Мясо в тыкве в духовке. Рецепт тыквы запечённой целиком с мясом

Тыква, фаршированная мясом и запечённая в духовке – очень вкусный вариант приготовления мясного блюда в целой тыкве. Мясо в тыкве в духовке запекается одновременно с овощами и приправами, как в тыквенном горшочке. Целую тыкву фаршируют начинкой на праздничный стол или подают порционные тыквенные горшочки с мясом к столу на каждый день.

Тыква – незаслуженно забытый многими овощ, из которого готовятся в домашних условиях разнообразные блюда – сладкие и солёные. Из тыквы выпекают пироги, вкусные запеканки, готовят протёртые супы, аппетитные каши, заготавливают домашние варенья, сладкие цукаты. Тыкву можно запечь кусочками с сахаром в микроволновке либо приготовить на десерт в мультиварке.

Самым сытным вторым блюдом, приготовленным из целой тыквы считается – мясо в тыкве в духовке. Запечённая тыква целиком с мясом внутри представляет собой мясо, запечённое в тыквенном горшочке. Тыква фаршированная мясом и грибами получается очень вкусная, одновременно можно кушать тыквенный пропечённый горшочек и сочную начинку из мяса.

Совет от Чудо-Повара. Целую тыкву в духовке современные повара используют вместо глиняных горшочков для фарширования и запекания мяса, грибов, картофеля. Мясо в тыквенном горшочке мягкое, вкусное и очень ароматное.

Фаршированная тыква запечённая в духовке с мясом рецепт с фото

Как приготовить мясо в тыкве в духовке

Приготовить целую тыквы в домашних условиях может себе позволить любой желающий, независимо от материального положения, ведь тыква доступный, но очень ценный продукт питания.

Тыква во все времена была доступным по цене овощем. Не зря в известной сказке про «Золушку» автор придумал сделать для бедной девочки карету из тыквы.

Рецепт запечённой в духовке тыквы с мясом многих хозяек интересует своим оригинальным приготовлением и необычным способом подачи блюда на стол — мясо в тыквенном горшочке, для запекания которого не требуется порционные формочки, посуда. Мясо для запекания в тыкве можно использовать на свой вкус: говядина, свинина или курица.

Рецепт приготовления запечённой тыквы можно осуществить в двух вариантах, сделать блюдо двумя способами:

  1. Большая тыква запекается в духовке целиком с мясом;
  2. Мясом фаршируется несколько маленьких порционных тыковок.

Мясо в тыкве или запечённая тыква с мясом в тыквенном горшочке длительное время после вынимания блюда из духовки остается тёплым и начинка долго остаётся, как только что приготовлена.

Порция: 5
80 мин
110 кКал на 100 г

Ингредиенты для фаршированной тыквы в духовке с мясом

  • мякоть свинины или телятины – 1 кг;
  • грибы свежие;
  • тыква среднего размера – 1 шт.;
  • лук репчатый – 3-4 шт.;
  • чеснок – 5-6 зубков;
  • сметана или майонез – 1 стакан;
  • масло растительное;
  • мука пшеничная;
  • перец душистый горошком – 5-7 шт.;
  • лавровый лист (по желанию);
  • перец чёрный молотый;
  • зелень петрушки;
  • соль.

Рецепт тыквы с мясом в духовке в тыквенном горшочке

  1. Выбираем красивый ровный овощ, моем и вытираем насухо целую тыкву бумажным полотенцем.
  2. Затем срезаем с тыковки крышечку и с помощью ножа и ложки вычищаем середину от тыквенных семечек и волокон. Оставляем возле кожицы 2-2,5 см мякоти.
  3. Далее режем мясо на кусочки произвольных размеров, отбиваем его молоточком. Солим, перчим и оставляем на некоторое время для маринования.
  4. После этого перекладываем мясо в сотейник с маслом, присыпаем мукой и жарим на сильном огне до образования румяной корочки. Огонь уменьшаем.
  5. Добавляем нарезанные луковые кольца, грибы, перец горошком, немного воды, тушим смесь до полуготовности.
  6. Затем выливаем сметану и продолжаем варить, пока мясо не станет мягким.
  7. Сливаем всю массу в тыквенный горшочек, кладем пропущенный через пресс чеснок, зелень, перемешиваем. Закрываем крышкой из тыквы.
  8. Помещаем горшок в нагретую духовку и запекаем до тех пор, пока тыква не подвянет.

Готовую запечённую тыкву с мясом из духовки переносим на стол и угощаемся, вкус и аромат Вас приятно удивят.

ГрибыМясоТыкваСлавянская кухня
(5 голос(ов): 4,20 из 5)
Загрузка...
Вторые блюда Тыква с мясом в духовке, Фаршированная тыква запечённая в духовке, Мясо в тыкве
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
37 комментариев
  • lory 4 года назад

    никогда не запекала целиком да еще и с мясом! рецепт заинтересовал. надо готовить!

  • Чудо-Повар 5 лет назад

    яна, смысл всегда есть. :)

  • яна 5 лет назад

    с чем запечь маленькую тыкву, которую нет смысла фаршировать?

  • Света 5 лет назад

    Тыква уже запекается в духовке. Надеюсь, будет вкусно — сделала все в точности по рецепту.

  • roro 5 лет назад

    интересный рецепт! я никогда не запекала тыкву в духовке. теперь хочу попробовать и даже не знаю, с какого начать.

  • Ольга 5 лет назад

    Я уже запекала тыкву с мясом.Сегодня в моем меню тыква запеченная в духовке с фаршем. Рецепт напоминает фаршированную куру :)

  • gelena 5 лет назад

    прочитала рецепт облизнулась :) сама целую тыкву не осилю , поэтому поищу как запечь кусочками :)

  • Чудо-Повар 5 лет назад

    Люсьена, тыква запекается в духовке не слишком быстро, но пропекается полностью.

  • Люсьена 5 лет назад

    А разве среднего размера тыкву можно пропечь насквозь? Или же она внутри должна быть немного твердая? Простите за вопрос не совсем понятна суть рецепта.

  • narine 6 лет назад

    спасибо за оригинальность исполнения рецепта! тыква запекалась дольше чем ожидали но вкуснаяяя-ням-ням!

  • ферги 6 лет назад

    Когда запекаю тыкву стараюсь положить в нее больше сметаны (одного стакана как в рецепте маловато) мы любим чтобы начинка плавала в тыкве) — очень вкусно.

  • Чудо-Повар 6 лет назад

    antei, все лесные грибы подходят для запекания в тыкве.

  • antei 6 лет назад

    с какими грибами тыква выходит вкуснее? набрали разных а с какими запекать не поймем? спасибо вам за рецепт и заранее за ответ.

  • lubhic 7 лет назад

    # Благодарим за рецепт#

    По традиции на Хелуин (30 октября) запекаем большую тыкву в духовке . Ждем праздника с нетерпением !:)))

  • Real 7 лет назад

    Папаша вы серьезно не знаете как запеченную тыкву есть или потроллить пришли?

    При чем тут чернослив вообще?

  • Папаша 7 лет назад

    1. Это — почти мясо в горшочках, только без картошки. Я бы в тыкву положил штук 5 черносливов.

    2. «Готовую запеченную в духовке тыкву ставим на стол и угощаемся» — как же это делается? Видимо, содержимое тыквы выкладывается в большую миску, а сама тыква нарезается на куски? Или все по очереди ложками хлебают из тыквы? Как правильно?

  • Sofa 7 лет назад

    tanta пойдет!!! всем приелась стандартная праздничная еда, запеченная целая тыква — более чем оригинально — сногсшибательно.

Добавить комментарий