Торт Наполеон на сковороде с заварным кремом. Самый простой рецепт Наполеона на сковороде

Наполеон на сковороде на маргарине нежный и вкусный старинный торт с заварным кремом без яиц. В домашних условиях мягкий пропитанный торт можно быстро приготовить на сковородке. Старинный рецепт Наполеона на сковороде самый простой, чтобы испечь коржи на торт не понадобится духовка. Домашний торт из простого слоёного теста получается по вкусу, как классический Наполеон с заварным кремом, если постараться будет ещё вкуснее.

Коржи для торта из слоёного теста на сметане с маргарином удобнее выпекать на сковороде с антипригарным покрытием, пропитывать простым заварным кремом, сваренным на молоке с маслом, сахаром и пшеничной мукой. Наполеон на сковороде приготовить под силу молодым хозяйкам и неопытным кулинарам.

Рецепт торта на сковороде лёгкий, коржи Наполеона и пропитка их заварным кремом процесс не долгий. Быстрое приготовление любимого торта в домашних условиях на сковороде без духовки несомненно понравится студентам, занятым хозяйкам и просто, не имеющим возможности испечь коржи в духовке.

Крем для быстрого Наполеона подходит классический заварной, простой сметанный и со сгущёнкой. На жареные коржи слоёного торта нужно нанести одинаковое количество заварного крема, дать время слоям хорошо пропитаться, перед тем, как подавать к столу торт Наполеон, приготовленный на сковороде.

Рецепт торта на сковороде — экономия времени на выпекание коржей. Наполеон в сковороде готовится очень быстро, если захотелось сладкое к чаю на скорую руку рецепт торта домашнего приготовления из жареных на сковородке коржей выручит в любой ситуации.

Торт Наполеон на сковороде рецепт с фото

Порция: 6
40 мин
350 кКал на 100 г

Ингредиенты на Наполеон на сковороде на маргарине

  • маргарин – 100 грамм;
  • сметана – 1 стакан;
  • мука пшеничная высшего сорта – 300 грамм;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сахар-песок – 3 ст.л.;
  • сода – 1 ч.л.;
  • уксус столовый 6% или 9% – 1 ст.л.;
  • соль – щепотка;
  • для украшения торта шоколад горький – плитка 100 грамм.

Крем заварной на молоке

  • молоко свежее – 250 мл;
  • сливочное масло – 200 гр.
  • сахарный песок – 300 грамм;
  • мука пшеничная – 4 ст.л...

Рецепт торта Наполеон на сковороде

  1. Коржи на Наполеон будем готовить на сковороде, для коржей приготовим слоёное тесто на маргарине и сметане. Для этого гасим соду. Для гашения соды высыпаем её в небольшую чашку, наливаем 1 столовую ложку столового уксуса. Перемешиваем. После того, как исчезнут пузырьки, сода готова.
  2. Для приготовления домашнего слоёного теста на коржи Наполеона на сметане, сметану и мягкий маргарин растираем до однородного состояния.
  3. Добавляем взбитое яйцо, просеянную муку, гашёную соду, сахар, соль. Замешиваем руками мягкое эластичное слоёное тесто.
  4. Оставляем тесто на полчаса для «обветривания», так оно станет податливее и легче раскатается.
  5. Делим тесто на 6-8 частей (в зависимости от диаметра сковороды). Одна часть теста–один корж на торт на сковороде.
  6. Раскатываем каждую часть теста в тонкий пласт. Обводим с помощью крышки или тарелки, вырезаем круги по диаметру сковородки. Коржи из теста прикрываем полотенцем, чтобы не подсохли.
  7. Накалываем поверхность теста вилкой, чтобы коржи не вздувались при жарке. Выпекать коржи для «Наполеона» удобнее всего в сковороде-блиннице с антипригарным покрытием, так как у неё невысокие бортики, которые не препятствуют переворачиванию коржа.
  8. Ставим сковородку на огонь, нагреваем и раскладываем по сухому дну без смазывания маслом первый корж.
  9. Сковородку накрываем крышкой, уменьшаем огонь до среднего.
  10. После подрумянивания низа, переворачиваем наш корж обратной стороной. Процесс аналогичен приготовлению блинчиков.
  11. Точно также обжариваем все остальные коржи на Наполеон. Оставшиеся несколько обрезков поджариваем темнее, для украшения торта.
  12. Пока коржи остывают, за это время готовим заварной крем для торта Наполеон на сковороде. В горячее молоко при непрерывном помешивании выкладываем масло, сахарный песок, всыпаем муку небольшими порциями.
  13. Варим крем на слабом огне до загустения, не прекращая перемешивания.
  14. Смазываем коржи Наполеона поочередно заварным кремом, укладывая их друг на друга стопкой. Слегка прижимаем стопку, чтобы коржи осели.

Верх торта «Наполеон» украшаем дроблёной крошкой, посыпаем тёртым шоколадом. Готовый тортик помещаем для пропитки на ночь в холодильник.

Чтобы значительно сократить время пропитывания домашнего торта, приготовленного из коржей на сковороде, суховатые коржи лучше прослаивать тёплым кремом.

(103 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Торты Коржи, Слоеное тесто, Заварной крем, Рецепт торта на сковороде, Наполеон на сковороде
19 комментариев
  • Жанна

    Творожный «Наполеон» готовила на сковороде — рецепт простой торт нежный пропитанный. Если честно вкусно но не очень похоже на «Наполеон». Хочу этот рецепт торта в сковородке сегодня сделать, на работу не иду займусь постряпушками.

  • ариджа

    так гляжу по фото «наполеон» подгорел у вас , свовородку перегрели. Я когда пекла торт на сковороде у меня с антипригарным покрытием , то на маленьком пламени коржики все светленькие получались.

  • vlada

    Торт на сковороде мне не понравился... Рецепт брала с журнала, не удачный какой то, резиновый. может рискну еще раз да зажарю Наполеон?!

  • машаня

    Мы на съемной квартире только на плите готовим духовки нету. Торт «Наполеон» наш самый любимый торт . Очень обрадовалась когда нашла рецепт торта на сковородке — для нас это единственный выход поесть домашнего торта. Молодцы спасибо !

  • el Gado

    хммм, озадачили. разве торт на сковороде и наполеон — не два разных вида торта. как наполеон может быть на сковороде? скорее это просто торт с заврным кремом.

  • MyraJKeena

    Эль Гадо, торт на сковороде и Наполеон два разных, а торт Наполеон на сковороде — один ;) Все просто. Суть Наполеона в слоености а не в каком-то конкретном тесте, ИМХО.

  • el Gado

    железная у вас логика MyraJKeena :=) странно видеть просто как в инете каждый третий торт наполеоном кличут. тоже имхастое имхо однако сдается на сковороде все же скорее «а-ля» наполеон.

  • Nouse

    А мне плевать как он называеися)) Сестренка все тортики на сковородке печет по причине что духовка допотопная — — пальчики оближешь. Спасибо за рецепт попробую ваш наполеон!

  • Марси

    Вкусный торт, вчера пекла уже почти ничего не осталось., со сковородой показалась даже быстрее чем раньше Но крем делала масло+сгущенка, не люблю «заварные» Наполеоны.

  • xom911k

    стока разговоров не о чем. самый полезный отзыв марси, спасибо вам! наполеон буду делать не посредственно на нг. раньше не смогу пробу снять хорошо хоть кто-то конкретно написал вкусный торт или нет, а всем остальным такое впечатление что поговорить не с кем. слышали звон а не знаете, где он.

  • Anta

    Не не, я всегда за ранее все блюда к НГ пробую, ну торты если по новым рецептам точно пеку чтобы не было казусов. Но наполеон скорее буду печь не на сковороде, обычный, это тот случай кода экспирименты не к чему.

  • Кирян

    Не ожидал приготовить вкусный торт на сковороде! Вышло неплохо-ВКУСНО!!

  • Юлия

    Торт на сковороде понравился но я уверена что это не Наполеон! мое мнение!

  • aquamarina

    заманчивый рецепт, все хожу облизываюсь. мечтаю «испечь» наполеон на сковородке а сверху нутелой его обмазать. но сейчас не время для тортов, к сожаленью.

  • Элеонора

    Время не для тортов — какая право глупость ;))) Для тортика всегда можно повод найти особенно, для Наполеона. Жили два месяца без духовки в связи с ремонтом, пекла раза 3 4 точно! Вкусно! Один раз какао добавляла ;))

  • Аня

    жалко :) интересный рецепт

    с удовольствием откусила бы кусочек Наполеона

    загвоздка со сковородкой по размеру ;)

  • Svetik

    уже два коржа поломала пока переворачивала в сковороде, а как вы справляетесь с тортом? купилась на рецепт «Наполеона» , а практике не получается;(

  • Чудо-Повар

    Svetik, сковородку перед жаркой коржа нужно хорошо разогреть.

  • Sunflower

    Я тоже часто «жарю» наполеон на сковороде. Только крем делаю совсем другой. Но получается не хуже, чем обычный торт.

Добавить комментарий