Тарталетки с икрой красной. Рецепты тарталеток с икрой и сливочным маслом, со сливочным и творожным сыром, с креветками
Тарталетки с икрой – это праздничная закуска, красиво оформленные корзиночки из теста с классической начинкой со сливочным маслом и красной икрой являются традиционным блюдом на любом на праздничном столе.
Рецепты тарталеток с начинкой из красной икры на праздничный стол простые, но закуски получаются вкусные и аппетитные, рекомендуем включить их в новогоднее меню, приготовить к празднику. Праздничные тарталетки с красной икрой, рецепты с фото, помогут накрыть красивый праздничный стол. Закуска в тарталетках, начинка для тарталеток из красной икры и сливочного масла — удобное порционное блюдо для праздничного стола.
Праздничные идеи
Красная икра считается деликатесом, но при приготовлении начинки для тарталеток с красной икрой и мягким сливочным сыром либо маслом, одной баночки консервы весом 100 грамм будет вполне достаточно, чтобы приготовить порционные тарталетки с икрой и сливочным маслом на праздничный стол в достаточном количестве для гостей либо побаловать семью вкусным блюдом за ужином, используя доступные по цене продукты.
Салаты в тарталетках, закуски, измельчённые до состояния паштета, удобно подавать на фуршетный стол. Закусочные тарталетки с икрой, как праздничные бутерброды, готовятся просто, для начинки используется икра в сочетании с рыбными компонентами, различными морепродуктами, грибами.
Тарталетки с икрой – не только экономичная закуска, салат быстро готовится, особенно, если для приготовления начинки купить готовые продукты, – корзиночки из теста, очищенные креветки, замороженные резанные грибы.
Совет от Чудо-Повара. Ставить лососевую икру на стол, сделав из неё бутерброды, выходит дороговато, особенно для большой компании. Самый доступный вариант, он же более экономичный – это закуска с красной икрой в сочетании с грибами, морепродуктами, солёной сёмгой либо подкопчённой, печенью трески, крабовыми палочками, сыром, маслом.
Популярнее закуски, чем тарталетки с начинкой, на сегодняшний день, пожалуй, и не найти. Ни один новогодний праздник или день рождения не обходятся без закусок с икрой. Песочные тарталетки можно испечь в домашних условиях из любого теста: песочного или быстрого слоёного.
Большие корзиночки, маленькие песочные, вафельные, купленные в магазине идеально подходят для фарширования салатами, различными начинками. Тарталетки с начинкой из красной икры непременно удивят гостей за праздничным столом своим нежным вкусом и яркой красной икрой в тарталетках, сэкономят время хозяйки для приготовления остальных праздничных блюд.
Читайте также: 5 самых вкусных начинок для тарталеток на праздничный стол.
Тарталетки с красной икрой и креветками
Предлагаем рецепт тарталеток с икрой, корзиночки с красной икрой и креветками получаются очень вкусными, начинка сочной, а приготовление салата быстрым. Грибы для закуски можно использовать маринованные шампиньоны, как для салатов.
Ингредиенты
- тарталетки готовые из теста;
- замороженные неочищенные креветки – 400 г;
- свежие шампиньоны – 200 г;
- икра – 120 г (1 баночка);
- майонез – 200 мл;
- яйца – 6 шт.;
- масло растительное.
Приготовление
- Режем мелкими кусочками грибы и тушим их в небольшом количестве воды с добавлением масла до готовности.
- Отвариваем креветки в кипящей воде (не более 7-10 минут после того, как креветки всплывут).
- Готовые морепродукты очищаем и нарезаем.
- Отваренные вкрутую яйца мелко крошим или натираем на средней тёрке.
- Соединяем в миске грибы, креветки, яйца, заправляем салат майонезом и перемешиваем.
- Полученным салатом заполняем тарталетки, украшаем верх тарталеток икрой.
Раскладываем тарталетки с икрой на поднос или блюдо и подаём к столу вместе с салатами, холодными закусками.
Тарталетки с икрой и сливочным маслом
Классическую начинку для тарталеток с красной икрой и маслом можно разнообразить, добавив в неё тёртый яичный белок, – закуска получится не только изысканной, но и более сытной.
На 10 тарталеток из теста потребуется
- масло сливочное – 100 г;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- сок лимонный – 1 ст.л.
- икра;
- зелень свежая.
Способ приготовления
- Для приготовления начинки нам понадобятся яичные белки, поэтому яйца отвариваем вкрутую.
Узнайте: как и сколько по времени варить яйца вкрутую, всмятку и в мешочек.
- Отделяем яичные белки от желтков. Желтки в этом рецепте нам не понадобятся, их можно использовать для украшения праздничного салата Мимоза.
- Белки трём на мелкой или средней тёрке. Охлаждённое сливочное масло тоже трём на тёрке. Быстро соединяем тёртые белки с маслом, добавив сок лимона.
- Заполняем корзиночки из теста белково-сливочной смесью, стараясь слишком не утрамбовывать начинку.
- Украшаем тарталетки икрой и свежей зеленью и подаём к праздничному столу.
Если позволяют финансы, красную икру для наполнения корзиночек можно заменить чёрной либо использовать их сочетание.
Тарталетки с красной икрой и сливочным сыром
Праздничное блюдо с креветками — закуска в тарталетках с красной икрой и сливочным мягким сыром лучше подавать в небольших мини-корзиночках из теста буквально на один укус: так Вашим гостям не придётся пачкать руки и использовать салфетки.
Понадобится
- тарталетки готовые корзиночки из теста фило либо слоёного;
- сыр сливочный
- укроп свежий;
- икра.
Как приготовить
- Сливочный сыр заранее вынимаем из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.
- Мини-тарталетки из теста фило достаём из холодильника и запекаем предварительно в разогретой до 180оС в духовке в течение 10 минут, до лёгкого золотистого цвета. Вынимаем из духовки и отставляем.
- Свежий укроп промываем и измельчаем, соединяем с размягчённым сливочным сыром.
- Как только мини-тарталетки слегка остыли, заполняем их смесью сливочного сыра с укропом, сверху украшаем красной икрой.
Соль в начинку добавлять не стоит: консервированная икра лососевых и так достаточно солёная.
Тарталетки с икрой и творожным сыром
Один из самых вкусных и простых способов приготовить тарталетки на праздничный стол с икрой – наполнить корзиночки творожным сыром и красной икрой.
Необходимо
- тарталетки — готовые корзиночки;
- сыр творожный, например, рикотта;
- икра;
- зелень для украшения (по желанию).
Рецепт приготовления
- Заготовки для тарталеток из песочного, слоёного или теста фило заполняем творожным сыром.
- Верх закуски украшаем желаемым количеством красной икры.
- По желанию дополняем блюдо свежей зеленью и подаём к фуршетному или праздничному столу.
А как Вы готовите праздничные тарталетки из красной икры? Рецепты, вопросы и отзывы оставляйте в комментариях!
Мне еще понравились тарталетки с икрой и сыром, которые я недавно ела на свадьбе. Там много было всяких разных закусок в тарталетках, но эти особенно запомнились.
+100500 за идею с начинкой из грибов с креветками — а то одной красной икры на тарталетки ведь не напасешься!
Тарталетки что-то мне не хочется, но вот такую начинку с икрой я подумываю завернуть в лаваш и порезать на маленькие рулетики, думаю будет неплохая альтернатива.
раньше тоже в целях экономии покупала только неочищенные креветки
подсчитала и пришла в ужас , дороже выходит, теперь только очищенные , тем более на начинку для тарталеток , креветок и ни так много надо.
Тарталетки с начинкой выглядят праздничнее , даже аппетитнее с несколькими видами начинки. Обычно тарталетки покупаю уже готовые . Начинку самую простую сыр с майонезом, подороже паштет украшенный свежими огурцами и т.д. насколько фантазии хватает и возможностей.
Недавно отмечали годовщину свадьбы !!! Народу набралось больше чем планировалось, выручили тарталетки. Рецепт пришлось изменить: баночка икры пошла на кг грибов и пакет креветок. На вкус особо не повлияло, икринок попадалось достаточно. Было вкусно, спасибо!
Я странная наверное — кладу одну икру в тарталетки и слив. сыр, никакими левыми салатами гостей не дурю.
А кроме икры какие начинки кладут в тарталетки? Желательно эконом-рецепты))
lira кроме красной икры черная икра. вы что совсем готовить не умеете? не знаете чем тарталетки начинить?
Домашние тарталетки я без икры ем (они и так вкусные) -)
Спасибо за рецепт тарталеток! Хотим с сестрой сделать побольше на Новый год. По икре еще закупы не сделали. Сколько она сейчас?
Девушки и дамы, а если сделать тарталетки с икрой красной, а сверху немного добавить икры черной? Кто-нибудь так делал? Чтобы сэкономить и черной икры поесть))
Jeseny была бы у меня черная икра я бы ее без тарталеток слопала;)
не знала какие закуски поставить на новогодний стол — сделаю тарталетки с икрой, рецепт приметила должно быть вкусно и красиво.
сегодня у мужа др буду делать тарталетки со сливочным сыром и икрой,хотела сначала просто икру в тарталетку положить(благо на дв ее достаточно) но думаю с сыром будет интересней