Быстрый Наполеон на сковороде
Простой рецепт слоёного торта Наполеон на сковороде, для выпечки которого не понадобится духовка. Торт из простого слоеного теста получается по вкусу, как настоящий Наполеон с заварным кремом. Коржи для торта из слоеного теста на сметане с маргарином выпекаются на обычной сковороде и пропитываются заварным кремом. Наполеон на сковороде приготовить под силу молодым хозяйкам и неопытным кулинарам.
Рецепт быстрого торта Наполеон на сковороде легкий, приготовления коржей и пропитка их заварным кремом процесс не долгий. Быстрое приготовление любимого торта на сковороде в домашних условиях без духовки несомненно понравится студентам, занятым хозяйкам и просто, людям, не имеющим возможности испечь коржи в духовке.
Совет от Чудо-Повара. Крем для быстрого Наполеона подходит классический заварной, простой сметанный и со сгущенкой. Коржи слоеного торта прослаиваются кремом, как в обычном классическом Наполеоне.
Рецепт торта на сковороде — экономия времени при выпечке коржей. Наполеон в сковороде готовится очень быстро, если захотелось сладкое к чаю на скорую руку рецепт торта домашнего приготовления из жареных на сковородке коржей выручит в любой ситуации.
Ингредиенты
Для приготовления Наполеона на сковороде на сметане понадобится:
Коржи для Наполеона на сметане с маргарином
- мука пшеничная высшего сорта – 300 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сметана – 1 стакан;
- маргарин или «спред» – 100 г;
- сахар-песок – 3 ст.л.;
- шоколад горький – плитка;
- сода – 1 ч.л.;
- уксус столовый 6% или 9% – 1 ст.л.;
- соль – щепотка.
Крем заварной на молоке
- молоко пастеризованное – 250 мл;
- сахарный песок – 300 г;
- мука белая – 4 ст.л.;
- сливочное масло – 200 г.
Рецепт быстрого торта Наполеон на сковороде
- Для начала гасим соду. Для гашения соды высыпаем ее в небольшую чашку, наливаем 1 столовую ложку столового уксуса. Перемешиваем. После того, как исчезнут пузырьки, сода готова.
- Для приготовления домашнего слоеного теста на коржи Наполеона на сметане, сметану и мягкий маргарин растираем до однородного состояния.
- Добавляем взбитое яйцо, просеянную муку, гашеную соду, сахар, соль. Вымешиваем мягкое эластичное слоеное тесто.
- Оставляем тесто на полчаса для «обветривания», так оно станет податливее и легче раскатается.
- Делим тесто на 6-8 частей (в зависимости от диаметра сковороды). Одна часть теста–один корж на торт на сковороде.
- Раскатываем каждую часть теста в тонкий пласт. Обводим с помощью крышки или тарелки и вырезаем круги по диаметру сковородки. Коржи из теста прикрываем полотенцем, чтобы не подсохли.
- Накалываем поверхность теста вилкой, чтобы коржи не вздувались при жарке. Выпекать коржи для «Наполеона» удобнее всего в сковороде-блиннице с антипригарным покрытием, так как у нее невысокие бортики, которые не препятствуют переворачиванию коржа.
- Ставим сковородку на огонь, нагреваем и раскладываем по сухому дну без смазывания жиром первый корж.
- Сковородку накрываем крышкой, уменьшаем огонь до среднего.
- После подрумянивания низа, переворачиваем наш корж обратной стороной. Процесс аналогичен приготовлению блинчиков.
- Точно также обжариваем все остальные коржи. Оставшиеся несколько обрезков поджариваем темнее, для оформления торта.
- Пока коржи остывают, за это время готовим крем для торта Наполеон. В горячее молоко при непрерывном помешивании выкладываем масло, сахарный песок и муку небольшими порциями.
- Варим крем на слабом огне до загустения, не прекращая перемешивания.
- Смазываем коржи Наполеона поочередно заварным кремом, укладывая их друг на друга. Слегка прижимаем.
Верх торта «Наполеон» украшаем дробленой крошкой, тертым шоколадом. Готовый тортик помещаем для пропитки на ночь в холодильник.
Чтобы значительно сократить время пропитывания торта на сковороде, коржи лучше прослаивать теплым кремом.
Творожный «Наполеон» готовила на сковороде — рецепт простой торт нежный пропитанный. Если честно вкусно но не очень похоже на «Наполеон». Хочу этот рецепт торта в сковородке сегодня сделать, на работу не иду займусь постряпушками.
так гляжу по фото «наполеон» подгорел у вас , свовородку перегрели. Я когда пекла торт на сковороде у меня с антипригарным покрытием , то на маленьком пламени коржики все светленькие получались.
Торт на сковороде мне не понравился... Рецепт брала с журнала, не удачный какой то, резиновый. может рискну еще раз да зажарю Наполеон?!
Мы на съемной квартире только на плите готовим духовки нету. Торт «Наполеон» наш самый любимый торт . Очень обрадовалась когда нашла рецепт торта на сковородке — для нас это едиственный выход поесть домащнего торта. Молодцы спасибо! Здорово !
хммм, озадачили. разве торт на сковороде и наполеон — не два разных вида торта. как наполеон может быть на сковороде? скорее это просто торт с заврным кремом.
Эль Гадо, торт на сковороде и Наполеон два разных, а торт Наполеон на сковороде — один ;) Все просто. Суть Наполеона в слоености а не в каком-то конкретном тесте, ИМХО.
железная у вас логика MyraJKeena :=) странно видеть просто как в инете каждый третий торт наполеоном кличут. тоже имхастое имхо однако сдается на сковороде все же скорее «а-ля» наполеон.
А мне плевать как он называеися)) Сестренка все тортики на сковородке печет по причине что духовка допотопная — — пальчики оближешь. Спасибо за рецепт попробую ваш наполеон!
Вкусный торт, вчера пекла уже почти ничего не осталось., со сковородой показалась даже быстрее чем раньше Но крем делала масло+сгущенка, не люблю «заварные» Наполеоны.
стока разговоров не о чем. самый полезный отзыв марси, спасибо вам! наполеон буду делать не посредственно на нг. раньше не смогу пробу снять хорошо хоть кто-то конкретно написал вкусный торт или нет, а всем остальным такое впечатление что поговорить не с кем. слышали звон а не знаете, где он.
Не не, я всегда за ранее все блюда к НГ пробую, ну торты если по новым рецептам точно пеку чтобы не было казусов. Но наполеон скорее буду печь не на сковороде, обычный, это тот случай кода экспирименты не к чему.
Не ожидал приготовить вкусный торт на сковороде! Вышло неплохо-ВКУСНО!!
Торт на сковороде понравился но я уверена что это не Наполеон! мое мнение!
заманчивый рецепт, все хожу облизываюсь. мечтаю «испечь» наполеон на сковородке а сверху нутелой его обмазать. но сейчас не время для тортов, к сожаленью.
Время не для тортов — какая право глупость ;))) Для тортика всегда можно повод найти особенно, для Наполеона. Жили два месяца без духовки в связи с ремонтом, пекла раза 3 4 точно! Вкусно! Один раз какао добавляла ;))
жалко :) интересный рецепт
с удовольствием откусила бы кусочек Наполеона
загвоздка со сковородкой по размеру ;)
уже два коржа поломала пока переворачивала в сковороде, а как вы справляетесь с тортом? купилась на рецепт «Наполеона» , а практике не получается;(
Svetik, сковородку перед жаркой коржа нужно хорошо разогреть.
Я тоже часто «жарю» наполеон на сковороде. Только крем делаю совсем другой. Но получается не хуже, чем обычный торт.