Торт Прага в домашних условиях. Рецепт Пражского настоящего торта со сгущёнкой на сметане с кремом из сгущёнки, масла, с какао

Торт Прага – это шоколадный бисквит на сметане со сгущёнкой и какао. Пражский торт выпекается из шоколадных бисквитных коржей с какао и пропитывается кремом из сгущёнки и масла, заливается сверху тёмной шоколадной глазурью. 

Автором рецепта настоящей Праги (или Пражского торта) является автор Птичьего молока, любимого многими сладкоежками легендарного советского десерта.

Бисквитное тесто в рецепте торта «Прага» можно использовать как в торте Зебра, Захер или в Пьяной вишне, Панчо, но вкуснее всего, если в состав теста для Праги добавить обычную сгущёнку.

Бисквитный Пражский торт со сгущёнкой у ценителей классики входит в число самых-самых любимых шоколадных тортов, но выпекание настоящего бисквита в домашних условиях для классического торта Прага по ГОСТу – это трудоёмкое занятие для любого кулинара.

Порция: 8 порций
50 мин
440 кКал на 100 г

Классический рецепт торта Прага на сметане

Испечь торт Прага домашний легче, используя упрощённый рецепт классической Праги. В рецепте торта, коржи и крем делаются проще, но торт все равно очень удачный, вкусный — самый бисквитный со вкусом шоколада.

Совет от Чудо-Повара. Хозяйкам испечь по этому рецепту торт «Прага» в домашних условиях не составит особого труда, торт очень легко готовится и получается всегда великолепным – вкуснейшим бисквитным тортом, приготовленным своими руками.

Этот простой Пражский торт – визитная карточка сайта Чудо-Повар, лучший рецепт торта, проверенный дома на практике и доведён до идеального состояния – готовьте и будьте уверены в отличном результате!

Ингредиенты для приготовления шоколадного торта Прага со сгущёнкой

  • мука высшего сорта – 1-1,5 стакана;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сахар-песок – полстакана;
  • сметана – 100 мл;
  • сгущёнка – полбанки;
  • какао-порошок – 3-4 ст.л.;
  • сода пищевая – 0,5 ч.л;
  • шоколадная глазурь.

Крем со сгущенкой («пражский») для торта

  • масло сливочное – 0,5 пачки;
  • сгущённое молоко – 0,5 банки;
  • какао – 2 ст.л.;
  • яичные желтки – 2 шт.

Рецепт торта Прага в домашних условиях

Приготовить торт Прага или Пражский торт легко в домашних условиях. Пражский торт из трёх бисквитных коржей получается очень вкусный. Вкус бисквита нежный с шоколадным вкусом, крем нежнейший — бесподобный торт насыщенного вкуса с пропитанными нежными коржами.

  1. В глубокой миске смешиваем сахар вместе с яйцами и взбиваем смесь до тех пор, пока она не увеличится в объёме примерно в два раза.
  2. Затем добавляем сметану, взбиваем.
  3. Выливаем сгущёнку и ещё раз все взбиваем миксером или блендером.
  4. В другой посуде муку соединяем с какао и содой, перемешиваем и высыпаем во взбитую смесь, вымешиваем.
  5. Тесто по этому конкретному рецепту торта «Прага» должно получиться жидковатым; делим его на три части.
  6. Наливаем отдельно каждую часть в смазанную маслом форму или сковороду и выпекаем в разогретой духовке поочередно три бисквитных коржа, до готовности.
  7. Для приготовления крема для торта Прага во взбитое предварительно масло вливаем сгущёнку, желтки, насыпаем какао.
  8. Взбиваем крем для Праги до образования однородной эластичной массы.
  9. Накладываем толстый равномерный слой крема на каждый бисквитный корж, кроме верхнего, и соединяем их вместе.
  10. Заливаем верх и бока бисквита тёплой глазурью, сверху украшаем по желанию.
  11. Ставим торт в холодильник для пропитки и застывания глазури.

Для украшения домашнего Пражского торта в основном используют тёртый шоколад, измельчённые ядра орехов.

В любом исполнении этот шоколадный торт Прага будет выглядеть очень празднично и по праву займет своё почётное место на семейном торжестве или праздничном чаепитии, чего Вам Чудо-Повар искренне желает!

Какао-порошокМука пшеничнаяСахарСгущённое молокоСметанаЯйцо куриноеСоветская кухня
(40 голос(ов): 4,25 из 5)
Загрузка...
Торты Мука пшеничная, Сахар, Куриные яйца, Сметана, Сгущёнка, Какао, Сода, Масло сливочное, Шоколадная глазурь
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
73 комментария
  • Нелля 6 месяцев назад

    Настоящий вкус торта Прага раскусила только, когда сама испекла коржи в домашних условиях. Крем обалденный, как и сам шоколадный бисквит.

  • кудесница 6 месяцев назад

    Пражский торт своим вкусом уносит в лихие советские времена... вкуснотища, этот рецепт стал нашим семейным рецептом. Торт Прага пеку на три коржа как в оригинальном рецепте, добавить к рецепту нечего — он идеален. спасибо большое за самый вкусный и простой рецепт!

  • elena 6 месяцев назад

    самый вкусный рецепт пражского торта, среди которых я перепробовала, очень нежный, настоящий, мега шоколадный. прага-торт по-домашнему теплый:)

  • Ирина 8 месяцев назад

    Домашний пражский торт готовила на праздники и гости ели только Прагу, остальные сладости остались нетронутыми. Спасибо за лучший рецепт торта!

  • Ирина 1 год назад

    Рецепт понравился, попробую испечь

  • Натали 1 год назад

    Пеку, давно и разные торты. Если прага то по такому рецепту, могу приготовить и без миксера, всегда получается. это самый легкий шоколадный торт. А пол- банки сгущенки это банка весом 370грамм. Получается даже у тех кто не умеет печь бисквиты и прочее.Рецепт хороший, не наговаривайте.

  • Кристина 3 года назад

    Я тоже всегда умножаю продукты для торта в 2 раза. Семья большая чтобы каждому достался кусочек торта приходится делать с запасом.

  • sasha 3 года назад

    мои гости готовы были носить меня на руках после дегустации домашнего торта рецепт торта прага брала с сайта чудо-повар. насколько нежный получился шоколадный торт с пропитанными кремом коржами что съели весь десерт ингредиенты для приготовления которого увеличивала в 2 раза:)

  • Маша 4 года назад

    Обалденный сочный торт! Прага это лучший на свете бисквитный торт, спасибо за рецепт!

  • Женя 4 года назад

    впервые делала торт сама и вышло на 5 + это муж сказал, спасибо за рецепт

  • Ирена 4 года назад

    Пражский торт очень вкусный на второй день в свежем торте не та сочность. имхо.

  • Mina 4 года назад

    может быть, кто-то скажет, что тот торт, который я готовлю дома, и не совсем классический и по госту, зато рецепт действительно простой и все семейство основательно подсело на него)) главное, они рады, и я довольна))

  • Женя 4 года назад

    Доброе утро. Хочу с утра поделится радостным событием вчера сама решилась на приготовление «Праги» .Коржи пропеклись достаточно быстро т.к духовка по объему позволяет печь сразу все.

    Торт просто чудо! Большое спасибо за рецепт очень легко запоминается.

Добавить комментарий