Как приготовить самое простое тесто на пельмени. Рецепт идеального пельменного теста с растительным маслом

Тесто на пельмени приготовить очень просто и быстро на воде. Используя проверенный рецепт теста для пельменей исключены неудачи с замесом домашнего пельменного теста. Самое лёгкое и удачное — тесто на воде с яйцом. Такой рецепт даёт возможность приготовления домашних пельменей для заморозки впрок либо для варки пельмешек сразу после лепки.

Совет от Чудо-Повара. В тесто на пельмени для заморозки — приготовления впрок рекомендуется добавлять растительное масло. Оно придаёт тесту пластичность, прочность и нежность.

Такой секрет с добавлением масла, поможет избежать растрескивания теста во время заморозки пельменей. Пельменное тесто с растительным маслом долгое время не засыхает на разделочной доске. При лепке пельменей из самого простого теста на воде, муке и соли можно не торопиться лепить пельмени.

Тесто на пельмени рецепт классический с фото

Как сделать тесто на пельмени

Решили сделать пельмени? Рецепт теста простой — мука, яйца, стакан воды, растительное масло и Ваше идеальное тесто готово для лепки пельменей. Правильно приготовленное пельменное тесто — тесто из которого легко лепить пельмени.

Сделать такое тесто быстро и просто с растительным маслом. Оно тонко раскатывается, но при этом прочное, гладкое и пластичное, благодаря растительному маслу. Для замеса понадобятся простые продукты: мука, вода, яйца, соль и масло.

Самый простой и классический рецепт теста для пельменей предлагаем попробовать приготовить и дать свою оценку в комментариях к рецепту.

Порция: 5 порций
40 мин
230 кКал на 100 г

Ингредиенты для простого теста на пельмени на воде с яйцом

  • мука пшеничная – около 3 стаканов;
  • вода – 1 стакан;
  • яйца куриные – 1 крупное или 2 мелких;
  • масло растительное – 1 ст.л.;
  • соль.

Классический рецепт теста для пельменей на воде

  1. Итак, мы определились, когда будем кушать пельмени: сразу или после замораживания. Если определенности нет, то масло лучше все же добавить хотя бы для большей эластичности теста. Как в народе говорят, кашу маслом не испортишь.
  2. Берём большую глубокую миску, в которую просеиваем муку. Соотношения муки, воды и яиц в данном классическом рецепте теста даны точные, поэтому, даже несмотря на возможную неопытность хозяйки, пельмени в любом случае получатся.
  3. Затем в просеянной муке делаем руками или ложкой лунку, в которую высыпаем щепотку соли, выливаем разбитые яйца, стакан тёплой воды, масло.
  4. Далее небольшими порциями сдвигаем с краев муку в серединку, перемешивая с жидкими компонентами. Таким образом, замешиваем не слишком тугое, эластичное тесто. Оно тёплое, податливое наощупь.
  5. После этого перекладываем шар теста в полиэтиленовый пищевой пакет или плёнку и оставляем на кухонном столе на 20-30 минут. За это время тесто становится более мягким, похожим на пластилин.

Приготовили тесто на пельмени по классическому рецепту. Сразу можем раскатывать его на столе или доске, присыпанной мукой, в круг, скатывать колбаски и приступать к лепке пельменей с начинкой.

Раскатывать простое тесто на воде можно до тончайшего состояния, из него легко слепить совсем крошечные или большие пельмени. Если брать за основу средний размер, то из количества теста, приготовленного по классическому рецепту получится примерно 100-110 пельмешек.

Тесто для пельменей можно приготовить на воде, на кефире, на кипятке и выбрать любой способ приготовления готовых изделий в мультиварке, сделать их в горшочке, поджарить на сковороде либо сварить ленивые пельмешки в кастрюле. В каждом случае пельмени будут вкусные.

ВодаМука пшеничнаяЯйцо куриноеСлавянская кухня
(11 голос(ов): 4,45 из 5)
Загрузка...
Тесто пресное Тесто на пельмени, пельменное тесто на воде
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
9 комментариев
  • Фиона 3 месяца назад

    Правда идеальное тесто. Пельмени не разварились (как это у меня бывает), работать с ним одно удовольствие. Спасибо за отличный рецепт.

  • Екатерина 4 года назад

    никак не могу понять, какое тесто мне больше нравится на пельмени. то ли с яйцами, то ли без яиц. уже столько рецептов перепробовала, и все как-то не то получается...

  • мариша 5 лет назад

    в классическое тесто иногда доливаю 50

    \50 молока/воды, у свекрови такой рецепт и ее пельмени сами просятся в рот. мечтаю о комбайне который сам месит тесто...

  • Галина 5 лет назад

    Добрый вечер! С Новым годом! Благодарю за рецепт теста, сейчас закончила заниматься лепкой пельменей. Прекрасно все получилось, Еще раз благодарю Вас за рецепты, Всего хорошего, желаю Вам!

  • Женек 5 лет назад

    Докладываю: тесто эластичное, пельмени лепятся в два счета, работать с таким тестом у д о в о л ь с т в и е... В общем я за классический рецепт)!

  • Чудо-Повар 5 лет назад

    Марья, не делайте тесто слишком тугое, и оно будет раскатываться хорошою

  • Марья 5 лет назад

    Erika

    И я об этом .

    Как раскатывается это тесто? мне например все равно классическое тесто на пельмени или еще какое, нужно чтобы раскатывалось хорошо и пельмени не разлеплялись.

  • Erika 5 лет назад

    Классическое тесто для пельменей надо хорошо вымешивать... а оно тугое-притугое. я его не люблю. с ним без тестомеса руки отваляться:)

  • Мила 5 лет назад

    Мы «новогоднее» тесто для пельменей месим без вариантов по классическому рецепту! Сестра моего мужа изгаляется модными рецептами а в итоге на пельмени все приходят к нам:) Проверенный рецепт он самый надежный!!!!!!

Добавить комментарий