Творожный пирог
Творожный пирог всегда получается вкусным, и кажется, что его невозможно испортить. Песочное тесто в пироге образует рассыпчатую оболочку, обволакивая творожную начинку, тем самым предотвращая ее растекание.
Несмотря на то, что верхняя и нижняя оболочка пирога крошится, она довольна мягкая на вкус. Серединка нежная, но в то же время прекрасно сохраняющая форму, и готовится без добавления муки, что является несомненным плюсом для правильного питания.
С этим рецептом творожного пирога из минимального набора продуктов можно в короткий срок испечь десерт к чаю превосходного качества. Все просто, но очень вкусно.
Основу, предложенную в рецепте, можно заменить на другую, больше полюбившуюся, к примеру, использовать из Цветаевского пирога или чизкейка.
Тесто:
- масло сливочное – 1 пачка (200 г);
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- сахар-песок – 1 ч.л.;
- мука пшеничная – 1, 5-2 стакана.
Начинка:
- жирный творог – 400-500 г (или сладкая масса);
- яйца куриные – 2-3 шт.;
- сахар-песок – полстакана;
- ванилин – пакетик.
Как приготовить творожный пирог
- Смешиваем просеянную муку, разрыхлитель.
- Размягченное масло вместе с сахаром взбиваем миксером.
- Далее добавляем муку и еще раз тщательно перемешиваем тесто ложкой, руками или в комбайне, до получения однородной крошки. Делим его примерно на 2 части.
- Творог комнатной температуры соединяем с яйцами, сахаром, ванилином и перемешиваем в блендере или комбайне.
- Затем на дно глубокой формы расстилаем лист пергамента и выкладываем на него половину теста.
- После этого выливаем ровным слоем творожную начинку и сверху закрываем ее оставшимся тестом.
- Далее помещаем форму с пирогом в разогретую до 190оС духовку. Выпекаем примерно 40 минут, точное время зависит от вида духовки (газовая или электрическая).
- Вынимаем пирог из духового шкафа, немного остужаем, нарезаем кусочками и подаем к чаю.
Такой питательный, вкусный творожный пирог не стыдно подать гостям, неожиданно появившимся на пороге, а также поставить во главе десертного стола или побаловать свою семью в выходной день.
Шикарный пирог ! Пачка творога есть ! Сейчас буду печь!
что-то мне этот творожный пирог напоминает но не помню что :-) наверное что-то похожее уже ела
Спасибо ! Пирог вышел вкусный хоть и небольшой (из одной пачки творога) ! Рецепт освоила сразу, чем осталась довольна !
Отличный пирог! Мои всегда в восторге когда пекем творожный пирог. Только масло я тру на терке... не знаю может это необязательно :) в моем рецепте описан именно такой способ приготовления теста для этого пирога.
для тех кто любит творог и сладкие пироги это идеальный рецепт.
irisha творог в пироге не особо ощущается:) зато за счет него пирожок нежный и сочный! спасибо ваш рецепт вчера выручил -пришла подруга на чай. за разговором съели весь пирог_)
смотря какой творог. если зернистый и его плохо измельчить. будет чувствоваться в пироге. мясор-ка вроде помагает.
Давно мечтаю испечь настоящий творожный пирог в котором много творога;) Спасибо, рецепт беру, завтра буду печь.
готовить одно удовольствие, прям вышло на 5 с первого раза и вкусно и быстро)))