разбавляйте свежевыжатый сок абрикосовым (как мы), можно морковочкой. Тыква еще не дошла, как созреет будем давить сок на зиму. Спасибо за рецепт сделаю тыкву с апельсином.

  • oly

    дождусь тыкву наготовлю соков, зимой выпьется )))

  • Saina

    Сок из тыквы закатываем каждый год в больших количествах по 25 трехлитровых банок — пьем его всю зиму, а зима в наших краях долгая.

  • Мариша

    Saina

    Не можно НУЖНО !!!! У меня были редкие посещения белого друга пардон, так вот я спасалась тыквенным соком все работало как часы. Пейте в удовольствие.

  • Настя

    Сын тыкву не признает сок пить наотрез отказался, зато мы с мамой отвели душу, а знаете много его не выпьешь тыква как ни странно питательная. Вкусный и полезный сок, спасибо за рецепт

  • raceta

    интересный рецепт с тыквой ! кашу полюбили тыквенный сок полюбится !

  • Saina

    Мариша спасибо, да это знакомо! :) Просто уже не раз попадалось,что якобы сок тыквы нельзя при беременности и кормящим. вот и озадачилась!

  • malvina

    спасибо. хотелось бы побольше именно тыквенных рецептов, не только сок. тыква же очень полезная, какие нибудь заготовки например...

  • Таисия

    Благодаря тыквенному соку поддерживаю себя в тонусе, подруги не знают мой секрет, я выгляжу моложе своих сверстниц (тыква творит чудеса)+)) До этого рецепта еще руки не дотянулись-))

  • Inessa

    тыквенный сок правда вкусный а с апельсином специфический аромат тыквы не чувствуется — очень рада что нашла рецепт.

  • Чудо-Повар

    Inessa, думаю, Вам стоит попробовать индивидуально. В большинстве случаев сок оказывает очищающее действие.

  • Татьяна

    На меня тыквенный сок никак не действует;) Пью его потому что вкусный;)

  • sveta

    тыквенный сок — полезная витаминка в одном стакане. к нему нужно привыкнуть. а когда привыкнешь — за уши не отттянешь ! ваш рецепт обязательно попробую, спасибо.

  • Анна-Мария

    Ни в каких проявлениях тыкву не люблю а сок обожаю. Делаю не с апельсином а с лимоном. Я когда рецепт нашла так несколько лет ним пользуюсь. Очень вкусно.

  • Svetlana

    Анна-Мария я вот умом понимаю что тыквенный сок полезный а запах его не могу выдержать :( его перебить вообще можна?

  • Люда

    Не понимаю чем данный напиток похож на тыквенный сок? Это рецепт отдаленно напоминает нектар (где сок размешан водой). ИМХО,

Добавить комментарий