Шоколадное печенье без яиц из песочного теста

Рецепт шоколадного печенья с шоколадом без яиц состоит из доступных продуктов и прост в приготовлении. В результате выпекания шоколадного песочного теста получается очень вкусное домашнее печенье к чаю, кофе, компоту.

В рецепте печенья без яиц используется растопленный шоколад. Помимо жидкого шоколада в тесто можно добавить кусочки тёмной или белой шоколадной плитки.

Совет от Чудо-повара. Дополнить песочное шоколадное тесто вкусно орехами, изюмом, маком.

Приготовьте шоколадное печенье без яиц к чаю. Угостите рассыпчатым мягким лакомством с ароматом ванили и шоколада домочадцев и гостей. Ещё интересный рецепт торта из печенья, который готовится без выпечки.

Выпекать печенье без яиц удобнее и быстрее одним шоколадным коржом, а уже потом делить целый пирог на кусочки. Если время позволяет, то можно воспользоваться специальными формочками для печенья.

Шоколадное печенье из песочного теста без яиц

3 порции
30 мин
420 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • шоколад (можно использовать несколько видов, чтобы получилось печенье-ассорти) – 150 г;
  • сливочное масло – 150 г;
  • сахар – 150 г;
  • мука – 250 г;
  • ванильная эссенция;
  • соль.

Как испечь шоколадное печенье без яиц

  1. Первым делом подготовим шоколад для печенья. Шоколад будем плавить на водяной бане, чтобы он снова не застыл займёмся шоколадом в процессе приготовления песочного теста.
  2. Соединяем масло и сахар и взбиваем миксером на средней скорости.
  3. Затем добавляем разведённую в нескольких каплях горячей воды ванильную эссенцию и снова взбиваем.
  4. Высыпаем муку, щепотку соли, не переставая взбивать тесто.
  5. Шоколад топим на водяной бане или натираем на крупной тёрке – в этом случае печенье будет более рассыпчатым.
  6. Шоколад перекладываем в тесто и перемешиваем.
  7. Тесто распределяем равномерно на противне (противень не смазывать!).
  8. Выпекаем пирог в течение 12-15 минут, в разогретой до 190-200оС духовке.
  9. После этого немного остужаем, и надрезаем его острым ножом на кусочки произвольных размеров: квадратики, треугольники, как песочный пирог с вареньем.
  10. После полного остывания разламываем корж по сделанным надрезам. Второй способ формирования – вырезать печенье стаканом, формочками.

Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой, кокосовой стружкой, орешками, поливаем по вкусу шоколадной глазурью. Украшение будет зависеть от Вашего желания и возможностей.

Масло сливочноеМука пшеничнаяСахарШоколадЕвропейская кухня
(1 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Домашнее печенье Шоколадное печенье с шоколадом, печенье без яиц
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
18 комментариев
  • маша 2 недели назад

    купила шоколад хочу попробовать испечь печенье, выбрала этот рецепт потому что у ребенка аллергия на яйца.

  • Jenta 5 лет назад

    Правда. Печенье шоколадное, очень мягкое, но после него надо целый месяц сидеть в тренажерном зале;) рецепт приберегу для особых случаев) с п а с и б о...

  • Katya 5 лет назад

    Орехи придают шоколадным печеньям особенный вкус.

  • Шишкина 6 лет назад

    дети полюбили это шоколадное печенье, срасибо за хороший и семейный рецепт.

  • Svetlana 6 лет назад

    Приятно было печь. ни каких проблем не возникло с замесом теста и выпеканием печенюшек. Печенье вкусное не только из-за шоколада . Думаю без шоколада было бы ничем не хуже.

  • Ри 6 лет назад

    Печенье нравится, простое, хоть и не с первого раза одолела)) Единств. минус — без шоколада получается уже не то, рецепт выходит не универсальный((

  • bali 7 лет назад

    Та что тута шоколадного? Что никто шоколадного печенья не ел???!

  • аннушка 7 лет назад

    просто обеденние !!!!! супер шоколадное печенье!!!! чуть-чуть суховатое , для начала пойдет , в следующий раз муку точнее померяю:

  • Наталья 7 лет назад

    Прочитала рецепт печенья мне не понравился честно говоря. Хочется супер шоколадное печенье не могу найти.

  • Roma 8 лет назад

    dgiva Имели под «тортом шоколадным» готовое печенье шокоадное полить кремом и сложить красиво. Мы так шоколадную черепаху делаем, в момент и готова!

  • dgiva 8 лет назад

    поставить на стол обычное шоколадное печенье вас не поймут уважаемая Юля, соберите из него торт шоколадный, оригинально и как говорят пальчики оближешь)))

  • Юля 8 лет назад

    Шоколад для шоколадного печенья мы брали разный и белый и черный. Печенье очень вкусное, настоящее шоколадное, его вполне можно поставить на праздничный стол, не стыдно будет.

  • Lijiji 8 лет назад

    очень простой и понятный рецепт, у меня даже 11-летняя дочка легко сама стряпает шоколадное печенье. ставлю 10+!!!

  • Рита 8 лет назад

    я фанатка шоколадного печенья и поэтому собираю все вкусные рецепты шоколадных печений

  • инь 8 лет назад

    Шоколадное печенье сделала немного не по рецепту. Тесто для печенья намесила как сказано а вот оформила немножечку не так. Я из шоколадного коржа вырезала большим стаканом кружки, как на фото, потом залила печенье шоколадной глазурью и присыпала орешками и крошкой из обрезков. Вышло вкусно просто ВЕЛИКОЛЕПНО! БОЛШУЩЕЕ СПАСИБО ЧУДО — ПОВАРУ!!!

  • Наташка 8 лет назад

    Фиона, пасиба за идею! Интересно, если я как в рецепте налью топленый шоколад в тесто и еще добавлю туда шоколадные кусочки, у меня ничего не слипнется)))

  • Фиона 8 лет назад

    Можно не только потереть на терке, но и порезать шоколад комнатной температуры кусочками (чтобы резался) и добавить в тесто. Получится печенье с шоколадными кусочками.

  • Валентина Васильевна 9 лет назад

    Да, Ароматное рассыпчатое, шоколадку потерла на терке, со стола исчезло за 10 минут.

Добавить комментарий