Слоёный Наполеон на пиве. Самый вкусный рецепт торта Наполеон на пиве

Торт Наполеон на пиве – рецепт, который позволяет приготовить любимый слоёный тортик на праздничный стол быстро, без особых усилий, используя самый вкусный рецепт теста на пиве для коржей Наполеона. Хотите сделать торт Наполеон дома, выбирайте самый вкусный рецепт на пиве.

Наполеон на пивной основе является удачной вариацией любимого торта из классического слоёного теста. Слоёное тесто на пиве приготовить в домашних условиях проще и быстрее. Тесто для коржей на пивной основе получается лёгким, вкусным, нежным и отлично слоится.

Сложности с приготовлением теста для Наполеона и заварным кремом для торта пройдут стороной, если использовать оригинальный рецепт. Торт Наполеон на пиве – Королевский тортик с классическим для Наполеона нежным заварным кремом! Сама не ожидала, что испечь самый вкусный Наполеон окажется так просто.

Совет от Чудо-Повара. Пиво (светлое, тёмное – без разницы) придаёт тесту особую слоистую структуру, которой не добьёшься, даже используя уксус или лимонную кислоту, как в старых рецептах.

Торт наполеон на пиве рецепт с фото

Приготовление теста на пиве для торта Наполеон

Для приготовления теста подойдёт сливочное масло, маргарин или спред. В оригинальном рецепте тесто готовится на маргарине. Со сливочным маслом коржи будут более воздушные и слоистые.

Слоёное тесто на маргарине тоже вкусное и с ним работать легко. Пиво можно тёмное или светлое, с тёмным готовые коржи более золотистые по цвету, само тесто ароматное, торт в сборе красивый.

Приготовление крема для торта Наполеон

Наполеон делают с заварным кремом. Рецепты приготовления заварного крема различны. Простой в приготовлении и самый вкусный – рецепт заварного крема на молоке классический.

Рецепт торта Наполеон на пиве выручил меня в момент составления меню ко дню рождения мужа, который обожает домашние сладости.

Исходя из своего кулинарного опыта, мною было подмечено, что большинство мужчин отдают предпочтение именно Наполеону.

Видимо, это одна из причин, по которой Наполеон можно встретить в большинстве семей на праздновании Нового года, Рождества и семейных праздников.

Порция: 7
45 мин
350 кКал на 100 г

Ингредиенты для приготовления классического Наполеона на пиве

Тесто для коржей на пиве

  • пиво – 1 стакан;
  • мука пшеничная – 500 г;
  • маргарин, спред или сливочное масло – 300 г.

Заварной крем для пивного Наполеона

  • молоко 2,5-3,2% жирности – 1 литр;
  • сахар – 2 стакана;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • мука – 4 ст.л.;
  • масло сливочное – 200 г;
  • ванилин.

Быстрый рецепт Наполеона на пиве

  1. Приготовление торта начинаем с теста для коржей пивного Наполеона. Для этого маргарин, спред или сливочное масло топим на медленном огне.
  2. Затем всыпаем просеянную муку, наливаем пиво и замешиваем тесто. На пивной основе тесто должно быть мягким.
  3. Делим полученное тесто на 10 одинаковых шариков.
  4. Раскатываем тонко каждую часть на отдельном листе бумаги для выпечки, вырезаем по трафарету (круглому или квадратному).
  5. Прокалываем каждую лепёшку вилкой в нескольких местах.
  6. Далее перекладываем листик с тестом на противень и выпекаем при 180-190оС в духовке до румяного цвета. Данную процедуру повторяем с остальными коржами.
  7. После выпекания коржей, с обрезками поступаем точно также.
  8. Лепёшки остывают, а мы готовим заварной крем. Растираем сахар с яйцами, мукой и щепоткой ванили.
  9. Вводим в смесь половину холодного молока и тщательно размешиваем, чтобы не было комков.
  10. Затем всю смесь небольшими порциями вливаем в оставшееся подогретое молоко.
  11. Доводим до кипения, постоянно помешивая, остужаем.
  12. После этого кладём размягчённое сливочное масло и взбиваем крем.
  13. Коржи промазываем кремом и укладываем друг на друга (при желании сверху ставим груз, чтобы торт «осел»).
  14. Посыпаем крошкой и помещаем торт для пропитки в холодильник не меньше, чем на 10 часов.

Готовый Наполеон, засыпанный крошками, не принято украшать, однако если торт готовится ребёнку, декорируйте его целыми ягодами клубники, розочками из мастики или ломтиками яблок, груш, кусочками абрикосов в желе.

МаргаринМасло сливочноеМолокоМука пшеничнаяПивоСахарЯйцо куриноеФранцузская кухня
(11 голос(ов): 4,55 из 5)
Загрузка...
Торты Слоеное тесто на пиве, коржи, заварной крем
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
42 комментария
  • Natali 4 года назад

    с пивом хорошо придумано от подруги слышала про вкус пивного наполеона у самой пока руки не доходят взять да испечь:)

  • Лизавета 4 года назад

    На пиве не пекла но вкус наверное у наполеона своеобразный ? как доживу до н.г. испеку по вашему рецепту)

  • Alenka 5 лет назад

    Огромное спасибо за этот рецепт! Видела «наполеон» на пиве в какой то передаче много лет назад, не успела записать. Долго жалела а тут удача — тортик моей мечты;) Спасибо-спасибо-спасибо!

  • Sera 5 лет назад

    мне наоборот кажется, что тесто на пиве не сложное, а вот с кремом в Наполеоне мне все время не везет. надо успеть потестить рецепт до НГ.

  • Veeke 5 лет назад

    Крем такой делала для Наполеона, а вот рецепт теста на пиве вижу впервые! Думаю, должно быть вкусно. Занесла в копилочку))

  • Чудо-Повар 6 лет назад

    darena, масло в торте не испортит вкус «Наполеона», а наоборот, сделает его еще более нежным.

  • darena 6 лет назад

    Как отразится на вкусе торта если я в тесто вместо маргарина положу масло? Хочу испечь экспериментальный Наполеон на пиве и далеко не все по рецепту есть в наличии дома.

  • Александра 6 лет назад

    какой классный тортик на пиве ! ! !

    наполеон никогда не был моим любимым лакомством )

    а теперь... в прошлом остальные торты...

  • Люда 7 лет назад

    P.S. Хотела сказать слоистее.

  • Люда 7 лет назад

    Спасибо за рецепт. Мне показалось что наполеон на пиве получается гораздо вкуснее обычного торта. Имхо.

  • ellga 7 лет назад

    хотела печь сегодня наполеон, пива дома не оказалось! пришлось брать рецепт другого торта! но то же вкусно, крем зделала отсюда!

  • Гриша 7 лет назад

    А вы дорогая , с ником Василиса не утруждайтесь подсчетом калорий. Наполеон ешьте смело разрешаю кремом полить только не на ночь. %))

  • Василиса 7 лет назад

    Мне очень нравится торт, но я боюсь готовить! Вы не могли бы посчитать калорийность наполеона именно на пиве? Вдруг окажеться еще больше простого и я сделаю себе медвежью услугу!?

  • Nycolyna 7 лет назад

    Будем смотреть правде в глаза — Наполеон из этого теста получается не такой слоистый, как настояий. Но — вкус своеобразный, пока все кто пробовал — хвалили. Пиво лучшебрать дороже, ха это у меня отвечат муж так как в пиве я не сильна. В общем, спасибо за рецепт!

  • Грета 8 лет назад

    С темным пивом «наполеон» ничем не хуже! может лучше цвет , на вкус -божественный.

    спасибо за рецепт! такого вкусного тортика не ела!

  • BRU 8 лет назад

    Совунья

    О, ВЫ МОЛОДЕЦ ! ГАЛЕТЫ — ДЛЯ МЕНЯ ПРЕКРАСНАЯ АЛЬТЕРНАТИВА НАПОЛЕОНУ. Я ТАК УВЛЕКЛАСЬ ТОРТОМ — НЕ ЗАМЕТИЛА КАК НАБРАЛА 3 КГ ЗА ДВЕ НЕДЕЛИ . РЕЦЕПТ КЛАСС! ТОЛЬКО С МЕРОЙ СЛОЖНОВАТО В ТАКИХ ВКУСНЫХ МОМЕНТАХ ТЕРЯЕШЬ КОНТРОЛЬ.

  • Совунья 8 лет назад

    очень удачный рецепт! Спасибо! Просто влюбились в этот тортик. Пеку обычно поздно вечером, когда все спят. Иначе дети растаскивают коржи:) любят похрустеть. Иногда делаю по тому же принципу им печенье. Получается типа галет с сахарной пудрой сверху.

  • Андрюха 8 лет назад

    Раньше пивом волосы полоскали теперь торты пекут-прогресс не стоит на месте. развеселил??? сделайте паузу!

  • Надежда 8 лет назад

    Буду завтра делать,как проснусь обязательно напишу результат:-).

  • Ozzy 8 лет назад

    моя мамка ещё лет 20-25 назад делала коржи на пиве,"Жигулевском"... щас вспоминаю с такой тоской...

Добавить комментарий