Быстрый Наполеон на сковороде

Простой рецепт слоёного торта Наполеон на сковороде, для выпечки которого не понадобится духовка. Торт из простого слоеного теста получается по вкусу, как настоящий Наполеон с заварным кремом. Коржи для торта из слоеного теста на сметане с маргарином выпекаются на обычной сковороде и пропитываются заварным кремом. Наполеон на сковороде приготовить под силу молодым хозяйкам и неопытным кулинарам.

Рецепт быстрого торта Наполеон на сковороде легкий, приготовления коржей и пропитка их заварным кремом процесс не долгий. Быстрое приготовление любимого торта на сковороде в домашних условиях без духовки несомненно понравится студентам, занятым хозяйкам и просто, людям, не имеющим возможности испечь коржи в духовке.

Совет от Чудо-Повара. Крем для быстрого Наполеона подходит классический заварной, простой сметанный и со сгущенкой. Коржи слоеного торта прослаиваются кремом, как в обычном классическом Наполеоне.

Рецепт торта на сковороде — экономия времени при выпечке коржей. Наполеон в сковороде готовится очень быстро, если захотелось сладкое к чаю на скорую руку рецепт торта домашнего приготовления из жареных на сковородке коржей выручит в любой ситуации.

Торт наполеон на сковороде рецепт с фото

Порция: 6
40 мин
350 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для приготовления Наполеона на сковороде на сметане понадобится:

Коржи для Наполеона на сметане с маргарином

  • мука пшеничная высшего сорта – 300 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сметана – 1 стакан;
  • маргарин или «спред» – 100 г;
  • сахар-песок – 3 ст.л.;
  • шоколад горький – плитка;
  • сода – 1 ч.л.;
  • уксус столовый 6% или 9% – 1 ст.л.;
  • соль – щепотка.

Крем заварной на молоке

  • молоко пастеризованное – 250 мл;
  • сахарный песок – 300 г;
  • мука белая – 4 ст.л.;
  • сливочное масло – 200 г.

Рецепт быстрого торта Наполеон на сковороде

  1. Для начала гасим соду. Для гашения соды высыпаем ее в небольшую чашку, наливаем 1 столовую ложку столового уксуса. Перемешиваем. После того, как исчезнут пузырьки, сода готова.
  2. Для приготовления домашнего слоеного теста на коржи Наполеона на сметане, сметану и мягкий маргарин растираем до однородного состояния.
  3. Добавляем взбитое яйцо, просеянную муку, гашеную соду, сахар, соль. Вымешиваем мягкое эластичное слоеное тесто.
  4. Оставляем тесто на полчаса для «обветривания», так оно станет податливее и легче раскатается.
  5. Делим тесто на 6-8 частей (в зависимости от диаметра сковороды). Одна часть теста–один корж на торт на сковороде.
  6. Раскатываем каждую часть теста в тонкий пласт. Обводим с помощью крышки или тарелки и вырезаем круги по диаметру сковородки. Коржи из теста прикрываем полотенцем, чтобы не подсохли.
  7. Накалываем поверхность теста вилкой, чтобы коржи не вздувались при жарке. Выпекать коржи для «Наполеона» удобнее всего в сковороде-блиннице с антипригарным покрытием, так как у нее невысокие бортики, которые не препятствуют переворачиванию коржа.
  8. Ставим сковородку на огонь, нагреваем и раскладываем по сухому дну без смазывания жиром первый корж.
  9. Сковородку накрываем крышкой, уменьшаем огонь до среднего.
  10. После подрумянивания низа, переворачиваем наш корж обратной стороной. Процесс аналогичен приготовлению блинчиков.
  11. Точно также обжариваем все остальные коржи. Оставшиеся несколько обрезков поджариваем темнее, для оформления торта.
  12. Пока коржи остывают, за это время готовим крем для торта Наполеон. В горячее молоко при непрерывном помешивании выкладываем масло, сахарный песок и муку небольшими порциями.
  13. Варим крем на слабом огне до загустения, не прекращая перемешивания.
  14. Смазываем коржи Наполеона поочередно заварным кремом, укладывая их друг на друга. Слегка прижимаем.

Верх торта «Наполеон» украшаем дробленой крошкой, тертым шоколадом. Готовый тортик помещаем для пропитки на ночь в холодильник.

Чтобы значительно сократить время пропитывания торта на сковороде, коржи лучше прослаивать теплым кремом.

МаргаринМасло сливочноеМолокоМука пшеничнаяСахарСметанаШоколадФранцузская кухня
(3 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Торты Коржи, слоеное тесто, заварной крем, рецепт торта на сковороде, Наполеон
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
19 комментариев
  • Sunflower 5 лет назад

    Я тоже часто «жарю» наполеон на сковороде. Только крем делаю совсем другой. Но получается не хуже, чем обычный торт.

  • Чудо-Повар 6 лет назад

    Svetik, сковородку перед жаркой коржа нужно хорошо разогреть.

  • Svetik 6 лет назад

    уже два коржа поломала пока переворачивала в сковороде, а как вы справляетесь с тортом? купилась на рецепт «Наполеона» , а практике не получается;(

  • Аня 6 лет назад

    жалко :) интересный рецепт

    с удовольствием откусила бы кусочек Наполеона

    загвоздка со сковородкой по размеру ;)

  • Элеонора 7 лет назад

    Время не для тортов — какая право глупость ;))) Для тортика всегда можно повод найти особенно, для Наполеона. Жили два месяца без духовки в связи с ремонтом, пекла раза 3 4 точно! Вкусно! Один раз какао добавляла ;))

  • aquamarina 7 лет назад

    заманчивый рецепт, все хожу облизываюсь. мечтаю «испечь» наполеон на сковородке а сверху нутелой его обмазать. но сейчас не время для тортов, к сожаленью.

  • Юлия 7 лет назад

    Торт на сковороде понравился но я уверена что это не Наполеон! мое мнение!

  • Кирян 8 лет назад

    Не ожидал приготовить вкусный торт на сковороде! Вышло неплохо-ВКУСНО!!

  • Anta 8 лет назад

    Не не, я всегда за ранее все блюда к НГ пробую, ну торты если по новым рецептам точно пеку чтобы не было казусов. Но наполеон скорее буду печь не на сковороде, обычный, это тот случай кода экспирименты не к чему.

  • xom911k 8 лет назад

    стока разговоров не о чем. самый полезный отзыв марси, спасибо вам! наполеон буду делать не посредственно на нг. раньше не смогу пробу снять из-за диеты хорошо хоть кто-то конкретно написал вкусный торт или нет, а всем остальным такое впечатление что поговрить не с кем. слышали звон а не знаете, где он.

  • Марси 8 лет назад

    Вкусный торт, вчера пекла уже почти ничего не осталось., со сковородой показалась даже быстрее чем раньше Но крем делала масло+сгущенка, не люблю «заварные» Наполеоны.

  • Nouse 8 лет назад

    А мне плевать как он называеися)) Сестренка все тортики на сковородке печет по причине что духовка допотопная — — пальчики оближешь. Спасибо за рецепт попробую ваш наполеон!

  • el Gado 8 лет назад

    железная у вас логика MyraJKeena :=) странно видеть просто как в инете каждый третий торт наполеоном кличут. тоже имхастое имхо однако сдается на сковороде все же скорее «а-ля» наполеон.

  • MyraJKeena 8 лет назад

    Эль Гадо, торт на сковороде и Наполеон два разных, а торт Наполеон на сковороде — один ;) Все просто. Суть Наполеона в слоености а не в каком-то конкретном тесте, ИМХО.

  • el Gado 8 лет назад

    хммм, озадачили. разве торт на сковороде и наполеон — не два разных вида торта. как наполеон может быть на сковороде? скорее это просто торт с заврным кремом.

  • машаня 8 лет назад

    Мы на съемной квартире только на плите готовим духовки нету. Торт «Наполеон» наш самый любимый торт . Очень обрадовалась когда нашла рецепт торта на сковородке — для нас это едиственный выход поесть домащнего торта. Молодцы спасибо! Здорово !

  • vlada 8 лет назад

    Торт на сковороде мне не понравился... Рецепт брала с журнала, не удачный какой то, резиновый. может рискну еще раз да зажарю Наполеон?!

  • ариджа 8 лет назад

    так гляжу по фото «наполеон» подгорел у вас , свовородку перегрели. Я когда пекла торт на сковороде у меня с антипригарным покрытием , то на маленьком пламени коржики все светленькие получались.

  • Жанна 8 лет назад

    Творожный «Наполеон» готовила на сковороде — рецепт простой торт нежный пропитанный. Если честно вкусно но не очень похоже на «Наполеон». Хочу этот рецепт торта в сковородке сегодня сделать, на работу не иду займусь постряпушками.

Добавить комментарий