Суп-пюре из тыквы. Рецепт диетического протёртого тыквенного супа с сухариками

Тыква – низкокалорийная ягода, которая отлично усваивается организмом взрослого человека и ребёнка. Суп-пюре из тыквы, кроме приносимой пользы человеческому организму, имеет нежный вкус, диетический несложный состав ингредиентов, красивый оранжевый цвет, легко и просто варится.

На основе тыквы готовят множество блюд, самым популярным считается овощной тыквенный суп с имбирём.

Рецепт супа-пюре из тыквы относится к диетическим блюдам, кремообразная консистенция состоит из овощей, к классическому составу добавляют картофель, сыр, сливки, либо варят диетический суп с тыквой в постном варианте.

Совет от Чудо-Повара. Съедобная тыква в кулинарных рецептах используется при приготовлении супа-пюре, пшенной каши, варенья, тыквенного сока.

Тыква даёт высокие урожаи, овощи имеют хорошую сохранность в течение длительного времени. Тыкву хранят в домашних условиях целиком, запасаясь на всю зиму, используют оранжевую любимицу зимой для варки овощного супа-пюре, добавляют в начинку при приготовлении мант, запекают в духовке, очень вкусная тыква с сахаром получается в микроволновке.

суп пюре из тыквы рецепт с фото

Ингредиенты для супа-пюре из тыквы с имбирём

  • тыква – 1 кг;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • имбирь – 1 ч.л.;
  • куриный бульон или вода – 1 л;
  • сметана, сливки (по желанию);
  • сухарики (гренки);
  • соль; перец; зелень.

Рецепт тыквенного супа-пюре овощного с сухариками

  1. Нарезаем брусочками очищенную от кожуры тыкву, луковицу. Крошим зубчик чеснока.
  2. Солим, перчим и обжариваем всю смесь на масле. В конце пассировки кладём имбирь.
  3. Затем полученную массу заливаем бульоном и варим до готовности тыквы (примерно – 30 минут).
  4. Снимаем с огня, остужаем и пюрируем суп блендером. Овощное пюре выливаем в кастрюлю и подогреваем.
  5. Затем разливаем по тарелкам, в каждую добавляем гренки, сливки, посыпаем рубленой зеленью.

К суп-пюре из тыквы кроме сухарей можно подать тосты, бутерброды, домашний хлеб.

ИмбирьТыква
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Зимние супы
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
26 комментариев
  • Сильва 5 лет назад

    Автору спасибо за рецепт ! Рекомендую всем кто не любит тыкву — она в супе-пюре не чувствуется)

  • Olgusha 5 лет назад

    Наш папа намедни приготовил суп-пюре, нам первое понравилось. полкастрюли супа съели за обедом — вкуснятина . а с тыквой он перестарался, хотя говорит что строго следовал рецепту!

  • Чудо-Повар 5 лет назад

    галка, можете добавить, суп от этого хуже не станет.

  • галка 5 лет назад

    всем привет,

    как думаете если картошину (хотя б одну) в суп добавить, не испорчу? муж наврядли обрадуется супу-пюре (да еще из тыквы).картошка пойдет как маскировка?

  • Uliana 5 лет назад

    Девчата ! Мы сегодня тыкву видели на рынке:) Уже продают! Ура ! В выходные суп-пюре будем готовить. Рецепт уже сохранила)

  • Галина 5 лет назад

    Рецепты из тыквы не интересуют. Но супчики-пюре — моя слабость. Обязательно попробую этот вариант.

Добавить комментарий