Тушеная капуста с курицей
Рецепт тушеной капусты с курицей созрел давно, но его написание несколько затянулось, приготовление блюда в рецепте предусмотрено из свежей белокочанной капусты и курицы – самая простая и вкусная домашняя еда, которая легко и быстро готовится.
Свежую тушеную капусту с курицей я готовлю в духовке, гусятница с толстым дном будет для этого лучшей посудой, какую только можно себе представить.
Для простого и легкого ужина этот рецепт будет в самый раз, в готовом блюде вкусно все – и курица, и овощи.
Совет от Чудо-Повара. При тушении капусты я не добавляю масло, что еще больше облегчает и делает это горячее блюдо низкокалорийным; на мой взгляд, содержания куриного жира в птице и так предостаточно.
Это приемлемо, если курица или окорочка будут с жирком. В противном случае при использовании куриной грудки, голени или филе капусту тушите только с добавлением масла, иначе будет совсем не сочно.
С домашней курочкой капуста – пальчики оближешь, но и с магазинным бройлером тоже довольно неплохо.
Ингредиенты для рецепта тушеной капусты в духовке
- морковь – 1-2 шт.;
- капуста свежая белокочанная – 1 кг;
- курица (только не несушка) или цыпленок – 400-500 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- томат-паста – 2-3 ст.л.;
- сметана – 1 стакан;
- вода или бульон — половина стакана;
- перец душистый и черный молотый;
- соль.
Рецепт тушеной капусты с курицей и овощами
- Для начала курицу моем и режем на небольшие порционные кусочки. Солим, перчим.
- Затем кладем в гусятницу, сковороду или толстостенную кастрюлю.
- Далее очищенный от кожуры лук мелко крошим.
- Засыпаем луковым слоем куриные кусочки, поливаем сметаной смешанной с водой.
- Нашинкованную капусту плотно выкладываем на лук со сметаной, подсаливаем.
- Морковку трем на терке и распределяем равномерным слоем.
- Жидкий томат распределяем по поверхности капусты и моркови. Кладем несколько горошин перца.
- После этого закрываем крышкой гусятницы и помещаем ее в разогретую духовку. Запекаем капусту на среднем огне 1-1,5 часа до готовности и до момента испарения лишнего соуса.
Готовую капусту можно перемешать и выложить на блюдо, а можно подать к столу более оригинально.
После того, как снимается крышка, кастрюля накрывается большой тарелкой и переворачивается, тем самым поджаренные кусочки курицы оказываются сверху, а тушенная капуста снизу.
Масла не нужно, а воду тоже не добавлять при тушении капусты или маленько нужно?
Дарина, нет, вода в этом рецепте не нужна.
Потушила я сегодня капусту, маленько курица подгорела. Мало в капусте соку . При том что не томатную пасту положила сверху а залила томатным соусом. Капуста стушилась, вкусная конечно и курица такая необычная, только в следующий раз или водички подолью или масла кину.
Anna
если капуста не сочная (такие сорта), перетирать руками с солью до появления сока, потом тушить. иначе как опилки капуста и в тушеном виде.
куриные окорочка на разморозке, хотела тушить картошку, резко переключилась на капусту. Спасибо за простой рецепт
да слышали мы слышали что тушеную капусту вкуснее всего в духовке тушить ,но никогда не делали. зацепило что без воды и масла. сейчас пост вот и попробую :-)
Люблю тушеную капусту со сметанкой,очень нежненько получаеться особенно когда капуста твердая бывает. Рецепт в закладки, пасиба
Ням, ням тушеная капуста с курицей, объеденье на ужин приготовлю. спасибо за рецепт!
А я уже стушила капусту только что с пылу с жару, красиво, аппетитно, запах на всю кухню разносился во время тушения. Если разберусь с фотиком скину фото на сайт своего первого капустного шедевра
Тушила капусту с куриным окорочком и помидорами, по вашему рецепту. Сильный огонь в духовке выставила, капуста на дне пристала немного.
Думаю водички стоит подливать и тушится будет быстрее.
А за рецепт спасибо!
Сделала по Вашему рецепту- мне не понравилось, морковь с томат.пастой становится коркой, курица пригорает. Все-таки нужны вода и масло, а морковь с капустой и томат.пастой лучше перемешать.
Делала все по рецепту, только добавила два стакана воды, на всякий случай. «Людмила» все правильно описала. Результат получился чуть лучше, из-за воды наверно, но не более чем на тройку... Готовилось 1 ч.20мин. и все равно курица успела немного подгореть. Единственный плюс, что рецепт не сложный и необходимые продукты практически всегда есть в наличии.
у меня получилась обычная тушеная капуста с курицей -ничо особенного;
Странно. Нам с мужем понравилось. Деть есть не стал но он в принципе тушенную капусту не воспринимает, только курицу выбрал) Но однозначно вкусно!
Добрый вечер!
Очень кстати рецепт тушеной капусты, моя сестра не ест красное мясо поэтому курица ей понравится с капустой. Теперь знаю что ей приготовить-спасибо.
благодарю за идею потушить капусту с курицей, к тому рецепт проще простого.
Верю что капусточка должна быть вкусной, обязательно попробую, тем более когда за капустой бежать не надо , а курица на постоянной основе в морозилке ждет своего часа... Автору спасибо за рецепт.
хочется надеется что не ошибусь с рецептом если выбиру ваш. завтра приготовлю.
сложно ошибиться с тушеной капустой)) мне очень нравится, легкое такое блюдо получается, благодаря тому что с курочкой))