Торт Медовик со сгущёнкой и маслом

Медовики – особенный вид простых домашних тортов. Медовый торт со сгущёнкой, приготовленный в домашних условиях, состоящий из бисквитных медовых коржей пропитанный нежным кремом из сливочного масла и варёного сгущённого молока – сладкий торт со времён наших бабушек, из домашней коллекции Медовиков.

Рецепт торта Медовика с кремом из сгущёнки и сливочного масла простой в приготовлении. Домашний торт получается сладким, настоящим классическим Медовиком со сгущёнкой.

Медовый торт имеет различные варианты домашнего приготовления, его делают из рассыпчатого песочного, пышного бисквитного теста, с классическим сметанным, заварным или кремом со сгущёнкой. Рецепт торта Медовик в домашних условиях можно выбирать любой. Домашний Медовик с самым простым кремом из сметаны получится вкусным и придётся по вкусу всем гостям и членам семьи без исключения за чашечкой чая.

Торт Медовик со сгущёнкой в домашних условиях

Как приготовить простой медовый торт

Медовик – домашний семейный торт с насыщенным вкусом мёда, ароматный, с нежной структурой медового теста, в сочетании с кремом из сгущёнки на праздничном столе он всегда выделяется среди сладостей и тортов.

Простой рецепт торта Медовик со сгущёнкой в домашних условиях предусматривает приготовление медового теста на водяной бане. Классическое приготовление теста на водяной бане позволяет сделать коржи очень нежными и пористыми. Крем для торта со сгущёнкой и маслом легко пропитывает медовые коржи, из сухих они превращаются в нежные и сочные.

Праздничный торт Медовик заливается шоколадной глазурью, украшается ядрами орехов. Расчёт продуктов сделан на большой домашний торт, но если нужно испечь небольшой тортик, то количество ингредиентов делим наполовину.

Порция: 1
120 мин
370 кКал на 100 г

Ингредиенты для медового торта со сгущёнкой и сливочным маслом

Для теста

  • мука пшеничная – 4 ст;
  • яйца куриные – 6 шт;
  • мёд – 6 ст.л.;
  • сахар-песок – 3 стакана;
  • водка или коньяк – 6 ст.л.;
  • сода пищевая – 2 ч.л;
  • измельчённые ядра любых орехов – 100 г.

Для крема

  • сгущённое молоко (варёная сгущёнка) – 2 банки;
  • масло сливочное – 2 пачки.

Рецепт торта Медовик с варёной сгущёнкой в домашних условиях

  1. Мёд растапливаем на водяной бане.
  2. Яйца взбиваем с сахаром венчиком или миксером.
  3. Соду гасим в двух ложках столового уксуса.
  4. Смешиваем мёд, взбитую яичную смесь, орехи, водку, соду и в конце высыпаем муку.
  5. Замешиваем медовое тесто, разделяем его на 6 примерно одинаковых частей.
  6. Из каждой раскатываем пласт, вырезаем круг произвольного диаметра. Немного обрезков оставляем и печём для присыпки медового торта.
  7. Выпекаем в хорошо разогретой духовке все коржи медового торта до золотистого цвета попеременно.
  8. Готовим крем для торта медовик со сгущёнкой и маслом. Взбиваем варёную сгущёнку со сливочным маслом до однородной эластичной массы.
  9. Смазываем по отдельности коржи и укладываем их друг на друга, слегка прижимая.
  10. Обрезки измельчаем, обсыпаем верх и бока «медовика».
  11. Убираем в холодильник на несколько часов, чтобы торт Медовик пропитался кремом.

Простой торт Медовик со сгущёнкой имеет и другие названия: Идеал, Мужской идеал, Пчёлка, по сути он является медовым тортом.

(2 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Торты Торт медовик с варёной сгущёнкой, Медовый торт со сгущёнкой
17 комментариев
  • Зинаида

    у нас этот самый вкусный домашний тортик приобрел название — Идеальный, мы его пекем на все семейные праздники.

  • большая медведица

    Моим медовик тоже понравился пекла им на выходных

    Самой не удалось попробоватъ ))

    За рецепт спасибо,

    я сужу по тому что от торта мало что осталось после того как муж с сыном попили чаю.

  • Mia

    Для меня самый лучший крем в медовик — это заварной. Этот торт должен быть праздничным, а крем из сугщенки с маслом на праздничный как-то не тянет

  • Нелли

    торт очень офигительный!сверху украсила молочным шоколадом и арахисом- мои гости чуть языки не проглотили!большое спасибо!

  • Вера

    испекла медовик вчера — громадный тортище у меня в холодильнике стоит, он и так по рецепту внушительных размеров а я еще в 2 раза увеличила ингридиенты, боялась что маловатый будет и не хватит всем за столом, детей много придет. на вкус не знаю, не резали еще , завтра, но пахнет вкусно!

  • Carina

    Это и есть торт «Медовик ПЧЕЛКА»? Ищу рецепт торта медовика «Пчелка», прошу помощи с поиском.

  • mavie1-5

    OCHEN VKUSNII TORTIK ! MERCI !!!

  • Варя

    Дочери с утра приготовили торт из искуственого меда пока на пропитке, медовые крошки уже все съели, вкусно надеюсь с кремом должно быть лучше.

  • Feriya

    Крем для торта беру из другого рецепта (тоже из вашего медовика) а так делаю все тоже самое, очень вкусно и красиво, жаль много не скушаешь :-)

  • Кара

    Торт «Медовик» мне и моим родным очень понравился, будем печь теперь каждую неделю!!! Вышло вкусно и красиво! Спасибо за рецепт!!!

  • Kamilia

    Спасибо за прекрасный сайт. Теперь по поводу рецепта: хотела испечь его сразу же, но приходится искать информацию сколько в стакане грамм и какой именно вы имели стакан в виду (есть разной градации). Тем кто живет в странах СНГ хорошо — такая посуда не вышла из обихода, а я уже более 13 лет не имею возможности пользоваться подобным. Может стоит все таки писать вес в граммах, особенно если точный вес важен?

  • Sveta

    Kamilia Я когда пеку торты пользуюсь мерными кружками это удобно. Разве там где вы живете нет таких? у меня вопрос по меду: чересчур засахаренный подходит для торта? Заранее спасибо за рецепт, ответ и советы.

  • Чудо-Повар

    Sveta, кристаллизованный мед перед выпечкой торта нужно обязательно разогреть на водяной бане.

  • Arina

    Мне все рецепты медовика нравятся. По-моему, этот тот торт, которые невозможно испортить вообще никаким кремом.

  • Sindi

    Отныне медовик наш любимый семейный тортик!

    Никогда не получалось выровнять коржи а в субботу получилось!!!

    Моей радости не было предела)

    Рецепт добавила в домашнюю коллекцию, спасибо автору.

  • анкл-беннс

    мне казалось медовик на водяной бане остался в прошлом:)

    спасибо что напомнили про рецепт

    торт и правда шикарный

  • Вика

    Водяная баня не дает медовому тесту пригорать. я это поняла на горьком опыте когда решила с умничать и приготовить медовик проще пропустив «баню». все выбросила :(

Добавить комментарий