Шашлык из курицы

Рецепт шашлыка из курицы актуален всегда, в домашних условиях приготовить вкусный сочный шашлык проще, быстрее и доступнее из куриного мяса.

В советское время, самым популярным местом для перекуса были кафе быстрого питания – пирожковые, вареничные и шашлычные, дома практически никто не готовил шашлыки своими руками, шашлык покупался готовый.

В тогдашних шашлычных можно было купить только шашлык из свинины, и то не всегда хорошего качества.

Шашлык из курицы классический стал популярен давно и уже довольно долго не сдает своих главенствующих позиций среди рецептов приготовления шашлыка в домашних условиях.

Рецептов шашлыка много, и поэтому легко выбрать для себя подходящий: мясо может быть приготовлено в духовке, микроволновке, аэрогриле, барбекю.

Рецепт шашлыка из курицы в соевом соусе и простой способ приготовления вкусного жареного мяса на шампурах подходит всем любителям отдыха на природе.

Это рецепт шашлыка с уксусом, с которым легко справится даже совсем неопытный, начинающий кулинар.

Блюда из куриной грудки, и шашлык в том числе, испортить невозможно, а приготовить куриное филе проще простого, даже на стихийном костре за городом.

Совет от Чудо-Повара. Да, в случае с куриным шашлыком все гораздо проще, и промахов не бывает; единственный момент, который нужно помнить – не передержать и не пересушить мясо курицы при мариновании шашлыка, жарке на костре.

шашлык из курицы рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта шашлыка из курицы в соевом соусе

  • куриное филе – 1 кг;
  • бальзамический уксус – 2 ст.л.;
  • горчица в зернах – 0,25 ст.;
  • дижонская или столовая горчица – 2 ст.л.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • соевый соус – 1 ст.л.;
  • мед – 1 ст.л.;
  • свежий розмарин – 1-2 стебелька;
  • молотая паприка – 2 ч.л.;
  • соль; черный душистый перец.

Рецепт шашлыка из курицы классический

  1. Промытое куриное мясо (лучше филе грудки) нарезаем порционными кусочками.
  2. Очищенные от кожуры зубки чеснока и розмарин измельчаем.
  3. Соединяем в миске горчицу, соус, чеснок, перец, мед, уксус, соль, паприку и розмарин. Маринад тщательно вымешиваем.
  4. Затем выкладываем куски курицы в получившийся маринад, перемешиваем так, чтобы ним было покрыто все мясо.
  5. После этого закрываем посуду с шашлыком крышкой или целлофановым пакетом и оставляем при комнатной температуре как минимум на полчаса (лучше 3-4) для маринования.
  6. Далее насаживаем филе на шампуры (если жарим на мангале), можно на деревянные шпажки (для духовки, решетки на «барбекю»).
  7. Жарим шашлык как обычно, если на углях, то сбрызгивая водой, квасом или пивом и постоянно переворачивая.

Шашлык из курицы готов, и подавать его нужно сразу в горячем виде с маринованным луком, свежими овощами или в лаваше.

ГорчицаКурятинаМёдСоевый соусЧеснок
(2 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Шашлык
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
29 комментариев
  • Чудо-Повар 6 лет назад

    Viola, конечно, 3-4 часа.

  • Жанна 6 лет назад

    Девчата уксус делает шашлык еще жестче! так мне кавказец сказал который в шашлычнице работает! за что купила за то продаю...

  • Чудо-Повар 6 лет назад

    Юля, можно. В Вашем случае острые ингредиенты можно заменить на специи и зелень.

  • Юля 6 лет назад

    острое у нас никто не любит . а можно курицу на шашлык замариновать без уксуса и без чеснока?

  • Lorena 7 лет назад

    Давно отказались как от уксуса_ также курица для шашлыка это позавчерашний день! Настоящий шашлык готовят в вине, жарят на тлеющих углях, кроме хмели-сунели в рецепте лук. Обалденно вкусно

  • Жора 7 лет назад

    курицу жарили по рецепту — под водочку шашлык пошел а горчицы в рецепте многовато

  • чиZ 8 лет назад

    Делали шашлык из куриного филе по этому рецепту- хороший. НО филе как ты его не маринуй остается сухим! Подружка подсказала в следующий раз куриные бедра взять -они жирнее. Все равно все съели и сказали что я вредничаю- шашлык — супер!!!

  • Женя 8 лет назад

    любой шашлык надо жарить на углях иначе это не шашлык -жареное мясо.

  • Виктор 8 лет назад

    Всегда мечтал сделать куриный шашлык из окорочков. Завтра едем на природу провожать старый год, повеселимся,) курицы замариновали большлое ведро! )))

  • duncanZ 8 лет назад

    xameleon киви для куриного шашлыка самое оно да к любому мясу подходит мы с женой остановились на них, укусусом не пользуемся уже давно

Добавить комментарий