Быстрый Наполеон на сковороде

Простой рецепт слоёного торта Наполеон на сковороде, для выпечки которого не понадобится духовка. Торт из простого слоеного теста получается по вкусу, как настоящий Наполеон с заварным кремом. Коржи для торта из слоеного теста на сметане с маргарином выпекаются на обычной сковороде и пропитываются заварным кремом. Наполеон на сковороде приготовить под силу молодым хозяйкам и неопытным кулинарам.

Рецепт быстрого торта Наполеон на сковороде легкий, приготовления коржей и пропитка их заварным кремом процесс не долгий. Быстрое приготовление любимого торта на сковороде в домашних условиях без духовки несомненно понравится студентам, занятым хозяйкам и просто, людям, не имеющим возможности испечь коржи в духовке.

Совет от Чудо-Повара. Крем для быстрого Наполеона подходит классический заварной, простой сметанный и со сгущенкой. Коржи слоеного торта прослаиваются кремом, как в обычном классическом Наполеоне.

Рецепт торта на сковороде — экономия времени при выпечке коржей. Наполеон в сковороде готовится очень быстро, если захотелось сладкое к чаю на скорую руку рецепт торта домашнего приготовления из жареных на сковородке коржей выручит в любой ситуации.

Ингредиенты

Для приготовления Наполеона на сковороде на сметане понадобится:

Коржи для Наполеона на сметане с маргарином

• мука пшеничная высшего сорта – 300 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сметана – 1 стакан;
• маргарин или «спред» – 100 г;
• сахар-песок – 3 ст.л.;
• шоколад горький – плитка;
• сода – 1 ч.л.;
• уксус столовый 6% или 9% – 1 ст.л.;
• соль – щепотка.

Крем заварной на молоке

• молоко пастеризованное – 250 мл;
• сахарный песок – 300 г;
• мука белая – 4 ст.л.;
• сливочное масло – 200 г.

Рецепт быстрого торта Наполеон на сковороде

1. Для начала гасим соду. Для гашения соды высыпаем ее в небольшую чашку, наливаем 1 столовую ложку столового уксуса. Перемешиваем. После того, как исчезнут пузырьки, сода готова.
2. Для приготовления домашнего слоеного теста на коржи Наполеона на сметане, сметану и мягкий маргарин растираем до однородного состояния.
3. Добавляем взбитое яйцо, просеянную муку, гашеную соду, сахар, соль. Вымешиваем мягкое эластичное слоеное тесто.
4. Оставляем тесто на полчаса для «обветривания», так оно станет податливее и легче раскатается.
5. Делим тесто на 6-8 частей (в зависимости от диаметра сковороды). Одна часть теста–один корж на торт на сковороде.
6. Раскатываем каждую часть теста в тонкий пласт. Обводим с помощью крышки или тарелки и вырезаем круги по диаметру сковородки. Коржи из теста прикрываем полотенцем, чтобы не подсохли.
7. Накалываем поверхность теста вилкой, чтобы коржи не вздувались при жарке. Выпекать коржи для «Наполеона» удобнее всего в сковороде-блиннице с антипригарным покрытием, так как у нее невысокие бортики, которые не препятствуют переворачиванию коржа.
8. Ставим сковородку на огонь, нагреваем и раскладываем по сухому дну без смазывания жиром первый корж.
9. Сковородку накрываем крышкой, уменьшаем огонь до среднего.
10. После подрумянивания низа, переворачиваем наш корж обратной стороной. Процесс аналогичен приготовлению блинчиков.
11. Точно также обжариваем все остальные коржи. Оставшиеся несколько обрезков поджариваем темнее, для оформления торта.
12. Пока коржи остывают, за это время готовим крем для торта Наполеон. В горячее молоко при непрерывном помешивании выкладываем масло, сахарный песок и муку небольшими порциями.
13. Варим крем на слабом огне до загустения, не прекращая перемешивания.
14. Смазываем коржи Наполеона поочередно заварным кремом, укладывая их друг на друга. Слегка прижимаем.

Верх торта «Наполеон» украшаем дробленой крошкой, тертым шоколадом. Готовый тортик помещаем для пропитки на ночь в холодильник.

Чтобы значительно сократить время пропитывания торта на сковороде, коржи лучше прослаивать теплым кремом.