Томатный соус с фаршем для спагетти

Приготовить соус с фаршем для спагетти в домашних условиях просто и быстро, если использовать готовый покупной фарш для приготовления различных видов макарон с томатным соусом А-ля Болоньезе. Для того, чтобы приготовить вкусный томатный соус подойдёт томатная паста, томатный сок, свежие помидоры или консервированные томаты.

Имея в своём холодильнике креветки, сыр или свежие помидоры можно довольно быстро приготовить домашний соус для спагетти. В Пост можно позволить лишь томатный соус из помидор или томатной пасты без мяса, в обычные дни сделать томатную подливу с мясом.

Содержание:

Соус с фаршем для спагетти рецепт

Как приготовить томатный соус для пасты

Томатный соус с фаршем для спагетти приготовить просто из свежих помидор с томатной пастой. Домашний вкусный соус улучшит вкус спагетти, других варёных макарон.

Варёные спагетти твёрдых сортов пшеницы вкусны сами по себе, их достаточно сварить и перемешать с оливковым маслом. Если к отварным макаронам добавить томатный соус из свежих помидоров и томатной пасты, приготовленный с мясом, блюдо получится более питательным и вкусным.

Рецепт томатного соуса для спагетти с фаршем простой. Именно красный томатный соус с фаршем, пряностями и вином, отлично подходит к различным видам пасты. Добавленный в томатный соус мясной фарш делает обычные варёные макароны ароматными, вкусными и сочными.

Соус для спагетти с фаршем удачно вписывается в лазанью, подходит к отварному рису и различным макаронам. Мясной фарш для приготовления соуса лучше всего использовать не слишком жирный, это может быть телячий, куриный, индюшачий или котлетный из нежирной свинины и говядины.

Порция: 4
25 мин
320 кКал на 100 г

Ингредиенты для соуса из фарша и помидор

  • помидоры свежие – 7-8 шт.;
  • фарш мясной – 300 г;
  • томатная паста – 2 ст.л.;
  • лук репчатый – 1-2 шт.;
  • приправа для мяса;
  • вино сухое;
  • масло оливковое;
  • зелень – орегано, укроп, базилик (по желанию);
  • перец чёрный молотый;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • чеснок свежий – 2-3 зубка;
  • соль.

Рецепт вкусного соуса с фаршем для спагетти

  1. Лук мелко крошим.
  2. В разогретую сковороду наливаем немного масла, выкладываем лук и обжариваем его до прозрачного состояния.
  3. Затем выкладываем сырой фарш, солим, перчим, посыпаем приправой. Слегка обжариваем фарш до полуготовности, периодически помешивая и разъединяя кусочки мяса на отдельные мелкие крупинки при помощи лопатки.
  4. Далее добавляем томат-пасту (можно домашнюю), измельчённые в блендере или нарезанные кубиками помидоры, «лаврушку», очищенные зубочки чеснока, порубленную зелень.
  5. Тушим соус для спагетти с фаршем, помидорами и томатной пастой на среднем огне, накрыв сковородку крышкой, готовим до размягчения помидоров.
  6. Пробуем соус на вкус, и, после того, как масса приобретет нужную густоту (густой разбавляем вином), снимаем с плиты. Даём постоять под закрытой крышкой 5 минут.

Спагетти (или другие макароны) под соусом из фарша подаём на стол как самостоятельное блюдо.

Паста предварительно отваривается в большом количестве воды, при сильном кипении. Время варки Ваших спагетти должно быть указано на упаковке. Подробнее, как правильно и сколько времени варить спагетти, чтобы они не слиплись здесь.

(4 голос(ов): 4,50 из 5)
Загрузка...
Соусы Спагетти с фаршем и томатной пастой на сковороде, Соус из томатной пасты и фарша для макарон
9 комментариев
  • ivie

    хм, мой любимый соус для спагетти — масло с чесноком))) вкусно и готовится за 3 секунды)))

  • Ксю

    Масло с чесноком вообще-то никакой не соус, обычная заправка. Самый настоящий соус к спагетти — томатный конечно.

  • eiko

    не скажите у меня от соуса с томатом изжога :( а спагетти люблю и вот что мне делать?((((

  • Юрий

    Паста без соуса напоминает обычные общепитовские макароны. Соус к спагетти однозначно мясной.

  • Berega

    Паста должна быть настоящей ПАСТОЙ, чтобы не напоминать общепит. Дело не только в СОУСЕ, дело еще и вкачесчте, сорте самих СПАГЕТТИ. Многие ошибочно думают, что достаточно приготовить хороший соус и у них будет настоящее блюдо «итальянской» кухни, ха...

  • bri

    На мой вкус соусу не хватает питательности, сужу по фото . Сама еще не готовила , спагетти не люблю.

  • даша

    мясо из соуса пришлось прокручивать дважды в блендере т.к. комки плохо разбивались. в целом рецепт понравился спагетти лопали за милую душу.

  • Вероника

    У меня никогда проблем с фаршем не возникает, и «жирности» вполне достаточно если делать по рецепту

  • jonni

    консистенция у соуса отличная! не знаю о чем вы говорите. сначала попробуйте сами приготовить, прежде чем писать!

Добавить комментарий