Тесто на вареники без яиц. Рецепт с растительным маслом на воде

Чтобы приготовить бабушкино тесто для вареников, потребуется вода, мука, соль и немного времени для приготовления простого и вкусного теста для вареников на воде без яиц. Вода обычная, газированная либо минералка легко может стать основой для вареников с растительным маслом. Простым рецептом теста для вареников и пельменей наши бабушки пользовались при приготовлении своих домашних блюд с тестом. Из простого пресного теста бабушки лепили вкусные домашние вареники с ягодами, с мясной начинкой, с картошкой и грибами, с квашеной капустой либо с нежной творожной начинкой.

Простой рецепт теста на вареники — тесто на воде без яиц. Рецепт будет полезен для новичков в кулинарии. Всем известно, что не просто правильно замесить тесто для вареников, чтобы после соединения ингредиентов и вымешивания тесто стало эластичным, податливым, и во время варки не разлепился ни один вареник.

Совет от Чудо-Повара. Чтобы приготовить тесто на вареники, мука перед замешиванием просеивается, для приготовления теста используется мука высшего или первого сорта. Муки и воды может понадобиться меньше, чем в рецепте теста для вареников либо чуть больше, количество зависит от сорта и клейкости пшеницы.

Тесто для вареников рецепт с фото

Как сделать бабушкино тесто для вареников

Замесить тесто и сделать из него вареники, вкусные, как у бабушки, проще простого. Рецепт простой, быстрый и домашние вареники из теста без яиц на воде получатся самыми вкусными, мягкими и прочными. Постное тесто для вареников универсальное. Используется тесто на вареники на воде без яиц вегетарианцами, постящимися, теми кто следит за своим здоровьем, весом, придерживается правильного питания.

Делают постные вареники из постного теста, начинки для вареников из теста без яиц на воде готовят самые различные: с картошкой, капустой, творогом, вишнями, мясом.

В составе теста – вода и мука, но раскатывается тесто без яиц и формуются из него вареники легко, форма вареника при варке не меняется, а вкус отличный.

Тесто можно использовать при приготовлении постных блюд в Рождественский Пост, Великий Пост. Как известно, Пост перед Рождеством, завершается Сочельником, на котором к столу подаются только постные блюда: пирожки и постные вареники.

Но это тесто для вареников замешанное из муки и воды в домашних условиях универсальное, пресное, и используют его не только при приготовлении постных блюд, из него готовят практически любое блюдо с тестом — суп с клецками, хрустящие чебуреки с мясом, домашние пельмени и любые вареники.

Порция: 1
40 мин
184 кКал на 100 г

Ингредиенты для приготовления теста на вареники без яиц

  • мука пшеничная высшего или первого сорта – 3-3,5 стакана;
  • вода – 1 стакан;
  • соль.

Классический рецепт теста на воде для вареников

  1. В воду комнатной температуры бросаем щепотку соли, размешиваем.
  2. Ставим бокал с солёной водой в холодильник примерно на 30-40 минут.
  3. Далее просеиваем муку в широкую миску, делаем в середине углубление.
  4. Подливаем постепенно холодную воду и замешиваем некрутое, гладкое тесто. Вода должна быть холодной. Не бойтесь тесто с холодной водой получится мягким. Если тесто окажется твёрдым, то добавляем воду, а в слишком жидкое подсыпаем муку. У кого имеется хлебопечка, можно месить тесто в ней.
  5. Накрываем замес пищевой плёнкой или помещаем в пакет. Оставляем на столе на 20 минут.
  6. Затем снова вымешиваем тесто около 5 минут.
  7. От готового теста отрезаем порционно кусочки, раскатываем скалкой пласты.
  8. Из каждого такого пласта вырезаем стаканом кружки.
  9. На середину кружочка кладём начинку и соединяем края в виде небольших вареников.
  10. Отвариваем вареники в подсоленной воде, время зависит от начинки: с мясом дольше, с картошкой меньше.
  11. Вареники вынимаем шумовкой, поливаем маслом, сметаной и подаём к столу.

Оставшееся тесто от приготовления вареников можно поместить в морозильную камеру и в дальнейшем использовать тесто на вареники, пельмени, которые можно варить в мультиварке, пароварке или кастрюле.

ВодаМука пшеничнаяСлавянская кухня
(3 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Тесто пресное Тесто для вареников и пельменей, Тесто на воде без яиц
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
25 комментариев
  • sss-da 4 года назад

    Спасибо большое за самое простое, надежное тесто перепробовала много рецептов но вареники не получались такими вкусными как с этим.

  • svetlana 5 лет назад

    я наверное скоро совсем перестану замешивать тесто с яйцом:) без него вареники нежные а с ним твердые.

    большое спасибо авторам за достойный рецепт.

  • NATALIA 5 лет назад

    САМЫЙ УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ВАРЕНИКОВ!

    МЕСИТСЯ В ДВА СЧЕТА, ТЕСТО НЕ РАЗВАРИВАЕТСЯ! С П А С И Б О !!!!!!

  • natali 6 лет назад

    Авторам спасибо за рецепт теста, в пятницу накануне церковного праздника по традиции всей семьей лепили вареники, рецепт теста взяли с Чудо-Повара. Вареники вышли очень очень вкусные.

  • Чудо-Повар 6 лет назад

    Галка, да, лучше воду охладить.

Добавить комментарий