Тесто для пиццы на кефире

Рецепт теста для пиццы на кефире быстрый, если нужно сделать пиццу быстро без дрожжей – с этим рецептом тесто приготовится за считанные минуты. С тестом для пиццы на кефире без яиц работать куда проще, чем с дрожжевым. Многие хозяйки, особенно те, которые только учатся готовить дома самостоятельно, со мной согласятся.

Совет от Чудо-Повара. После праздников в наших холодильниках остается масса всяких недоеденных кусочков из мяса птицы, грибов и рыбы. Выбрасывать жалко и кушать уже не хочется, поэтому предлагаю пустить их на начинку для пиццы.

Бездрожжевое тесто для пиццы на кефире легко замесить без лишних проблем и применения дрожжей, как на тонкую так и толстую пиццу.

Моя семья любит тонкое тесто для пиццы, поэтому из количества продуктов в этом рецепте у меня выходит две большие тонкие пиццы.

Тесто для пиццы на кефире, дрожжевое, слоеное или песочное готовится в домашних условиях можно с любыми начинками: мясо с маринованными грибами, помидоры с сыром, фарш, колбаса, сосиски и т.д.

тесто для пиццы на кефире

Ингредиенты к тесту для пиццы на кефире без яиц

  • кефир (или кислое молоко) – 2 стакана;
  • мука пшеничная – 6 стаканов;
  • маргарин – 200 г;
  • сода питьевая – 1 ч.л.

Рецепт теста для пиццы на кефире без дрожжей

  1. Застывший маргарин натираем на крупной терке в миске.
  2. В кефир высыпаем соду, перемешиваем.
  3. Выливаем к маргарину кефирно-содовую смесь и подсыпаем муку.
  4. Замешиваем тесто, перекладываем его в пластиковый контейнер с крышкой или мешочек и помещаем в холодильник на 2 часа.
  5. Пока тесто находится в холодильнике, готовим начинку: трем сыр, режем мясо, маслины, помидоры, сладкий перец и т.д.
  6. Вынимаем тесто, делим напополам и руками разравниваем первую часть прямо на предварительно смазанном маслом противне.
  7. Затем выкладываем начинку и помещаем противень с пиццей в разогретую духовку на 15-20 минут.

Первая пицца из кефирного теста готова, и можно приниматься за выпекание второй пиццы или поместить остатки теста в морозилку и приготовить домашнюю пиццу чуть позже.

У нас такого не происходит, потому что первая съедается очень быстро, и приходится печь сразу обе пиццы. В это тесто для пиццы на кефире соль я не добавляю, она в этом рецепте ни к чему.

КефирМаргаринМука пшеничная
(2 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Тесто пресное
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
30 комментариев
  • вика 5 лет назад

    когда в доме есть кефир замешиваю побольше теста на пиццу и замораживаю колобками, когда нужно быстро накормить семейство домашней пиццей — размораживаю и вперед! авторам спасибо за чудесный рецепт!!!!!!!

  • Аленушка 5 лет назад

    Ура! Тесто получилось нежное, подозреваю за счет кефира, но корочка хрустящая(как мы любим)! Спасибо за самый вкусный рецепт теста для пиццы!!!

  • Margo 6 лет назад

    мы тесто на пиццу заводили на густом прокисшем молоке (кефир оказался жидким) — а вы знаете понравилось.рецепт на твердую 5!

  • Татьяна 6 лет назад

    Обожаю работать с тестом на кефире! Пицца выходит не жирной, а легкой, рецепт использую для большинства выпечки, не только для пиццы! Спасибо!

  • pita 7 лет назад

    пицца не удалась ((( у теста запах кефира-привкус соды(((

  • Coroleva 8 лет назад

    yuli3 тесто на одной сметане можно замесить необязательно напополам с кефиром. пиццу делаю только на кефирном тесте, пирожки тоже.))))

  • yuli3 8 лет назад

    Тесто для пиццы на кефире мне понравилось. Когда замешивала тесто для пиццы во второй раз не хватило кефира и положила сметаны, то есть у меня получился в тесте кефир+сметана. И такое тесто вкусное. Так что если хотите попробуйте и так пиццу приготовьте.

  • tatca 8 лет назад

    тесто для пиццы не отрава в пиццериях начинка оставляет желать лучшего...

  • Филипп 8 лет назад

    Галина согласна на все 150% не хотим мы видеть полезности многих продуктов. Вот взять хоть бы и тесто для пиццы. Пиццу едят и любят все а сколько вреда от дрожжевой пиццы. ? Знаете? Да никто не задумался ни разу едят в пиццериях себе еще и на дом заказывают. Лень готовить вот и не знают что едят.

  • Чудо-Повар 9 лет назад

    Ната, тесто получается мягкое.

Добавить комментарий