Слойки с яблоками из слоёного теста
Купили слоёное тесто и ищете, что приготовить к чаю, сделайте слойки с яблоками из слоёного теста. Рецепт булочек из слоёного теста с корицей и яблоками быстрый, если делать слоечки с готовым слоёным тестом, и простой яблочной начинкой внутри сладкой выпечки.
Слойки из слоёного теста с яблоками готовят открытые и лепят выпечку французской кухни закрытыми сладкими пирожками, рулетами, булочками с начинкой. Слепить красивые слойки в домашних условиях несложно, ещё проще испечь слоёнки в духовке хрустящими и самыми вкусными с сочными свежими яблоками.
Совет от Чудо-Повара. Слойки с яблоками в домашних условиях готовят из слоёного дрожжевого теста и с бездрожжевым тестом.
Как сделать слойки с яблоком из слоёного теста
Чтобы сделать слойки быстро понадобится купить готовое замороженное слоёное тесто и свежие яблоки. Простые ингредиенты для слоек из яблок сможет позволить купить любая хозяйка. Продукты самые доступные – любые яблоки и бездрожжевое либо дрожжевое слоёное тесто.
Перед тем, как готовить слойки с яблочной начинкой нужно полностью разморозить купленное слоёное тесто и приготовить начинку из яблок. Яблочная начинка для слоек получается самой вкусной, если яблоки карамелизировать. Для этого яблоки готовят с сахаром и корицей, чтобы свежие фрукты приобрели аппетитный оттенок и превратились в однородную, нежную сладкую начинку для слоек.
Готовое слоёное тесто вынутое из морозильной камеры помещают в упаковке на нижнюю полку холодильника и размораживают. Если нет времени, то можно воспользоваться микроволновкой для быстрого размораживания слоёного теста.
Рецепт слоек с яблоком – это домашний сладкий фастфуд, который быстро готовится. Булочки из слоёного теста с яблоками и корицей обожают кушать дети. Взрослые наравне с детьми тоже любят лакомиться нежными и воздушными слойками с яблочной начинкой.
Начинка из яблок для слоек в большинстве кулинарных рецептов готовится из тушёных яблок. Сырые яблоки класть в начинку не следует, иначе сладкий яблочный сок при выпекании изделий в духовке вытечет на противень и пригорит.
Как завернуть слойки с яблоками? Заворачивать слоёное тесто различными формами очень просто, оно податливое и пластичное в работе. Форма классических яблочных слоек – треугольники, конвертики, розочки. К яблокам в начинку слойки добавляют апельсины, мёд, сметану и множество сладких ароматных добавок, но самые простые – яблочные слойки.
Ингредиенты
Для приготовления слоек с яблоками и корицей нам понадобится:
- яблоки – 3 шт.;
- слоёное тесто – 400 г;
- вода – 5-6 ст.л.;
- сахар – 3 ст.л. + 1 ч.л.;
- свежевыжатый лимонный сок – 0,5 ч.л.;
- корица;
- мускатный орех;
- яичный желток – 1 шт.
Как приготовить слойки с яблоками из готового слоёного теста
- Яблоки чистим, вырезаем серединку и нарезаем небольшими кубиками.
- Соединяем яблоки, воду, 3 ст.л. сахара, лимонный сок, по щепотке корицы и мускатного ореха в большой кастрюле.
- Готовим яблочную смесь на среднем огне, периодически помешивая, до тех пор, пока яблоки не станут мягче, но при этом сохранят свою форму, – около 8-10 минут.
- Если вся вода выпарилась, добавляем ещё, по 1 ст.л. за раз.
- Раскатываем тесто в два квадрата 20×20 см, каждый разрезаем на 4 части.
- Выкладываем тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
- Кладём по 2 ст.л. яблочной начинки в центр каждого квадратика.
- Смазываем края теста взбитым яичным желтком, смешанным с 1 ложкой воды.
- Складываем квадратики пополам и скрепляем, используя вилку.
- Сверху смазываем оставшимся яичным желтком, посыпаем смесью 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. корицы.
- Выпекаем слойки в предварительно разогретой до 200оС духовке 20-23 минуты.
- Вынимаем противень со слойками из духовки и остужаем. По желанию посыпаем сахарной пудрой.
Готовые пышные и ароматные слойки с яблоками и корицей из слоеного теста подаём к чаепитию или утренней чашечке кофе. Верхняя хрустящая корочка слойки и нежная яблочная начинка непременно пленит своим вкусом даже равнодушных к домашней выпечке.
я делаю только из дрожжевого слоевого теста, не знаю, просто привычка уже.
+ очень понравилась идея сверху посыпать корицей с сахаром перед тем, как ставить в духовку. обязательно попробую!
Очень красивые слойки получаются, если завернуть яблоки в розочки из теста. Попробуйте!
Алина
не совсем поняла вас. как можно яблочную начинку закрутить в «розочки»??? я чего-то не улавливаю?
Яблоки режутся кусочками т.е. не тушатся. Что тут непонятного?
спасибо большое за начинку для слоек делала уже два раза из своих яблок ммм-вкуснятина:)))
думаю, ничего страшного если сделаю слойки без корицы и мускатного ореха. не идти же за ними в 8 вечера в магазин...
Корица с яблоками + мускатный орех = вкуснейшая начинка для слоек. Домашняя выпечка хоть из готового слоеного теста вкуснее готовой из кулинарного магазина. Большое спасибо автору за чудесный рецепт
если есть свободное время, слоеное тесто можно и самим приготовить, тогда слойки будут еще вкуснее, имхо.
Не знала что приготовить на быструю руку да купила упаковку слоеного теста. Слойки с яблоками вкусные сочные даже вкус готовой выпечки такой же нежный, как домашний. Сын ел и не понял что тесто купленное. Спасибо за быстрый рецепт.
Во Франции ела такие слойки. Французские слойки (шоссоны) готовят с яблоками традиционно подают на завтрак. Французы любят выпечку из слоеного теста это заметно в меню заведений быстрого питания.
готовое слоеное тесто содержит вредные жиры а вы этого не знали?
Покупное тесто для ленивых, приготовьте свое домашнее слоеное, почувствуйте разницу между слойкой из магазинского теста и своего.