Шарлотка с яблоками на сметане

Теплая шарлотка с яблоками на сметане не оставит равнодушным не только женщин, мужчины тоже по достоинству оценят ее превосходный и нежный вкус.

Кусочки яблок, покрытые в меру сладкой оболочкой из теста, – это простой десерт, который довольно популярен среди сладкоежек.

Для приготовления шарлотки по этому рецепту за основу берется сметана, именно она придает тесту нежную структуру и приятный сливочный вкус.

Совет от Чудо-Повара. Если кислые сорта яблок не всегда подходят для приготовления соков или компотов, то в шарлотку они вписываются практически идеально.

Осень – это пора зимних заготовок, переработки фруктов на варенье, джемы, повидла и др.

В этом году довольно большой урожай на яблоки, поэтому тем, кому порядком надоели заготовки, предлагаю хотя бы ненадолго переключиться на выпечку, а лучше всего обратить внимание на простые в приготовлении пироги, такие, к примеру, как вкусная шарлотка с яблоками. Выпекается шарлотка быстро и съедается в два счета.

шарлотка с яблоками на сметане рецепт с фото

Ингредиенты для рецепта шарлотки с яблоками на сметане с корицей

  • мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан;
  • сахар-песок – 1 стакан;
  • яйца куриные – 1-2 шт. (в зависимости от величины);
  • яблоки (твердые) – около 1 кг;
  • сметана – 1 стакан;
  • сода пищевая – 0,5 ч.л.;
  • корица;
  • масло растительное (для смазки формы).

Рецепт шарлотки с яблоками на сметане вкусной

  1. В емкость выкладываем сметану и высыпаем в нее соду. Перемешиваем.
  2. Затем в сметану добавляем сахарный песок и взбитые яйца.
  3. Далее всыпаем просеянную муку. Массу тщательно перемешиваем.
  4. Яблоки, промытые и нарезанные на дольки, посыпаем корицей.
  5. После этого половину яблочных кусочков равномерным слоем выкладываем на дно смазанной маслом формы.
  6. Затем выливаем часть жидкого теста поверх яблок.
  7. Далее распределяем по поверхности оставшиеся кусочки фруктов.
  8. Выливаем остаток теста.
  9. Помещаем форму в разогретую до 180-190оС духовку и выпекаем шарлотку до готовности. Ориентировочное время составляет от 30 до 40 минут, в зависимости от типа духовки.

Готовую шарлотку аккуратно извлекаем из формы и в теплом виде подаем к столу к чаю, кофе или морсу.

Используя формочку для кекса при выпекании этого яблочного  пирога-шарлотки, можно придать выпечке красивый внешний вид и ускорить процесс приготовления.

Мука пшеничнаяСахарСметанаЯблоко
(5 голос(ов): 4,60 из 5)
Загрузка...
Шарлотка
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
29 комментариев
  • Наташа 5 лет назад

    Шарлотку на сметане пекла не раз:) по-первости поднималась прекрасно, а сегодня сразу опала :( не могу понять причину «падения» теста?!!!

  • melisa 5 лет назад

    очень вкусная шарлотка! только я положила 3 яйца , 2 яблока и обезжиренную сметану, остальное по рецепту.

  • Люсьена 5 лет назад

    А на сметане шарлотка оказалась вкуснее всего .ИМХО, Я в принципе так и думала. Рецепт изумительный ! ! ! Спасибочки.

  • Margo 5 лет назад

    За шарлотку спасибо всем!

    Рецепт на сметане — самый лучший!

  • Elena 5 лет назад

    Вечером пекла шарлотку(гости понаехали) , шаги сделала по рецепту. Вкусная, умяли всю и сразу, но в следующий раз яблоки потру на терке, чтобы они больше дали сока:) Рецепт добавила в копилку — спасибо.

  • lorein 5 лет назад

    бесподобная шарлотка ! тесто нежное как пух, яблок положила немного больше чем в рецепте, но так даже больше понравилось. СПАСИБО.

  • Маргарита 5 лет назад

    Вот-вот буду вытаскивать шарлотку из духовки. Аромат яблок думаю чувствуется на улице(окно открыто) . Сделала все по рецепту но тесто месила сметану 50/50 с йогуртом, посмотрим как вышло.

  • lynyra 5 лет назад

    Кхм, не знаю в чем разница шарлотки с дыркой и без :-) но со сметаной это интересная идея :-) и конечно яблоки надо только резать, иначе какой смысл

  • Ninel 6 лет назад

    Ваш сайт для меня — находка. Испекла шарлотку с яблоками по этому рецепту (заоодно сметану пристроила), так вкусно что последний кусочек доедаю!

  • Татьяна 6 лет назад

    Давно с дочерью мечтали испечь шарлотку с дыркой посередине. Яблоки терли на самой крупной терке, в другой раз сделаем с резанными. Очень благодарны автору за рецепт.

  • 43431 6 лет назад

    РЕЦЕПТ ШАРЛОТКИ НА 5+++!!!!!

  • жанна 6 лет назад

    Болшое спасибо за рецепт , очень нежное тесто. учла все коментарии — сделала на сметане. яблок взяла больше чем указано в рецепте. шарлотка вышла красивая, ровная, про вкус вообще молчу.

  • Чудо-Повар 6 лет назад

    Alina, нет, такого быть не может, если Вы делали все по рецепту.

  • Alina 6 лет назад

    а могло такое быть что я переложила сметану в шарлотку? просто яблоки получились полусырые , сверху покрыты жидкой массой не похожей на тесто а больше напоминающее сметану? все пропорции как в рецепте???

  • Тоня 6 лет назад

    Из всех рецептов шарлотки с яблоками мне ваш больше всех понравился, спасибо . Шарлотка выходит обалденно- нежная, а запах яблок держится в кухни еще долго после выпекания.

  • Настюха 6 лет назад

    Шарлотка на сметане пальчики оближешь! в рецепте поменяла количества яблок остальное делала как тут написано. воздушная и легкая шарлотка !

  • мышонок 6 лет назад

    очень рассчитываю на вкусную шарлотку)) рецепт выбрала не случайно.понравилося не нужно долго тесто всбивать у меня с этим делом проблемы. а тут перемешал яблоки сос сметаной — и забыл в духовке)

  • Tatiyna 6 лет назад

    Я к ВАМ с благодарностью ! Рецепт шарлотки суперский ! Внешне яблоки немного подгорели но в целом вышла вкусняшка (нашла куда использовать оставшуюся сметану) -):

  • Саша 6 лет назад

    мои парни обожают шарлотку где много яблок)) со сметаной рецепты не встречала интересно попробовать.Спасибо !

  • виктория 6 лет назад

    Я тоже теперь пеку шарлотку на сметане. Яблоки кладу не слоями (как в этом рецепте) перемешиваю с тестом. Шарлотка вкуснючая! Наслаждаемся все выходные.

Добавить комментарий