Торт Зебра в домашних условиях. Как приготовить пирог Зебра: рецепт советского времени на сметане и масле в духовке
Торт Зебра – самая нежная, вкусная, причудливая домашняя сладость в полоску. Чередование белых и шоколадных полос в бисквитном тесте сделало Зебру узнаваемым пирогом, любимым домашним тортом среди взрослых и детей.
Как приготовить торт Зебра? Рецепт классический, очень простой, домашний торт на сметане легко сделать из пирога, разрезав готовый бисквит на 2-3 коржа.
Классическая Зебра схожа по составу с классическим сметанником, но в Зебру добавляется какао, и тесто выливается поочередно – светлое и коричневое, – в результате чего бисквитный пирог, вынутый из духовки, приобретает на срезе красивый полосатый рисунок.
Простую Зебру, манник, муравейник – эти и многие другие домашние сладости взрослые мамы и папы хорошо помнят с детства.
Особенностью Зебры считается мраморный рисунок в коржах торта, а также сочный, мягкий вкус простого пирога. Мамы и бабушки для выпечки домашнего торта использовали чугунную сковороду и духовку, в современных домашних условиях коржи для торта Зебра пекут в духовке, микроволновке, мультиварке.
При большом разнообразии десертов и новых способов приготовления выпечки порой очень хочется вернутся в детство, ощутить аромат маминых вкусностей, побывать на бабушкиной кухне. Всё новое – это хорошо забытое старое, вот поэтому в самый раз вспомнить о рецепте торта Зебра.
Любой детский праздник подразумевает под собой чаепитие, сладкий стол дети ждут больше самого торжества, и родители стараются испечь для праздничного случая простой домашний торт Зебра, при виде нежного и вкусного домашнего торта каждый ребенок непременно приходит в восторг.
Предлагаем вам классический рецепт торта Зебра на сметане, рецепт приготовления впервые был опубликован на сайте Чудо-Повар и приобрёл популярность среди рецептов бисквитов.
Пирог Зебра на сметане стал визитной карточкой нашего кулинарного проекта – рекомендуем вкусную Зебру к чаю, быстрый торт к праздничному столу.
Просто и быстро испечь пирог к чаю в духовке из жидкого бисквитного теста в полоску либо сделать из него вкусный торт Зебра в домашних условиях из доступных продуктов – мы уверены, что сметана, мука, сахар, какао, масло, яйца и сода всегда найдутся в каждом доме.
Ингредиенты для торта Зебра на сметане и масле
- мука – 1,5 ст;
- сахар-песок – 1,5 ст;
- сметана – 200 мл;
- яйца – 3 шт;
- какао-порошок – 2-3 ст.л.;
- масло сливочное – 50 г;
- сода пищевая – 1 ч.л.
Рецепт торта Зебра в домашних условиях
- В миске взбиваем яйца с сахаром.
- Растапливаем масло, остужаем, соду гасим в уксусе или в сметане.
- Соединяем вместе взбитые яйца, масло, сметану с содой и в конце добавляем муку. Жидкое тесто перемешиваем до однородного состояния без комочков.
- Делим всю смесь на две части и одну смешиваем с какао.
- Берем жаровню или круглую форму, нагреваем её, смазываем растительным маслом.
- Выливаем в серединку формы 3 столовые ложки белого теста, затем по центру 3 ложки тёмного. Продолжаем выкладывать, чередуя между собой всё оставшееся тесто.
- Помещаем бисквит в разогретую до 160-180оС духовку и выпекаем около 40 минут.
- Готовый бисквитный пирог Зебра вынимаем, остужаем.
Существует несколько вариантов перевоплощения домашнего пирога Зебра в торт Зебра:
— обмазать весь пирог вареной сгущенкой, посыпать ядрами орешков;— разрезать вдоль на два коржа и прослоить заварным кремом;— использовать для украшения шоколадный ганаш или глазурь;— если готовим к празднику, то 2 и 3 пункт можно объединить вместе.
Этот незатейливый торт Зебра, хотя многие его считают пирогом, мы часто готовим дома, когда затрудняемся с выбором, что приготовить быстрого и вкусного, да еще и недорогого к чаепитию.
Мои пацанята сами стряпают, нашли ваш рецепт решила за них выразить свое почтение. Спасибо за простой и уже забытый пирог.
Как люблю я этот торт (или пирог?), хоть и простой он как три рубля)) Делаю своим ребятишкам каждое воскресенье, они тоже обажают «зебру», только иногда использую вместо сметаны кефир (густой, не обезжиренный)
Первый раз когда пекла этот торт, почему-то не вышло так красиво чередовать тесто. Получелось вкусно, только на зебру не похоже. Теперь уже приловчилась, делаю безо всяко крема и т.п. — и так вкусненько.
торт зебра у моей бабули выходит просто настоящая зеброчка красивый такой высокий и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ это я дала ей ваш рецепт все хочу у нее поучится, чтоб она мне показала что зачем ложить и как правильно замешивать тесто а тоя в кулинарии профан
опытным путем было установлено что полосатость этого торта влияет на его вкус: не было у меня однажды какао, так я слепила «обесцвеченную» зебру, получилось вроде бы и вкусно но как-то не так интересно. так что советую товарищи обязательно делайте зебру с полосками в них самый смак;)
Спасибо за чудесный рецепт! Сделала своим домашним этот тортик, правда у меня не получились такие красивые полоски, тесто получилось немного густое. В следующий раз думаю все получится. Вкус изумительный. Я еще сверху полила шоколадной глазурью (за нее тоже спасибо, очень вкусная). Всем очень понравился. Просто и очень вкусно.
«зебру» дети наливали пока я крем делала, я бы поровнее вылила тесто, но им тоже нужно поучится печь торты, похвалила, подбодрила.
ребятишкам хорошо начинать с тортика «зебры» — наверняка вкусно.
Мы с подружками учились печь торты на рецепте «Зебры». Торт такой простой — не было ни разу чтоб не получился.
«Зебра» шальная, полосатая и вкусная получилась, украсить не успели, съели в один миг. Рецепт «ЗЕБРЫ» доходчивый даже для такого чайника в кулинарии как я. Спасибо за рецепт!
Волны не такие волнистые у меня, но зато «Зебра» вкусненькая и мягкая, тает во рту. Сверху украсили вареной сгущенкой.
Благодарю за рецепт тортика)
В духовке раньше пекла «Зебру» теперь больше нравится в микроволновке, удобнее, поставил изабыл. Вынул готовый торт, всегда высокий.
Рецепт супер,спасибо автору:)
rama
Да микроволновка неплохо. «Зебра» из духовки все же вкуснее. ИМхО. спасибо чудо-повару за рецепт!
Понравилась страничка и рецепты.Спасибо за интересные и подробные советы,рекомендации!!!
Мне 12 лет научилась печь торт «зебра» благодаря вашему рецепту. Родителям понравился тортик мне еще больше. спасибо)
Пеку «зеброчку» в который раз — вполне достойный тортик, в праздник можно подать, так почаевничать. Спасибо за рецепт. У кого «зебра» не ярко полосатая хочу дать совет : сметану берите не сильно жирную (так выкладывать удобнее, пожиже), полоски ровнее растекаются.
«Зебра»- любимый торт семьи, всем нравится. В новой духовке пропекся отлично, делали на деревенских яйцах яркий , красивый вкусняшечка !!!!!:)
Больше часа назад поставила «зебру» в духовку , тыкаю, тыкаю -внутри сырой. До этого с этим рецептом проблем не было, торт всегда выходил офигенно ! Что случилось не могу понять...
Спасибо за рецепт Зебры ! Пирог получается как из СССРоского детства!
только что поставили с дочкой зебру на выпечку... ждем, спасибо за рецепт, готовится совсем просто.
Нашла рецепт -классный топпинг для таких тортов, но не пойму как он будет с зеброй. Кто-нибудь так делала, нормально?
Зеброчка бесподобна. Надо переходить на двойную порцию;)))))) за рецепт тортика ставлю твердую пятерку.
Сегодня пекла торт Зебра на старый новый год. Получился небольшой ;) и не сказать маленький, нормальный. Больше не буду полагаться на коментарии. Рецепт уникальный ))))!!!!
потрясающий тортик !!!!С зеброй ассоциируется детство!!! спасибо за рецепт!!!!!!
Спасибо.у меня тоже получился торт отличный.я такой торт готовила почти 40 лет назад.и не помнила рецепт.спасибо.
Когда нет крема -это не торт, а пирог. Ничего не имею против рецепта у меня такой есть. Но хочу сделать поправку: пишите правильно.
разве трудно пирог разрезать на (какое хочешь кол-во коржей, потом промазать кремом??? основа «зебры» это есть мраморный пирог.
«ЗЕБРА» выходит у всех и всегда, вот за что я обожаю печь торт по этому рецепту, он для неумешек, как я;)
Торт зебра ассоциируется с домашним теплом и детством. Рецепт тогда был у каждой хозяйки. Моя мама пекла зебру на выходные для нас это было ощущение праздника!!!!!!!
очень приятно что на кулинарных сайтах есть бесплатные рецепты, спасибо за ваш пирог «зебра».
торт отличный) -промазали весь толстым слоем крема-убрала на всю ночь в холодильник. утром получилась красота и вкуснота. спасибо за рецептик любимой зебры!
Здравствуйте ! ! !
посоветуйте какой купить крем в пачках для Зебры?
Оля, лучше всего приготовьте домашний крем. Рецепты можете посмотреть в разделе «Торты и кремы».
приятно когда старые рецепты такие как этот торт «зебра» не утрачивают актуальность)) девочки вы-молодцы, на вашем сайте много рецептов которыми мы пользуемся бесплатно.
Огромное спасибочки за рецепт тортика , полосатая «зебра» пришлась кстати, рецепт выручил к внеплановому приходу гостей;) _
Пекла уже разные зебры но в итоге тянет к классическому рецепту. спасибо попробую ваш пирог. много рецептов с Чудо-Повара подошли надеюсь этот тоже ...
мои все любят «зебру» более шоколадную;) спасибо что напомнили рецепт надо будет побаловать своих.
Девчата, с праздником Весны Вас всех! Очень рекомендую побаловать своих домочадцев простым но вкусным тортиком «зебра». Не пожалеете)))
согласна с предыдущим коментатором зебра по этому рецепту выходит отменная!
Доброго времени суток!!!
Торт пекла два раза — во второй полоски получились ярче и четче , прям как у настоящей «зебр». Автору большое спасибо, рецепт запомнила наизусть, надеюсь не забуду.
Сегодня в полной мере насладились «Зеброй» . вспомнили былые времена. Рецепт достоин внимания ! ! !
изумительная ЗЕБРА, нежное тесто как тортик из детства:) рецепт сохранила, скоро повторим.
Торт обалденный!!!
Пекла на большую компанию больщую зебру так смели за полчаса. спасибо за быстрый рецепт. вкуснятина!
ну очень вкусная «ЗЕбРА» спасибо за рецепт!!! люблю когда в торте много какао , в этот раз было все превосходно!!!
зебра вкус детства. и на вкус она у меня всегда выходила отлично. а ровные полоски я видимо никогда делать не научусь...
Вкус «Зебры» практически как в детстве а может лучше. Автору спасибо за рецепт.
в следующий раз количество сахара в торте обязательно уменьшу. в общем Зебра вкусная и нежная , рецепт сохранила. спасибооо
Чередование полос это для красоты а вкуснее когда белого теста нет а есть токо коричневое.
Рита5 «Зебра» во всех рецептурах полосатая, вы уж извините но трудно с вами согласится.
Спасибо за простой рецепт.
Зебра стала для нас дежурным тортом.
Ни один выходной а также праздник не обходится без вашей вкуснятины.
Я всегда пеку только этот торт никаких других на дух не хочу :)
Что в нем такого особенного, что все так восхищаются? Вам не надоело постоянно есть одно и то же.
Всем добрый вечер!!!!!
Зашла поблагодарить автора за чудеснейший рецепт. Мои дети настолько набили руку что пекут как профессиональные кулинары:) Я наверное так не смогу приготовить.;)
зебра — это классика. что может надоесть, если это еще и очень вкусно???
да-да. если еще промазать кремом и полить глазурью, вообще не оторваться!
Никто не знает, какой рецепт лучше (и вкуснее, естественно) со сметаной или без)?
Лина вы сами как думаете? однозначно №1. сметана дает пирогу тот классический сочный вкус, без нее это совсем другая песня с зеброй ничего общего.
Торт вышел как на картинке весь играет полосочками;)))
Мы разрезаем бисквит на два коржа промазываем сметанным кремом: сметана с сахаром когда нужно быстро к чаю а в праздничных случаях готовим для Зебры крем из сгущенки. Рецепт корректировать не нужно пеку в своей древней духовке по этим пропорциям вкусно и пышно.
воздушная зебра как в детстве у меня рецепт торта был самый старинный еще из книги «о вкусной и здоровой пище» издание 50-60 годов точно не помню но с переездами потерялся может это он?
elen778 в старых книжках много рецептов Зебры торты, пироги, кексы. Кстати пропорции «тех» ингредиентов часто не совпадают будете делать сверяйте!
Для меня зебра — сладкий мягкий пирог! почему зебру прозвали тортом? рецепт со школы помню и могу испечь зебру в духовке с закрытыми глазами.