Классический торт Зебра на сметане. Рецепт в духовке простой

Торт Зебра – рецепт проверенный и простой. Настоящий торт Зебра – советский, яркий, красочный в разноцветную полоску. Очень вкусный, оригинальный и красивый, нежнейший! Именно такой будет торт Зебра, приготовленный на сметане по классическому рецепту советского времени.

Зебровый узор – чередование белых и шоколадных полос в бисквитном тесте сделало Зебру узнаваемым пирогом, любимым домашним тортом среди взрослых и детей. Радостные улыбки на лицах детей при виде полосатого съедобного зверя станут лучшей наградой за удачный выбор праздничного торта.

Детский праздник подразумевает под собой чаепитие, сладкий стол дети ждут больше самого торжества, и родители стараются испечь для праздничного случая простой домашний торт. Зебра и Черепаха любима детьми. Забавные и жизнерадостные, они украсят собой любой праздничный стол.

Совет от Чудо-Повара. Готовится просто торт Зебра. Просто ингредиенты по рецепту достаньте из холодильника заранее, тогда бисквит получится нежный.

Торт Зебра простой рецепт с фото

Как приготовить классический торт Зебра на сметане

Рецепт классический, очень простой, домашний торт на сметане легко сделать из пирога, разрезав готовый бисквит на 2-3 коржа. Бисквит нежный и нужно дать ему время остыть, прежде чем делить на коржи и промазывать кремом.

Классическая Зебра схожа по составу с классическим сметанником. Зебровый рисунок делается из светлого и тёмного теста с какао. Тесто выливается поочередно – светлое и коричневое. Сочетание светлого и коричневого теста создают зебровый полосатый рисунок на срезе бисквита, вынутого из духовки.

Простую Зебру, сметанный манник, классический муравейник – эти и многие другие домашние сладости взрослые мамы и папы хорошо помнят с детства.

Особенностью Зебры считается мраморный рисунок в коржах торта и сочный, мягкий вкус простого пирога. Мамы и бабушки для выпечки домашнего торта использовали чугунную сковороду и духовку. В современных домашних условиях коржи для торта Зебра пекут в духовке и мультиварке.

При большом разнообразии десертов и новых способов приготовления выпечки порой очень хочется вернутся в детство, ощутить аромат маминых вкусностей, побывать на бабушкиной кухне. Всё новое – это хорошо забытое старое, советское. Вспомним любимый с детства торт Зебра. Потрясающий торт! Забавный, весёлый, вкусный и нежный.

Торт Зебра рецепт на сметане с фото

Предлагаем испечь классический торт Зебра на сметане. Рецепт приготовления впервые был опубликован на сайте Чудо-Повар и приобрёл популярность читателей среди рецептов бисквитов.

Пирог Зебра на сметане стал визитной карточкой нашего кулинарного проекта – рекомендуем вкусную Зебру к чаю, быстрый торт к праздничному столу.

Просто и быстро испечь пирог к чаю в духовке из жидкого бисквитного теста в полоску либо сделать из него вкусный торт Зебра в домашних условиях из доступных продуктов – мы уверены, что сметана, мука, сахар, какао, масло, яйца и сода всегда найдутся в каждом доме.

Торт Зебра на сметане рецепт с фото

Порция: 8
60 мин
350 кКал на 100 г

Советские ингредиенты

Для приготовления торта Зебра нам понадобится:

  • сметана – 200 мл;
  • мука – 1,5 стакана;
  • сахар-песок – 1,5 стакана;
  • яйца – 3 шт;
  • какао-порошок – 2-3 ст.л.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сода пищевая – 1 ч.л.

Рецепт советского времени торта Зебра на сметане

  1. Готовим простой бисквит на сметане. Для этого в миске взбиваем яйца с сахаром.
  2. Растапливаем масло, остужаем, соду гасим в уксусе или в сметане.
  3. Соединяем вместе взбитые яйца, масло, сметану с содой и в конце добавляем муку. Жидкое тесто перемешиваем до однородного состояния без комочков.
  4. Делим тесто на две части и одну смешиваем с какао.
  5. Берем жаровню или круглую форму, нагреваем её, смазываем растительным маслом.
  6. Начинаем в форму выливать зебровый узор. Выливаем в серединку формы 3 столовые ложки белого теста, затем по центру 3 ложки тёмного. Продолжаем выкладывать, чередуя между собой всё оставшееся тесто.
  7. Помещаем бисквит в разогретую до 160-180оС духовку и выпекаем около 40 минут.
  8. Готовый бисквитный пирог Зебра вынимаем, остужаем.

Существует несколько вариантов перевоплощения домашнего пирога Зебра в торт Зебра:

— обмазать весь пирог варёной сгущенкой, посыпать ядрами орешков;
— разрезать вдоль на два коржа и прослоить заварным кремом;
— использовать для украшения шоколадный ганаш или шоколадную глазурь;
— если готовим к празднику, то 2 и 3 пункт можно объединить вместе.

Простой торт Зебра, хотя многие его считают пирогом, мы часто готовим дома, когда затрудняемся с выбором, что приготовить быстрого и вкусного, да ещё и доступного к чаепитию.

(21 голос(ов): 4,19 из 5)
Загрузка...
Торты Сметана, сахар, мука, яйца, какао, сода, масло
66 комментариев
  • Мамочка Танечка

    Мои пацанята сами стряпают, нашли ваш рецепт решила за них выразить свое почтение. Спасибо за простой и уже забытый пирог.

  • Madlen

    Как люблю я этот торт (или пирог?), хоть и простой он как три рубля)) Делаю своим ребятишкам каждое воскресенье, они тоже обажают «зебру», только иногда использую вместо сметаны кефир (густой, не обезжиренный)

  • afinaD

    Первый раз когда пекла этот торт, почему-то не вышло так красиво чередовать тесто. Получелось вкусно, только на зебру не похоже. Теперь уже приловчилась, делаю безо всяко крема и т.п. — и так вкусненько.

  • Никита

    торт зебра у моей бабули выходит просто настоящая зеброчка красивый такой высокий и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ это я дала ей ваш рецепт все хочу у нее поучиться, чтоб она мне показала что зачем класть и как правильно замешивать тесто а то я в кулинарии профан

  • verleana

    опытным путем было установлено что полосатость этого торта влияет на его вкус: не было у меня однажды какао, так я слепила «обесцвеченную» зебру, получилось вроде бы и вкусно но как-то не так интересно. так что советую товарищи обязательно делайте зебру с полосками в них самый смак;)

  • krasna

    Спасибо за чудесный рецепт! Сделала своим домашним этот тортик, правда у меня не получились такие красивые полоски, тесто получилось немного густое. В следующий раз думаю все получится. Вкус изумительный. Я еще сверху полила шоколадной глазурью (за нее тоже спасибо, очень вкусная). Всем очень понравился. Просто и очень вкусно.

  • капочка

    «зебру» дети наливали пока я крем делала, я бы поровнее вылила тесто, но им тоже нужно поучится печь торты, похвалила, подбодрила.

    ребятишкам хорошо начинать с тортика «зебры» — наверняка вкусно.

  • ABBA

    Мы с подружками учились печь торты на рецепте «Зебры». Торт такой простой — не было ни разу чтоб не получился.

  • Mitrofan

    «Зебра» шальная, полосатая и вкусная получилась, украсить не успели, съели в один миг. Рецепт «ЗЕБРЫ» доходчивый даже для такого чайника в кулинарии как я. Спасибо за рецепт!

  • tinana

    Волны не такие волнистые у меня, но зато «Зебра» вкусненькая и мягкая, тает во рту. Сверху украсили вареной сгущенкой.

    Благодарю за рецепт тортика)

  • rama

    В духовке раньше пекла «Зебру» теперь больше нравится в микроволновке, удобнее, поставил изабыл. Вынул готовый торт, всегда высокий.

  • revnivaya

    Рецепт супер,спасибо автору:)

  • Константин

    rama

    Да микроволновка неплохо. «Зебра» из духовки все же вкуснее. ИМхО. спасибо чудо-повару за рецепт!

  • Бабенко Наталия

    Понравилась страничка и рецепты.Спасибо за интересные и подробные советы,рекомендации!!!

  • София

    Мне 12 лет научилась печь торт «зебра» благодаря вашему рецепту. Родителям понравился тортик мне еще больше. спасибо)

  • Женя

    Пеку «зеброчку» в который раз — вполне достойный тортик, в праздник можно подать, так почаевничать. Спасибо за рецепт. У кого «зебра» не ярко полосатая хочу дать совет : сметану берите не сильно жирную (так выкладывать удобнее, пожиже), полоски ровнее растекаются.

  • Инночка

    «Зебра»- любимый торт семьи, всем нравится. В новой духовке пропекся отлично, делали на деревенских яйцах яркий , красивый вкусняшечка !!!!!:)

  • чапи

    Больше часа назад поставила «зебру» в духовку , тыкаю, тыкаю -внутри сырой. До этого с этим рецептом проблем не было, торт всегда выходил офигенно ! Что случилось не могу понять...

  • Sofia

    Спасибо за рецепт Зебры ! Пирог получается как из СССРоского детства!

  • Тоня

    только что поставили с дочкой зебру на выпечку... ждем, спасибо за рецепт, готовится совсем просто.

  • Вита

    Нашла рецепт -классный топпинг для таких тортов, но не пойму как он будет с зеброй. Кто-нибудь так делала, нормально?

  • Тамара

    Зеброчка бесподобна. Надо переходить на двойную порцию;)))))) за рецепт тортика ставлю твердую пятерку.

  • Ekaterina

    Сегодня пекла торт Зебра на старый новый год. Получился небольшой ;) и не сказать маленький, нормальный. Больше не буду полагаться на коментарии. Рецепт уникальный ))))!!!!

  • www

    потрясающий тортик !!!!С зеброй ассоциируется детство!!! спасибо за рецепт!!!!!!

  • vika19570101

    Спасибо.у меня тоже получился торт отличный.я такой торт готовила почти 40 лет назад.и не помнила рецепт.спасибо.

  • София

    Когда нет крема -это не торт, а пирог. Ничего не имею против рецепта у меня такой есть. Но хочу сделать поправку: пишите правильно.

  • Marushy

    разве трудно пирог разрезать на (какое хочешь кол-во коржей, потом промазать кремом??? основа «зебры» это есть мраморный пирог.

  • Nasta

    «ЗЕБРА» выходит у всех и всегда, вот за что я обожаю печь торт по этому рецепту, он для неумешек, как я;)

  • Люба

    Торт зебра ассоциируется с домашним теплом и детством. Рецепт тогда был у каждой хозяйки. Моя мама пекла зебру на выходные для нас это было ощущение праздника!!!!!!!

  • 909

    очень приятно что на кулинарных сайтах есть бесплатные рецепты, спасибо за ваш пирог «зебра».

  • Tina

    торт отличный) -промазали весь толстым слоем крема-убрала на всю ночь в холодильник. утром получилась красота и вкуснота. спасибо за рецептик любимой зебры!

  • Оля

    Здравствуйте ! ! !

    посоветуйте какой купить крем в пачках для Зебры?

  • Чудо-Повар

    Оля, лучше всего приготовьте домашний крем. Рецепты можете посмотреть в разделе «Торты и кремы».

  • лариса

    приятно когда старые рецепты такие как этот торт «зебра» не утрачивают актуальность)) девочки вы-молодцы, на вашем сайте много рецептов которыми мы пользуемся бесплатно.

  • Белла

    Огромное спасибочки за рецепт тортика , полосатая «зебра» пришлась кстати, рецепт выручил к внеплановому приходу гостей;) _

  • Alina

    Пекла уже разные зебры но в итоге тянет к классическому рецепту. спасибо попробую ваш пирог. много рецептов с Чудо-Повара подошли надеюсь этот тоже ...

  • наташа

    мои все любят «зебру» более шоколадную;) спасибо что напомнили рецепт надо будет побаловать своих.

  • Лариса

    Девчата, с праздником Весны Вас всех! Очень рекомендую побаловать своих домочадцев простым но вкусным тортиком «зебра». Не пожалеете)))

  • нати

    согласна с предыдущим коментатором зебра по этому рецепту выходит отменная!

  • Александра

    Доброго времени суток!!!

    Торт пекла два раза — во второй полоски получились ярче и четче , прям как у настоящей «зебр». Автору большое спасибо, рецепт запомнила наизусть, надеюсь не забуду.

  • Polina

    Сегодня в полной мере насладились «Зеброй» . вспомнили былые времена. Рецепт достоин внимания ! ! !

  • машенька

    изумительная ЗЕБРА, нежное тесто как тортик из детства:) рецепт сохранила, скоро повторим.

  • Elena

    Торт обалденный!!!

    Пекла на большую компанию больщую зебру так смели за полчаса. спасибо за быстрый рецепт. вкуснятина!

  • алиса

    ну очень вкусная «ЗЕбРА» спасибо за рецепт!!! люблю когда в торте много какао , в этот раз было все превосходно!!!

  • okkika

    зебра вкус детства. и на вкус она у меня всегда выходила отлично. а ровные полоски я видимо никогда делать не научусь...

  • Алена

    Вкус «Зебры» практически как в детстве а может лучше. Автору спасибо за рецепт.

  • маша

    в следующий раз количество сахара в торте обязательно уменьшу. в общем Зебра вкусная и нежная , рецепт сохранила. спасибооо

  • Рита5

    Чередование полос это для красоты а вкуснее когда белого теста нет а есть токо коричневое.

  • Натали

    Рита5 «Зебра» во всех рецептурах полосатая, вы уж извините но трудно с вами согласится.

  • Larisa

    Спасибо за простой рецепт.

    Зебра стала для нас дежурным тортом.

    Ни один выходной а также праздник не обходится без вашей вкуснятины.

  • Нона

    Я всегда пеку только этот торт никаких других на дух не хочу :)

  • 18

    Что в нем такого особенного, что все так восхищаются? Вам не надоело постоянно есть одно и то же.

  • omama

    Всем добрый вечер!!!!!

    Зашла поблагодарить автора за чудеснейший рецепт. Мои дети настолько набили руку что пекут как профессиональные кулинары:) Я наверное так не смогу приготовить.;)

  • Тина

    зебра — это классика. что может надоесть, если это еще и очень вкусно???

  • Dot

    да-да. если еще промазать кремом и полить глазурью, вообще не оторваться!

  • Лина

    Никто не знает, какой рецепт лучше (и вкуснее, естественно) со сметаной или без)?

  • Дарья

    Лина вы сами как думаете? однозначно №1. сметана дает пирогу тот классический сочный вкус, без нее это совсем другая песня с зеброй ничего общего.

  • Наташа

    Торт вышел как на картинке весь играет полосочками;)))

  • Елизавета

    Мы разрезаем бисквит на два коржа промазываем сметанным кремом: сметана с сахаром когда нужно быстро к чаю а в праздничных случаях готовим для Зебры крем из сгущенки. Рецепт корректировать не нужно пеку в своей древней духовке по этим пропорциям вкусно и пышно.

  • elen778

    воздушная зебра как в детстве у меня рецепт торта был самый старинный еще из книги «о вкусной и здоровой пище» издание 50-60 годов точно не помню но с переездами потерялся может это он?

  • velena

    elen778 в старых книжках много рецептов Зебры торты, пироги, кексы. Кстати пропорции «тех» ингредиентов часто не совпадают будете делать сверяйте!

  • alina

    Для меня зебра — сладкий мягкий пирог! почему зебру прозвали тортом? рецепт со школы помню и могу испечь зебру в духовке с закрытыми глазами.

  • Анюта

    Торт зебра на сметане — проверенный временем рецепт любимого бисквита, я его в детстве готовила на все праздники, тогда мне было 10 лет. Мои дети с удовольствием кушают зебру как пирог без крема, а с кремом делаем редко, бисквит вкусный сам по себе без всего.

  • костя

    настоящий торт зебра на сметане на сколько мне не изменяет память?! советский он самый вкусный!!!

  • Анфиса

    Зебра на сметане пышный, нежный, дочь расцеловала за вкусненький пирог к чаю.

  • Татьяна

    Сметане нужно дать прогреться тогда пирог будет пышный. Делала на сметане из холодильника (хотела по-быстрому) результат мало порадовал. Просто подогрейте сметану не поленитесь если захотели испечь в духовке настоящую зебру.

Добавить комментарий