Творожная запеканка без манки в мультиварке

Творожная запеканка, приготовленная в мультиварке без манки и муки получается пышная, вкусная и нежная, как в садике. Готовится пышная запеканка из творога с крахмалом. Творожная запеканка в мультиварке с крахмалом выпекается на режиме Выпечка.

Мультиварки имеет стандартную программу «выпечка», практически во всех современных моделях. Если же таковой режим отсутствует, для приготовления творожной запеканки выбираем в меню своей мультиварки любую подходящую по температурному режиму программу.

Как приготовить творожную запеканку в мультиварке без манки

Творожные запеканки в мультиварке готовят с манкой и без манки. Жидкий творог, вместо манной крупы, загущают мукой или крахмалом.

Просто сделать вкусную запеканку из творога с крахмалом без манки и муки, добавив в творожное тесто рисовую кашу, сваренную на молоке.

Как варить молочную рисовую кашу подробнее здесь. Для сладкой выпечки можно использовать остатки отварного риса. Подробнее как и сколько варить рис здесь.

Рецепты творожных запеканок в мультиварке, помимо манки и муки, нередко содержать различные сухофрукты, сушёные яблоки, кусочки тыквы, цукаты, которые улучшают вкус нежной творожной выпечки.

Ингредиенты для творожной запеканки с крахмалом

• творожная масса (или творог) – 400 г;
• крахмал – 3 ст.л.;
• молочная рисовая каша – 2 мультистакана;
• сахар – половина мультистакана (если используем несладкий творог);
• сливки жирные;
• яйца куриные – 3 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• ванилин;
• маргарин;
• фрукты, апельсиновые цукаты, тыква – по желанию.

Рецепт творожной запеканки в мультиварке без манки и муки

1. Если используем творог, то пропускаем его через мясорубку. Если сладкую творожную массу – просто размешиваем её.
2. Затем соединяем густую кашу, подготовленный творог, ванилин, крахмал и сахар. При использовании творожной массы сахара по вкусу добавляем на половину меньше или не используем совсем.
3. Далее яйца взбиваем блендером, выливаем к основной смеси и тщательно перемешиваем, плавными движениями снизу вверх.
4. Всыпаем разрыхлитель и ещё раз вымешиваем. Творожное тесто по густоте должно быть как на манник без муки или толстые блинчики. Если получилось слишком густое, доводим до нужной консистенции добавив сливки.
5. После этого дно и внутренние стенки кастрюльки смазываем маргарином и выкладываем творожное тесто. Лопаткой выравниваем верх творога.
6. Помещаем кастрюльку с творожной запеканкой в мультиварку, устанавливаем режим «выпечка».
7. Выпекаем запеканку творожную в мультиварке в течение 65 минут.
8. После сигнала переводим мультиварку в функцию «подогрев» и оставляем выпечку ещё на 20 минут.
9. После окончания приготовления крышку не открываем и оставляем пышную запеканку на полчаса, чтобы не опала.

Готовую творожную запеканочку вынимаем из мультиварочной кастрюльки с помощью прилагающейся пароварки.

Для этого накрываем «горшочек» паровой тарелкой и переворачиваем – то есть то, что было верхом, становится низом, и наоборот – таким образом творожная запеканка остаётся целой и нежной, напоминающей по структуре нежный чизкейк.