Самса из покупного слоёного теста. Быстрый рецепт с сыром и курицей вкусной самсы
Рецепт самсы из готового слоёного теста в духовке самый быстрый. Простой состав начинки из тёртого сыра, дополненного при желании варёной, жареной или запечённой курицей, придаёт традиционному блюду узбекской кухни оригинальность и новизну.
Самса из готового слоёного дрожжевого теста, приготовленная с курицей и сыром в духовке, напоминает по вкусу беляши, вкуснее, чем жареные с картошкой пирожки. Готовится самса быстро, выпечка получается пышной, вкусной и недорогой, состоит из простых продуктов, имеющихся всегда под рукой.
Самсу можно печь с различной любимой начинкой и использовать при этом готовое покупное тесто либо сделать своими руками пышное домашнее, обычное кефирное. Традиционным блюдом узбекской кухни всегда была и остаётся до сей поры слоёная самса с мясом из пресного теста.
Как приготовить самсу из слоёного теста в домашних условиях
Приготовить довольно просто. Листы покупного слоёного теста перед приготовлением нужно купить и разморозить. Пока тесто размораживается сделать начинку для самсы.
Вкусные начинки для самсы – это мясо курицы, нарезанное кусочками, смешанное с сырой картошкой, сыром, молодая говядина, рубленная с луком, мясной смешанный фарш с зеленью и просто тёртый сыр.
Самса с сыром – самая простая, сытная и быстрая выпечка, которую только можно приготовить из готового слоёного теста в домашних условиях в духовке; добавленная курица придаст блюду сытности, сделает самсу ещё вкуснее.
Ингредиенты для самсы из готового слоёного теста
- тесто слоёное дрожжевое (готовое) – 1 упаковка из 2 листов;
- сыр – 150 г;
- курица отварная;
- масло сливочное – 20-30 г;
- лук зелёный – 100 г;
- майонез – 3 ст.л.;
- мука пшеничная (любая) – 1 ст.л. (для подсыпки);
- яйцо куриное – 1 шт;
- соль; перец чёрный или белый молотый.
Рецепт самсы с курицей и сыром из слоёного теста
- Крошим очень мелко приготовленную заранее курицу и лук.
- В полученный фарш добавляем майонез, натёртый на мелкой тёрке сыр, перчим, солим. Перемешиваем.
- Разделочную доску посыпаем слегка мукой и выкладываем лист теста.
- Нарезаем пласты теста на квадратики произвольных размеров, немного раскатываем в одну сторону, чтобы не нарушить структуру слоёного теста.
- На середину каждого квадратика кладём ложкой начинку, а тесто по краям мажем предварительно взбитым яйцом.
- Защипываем края самсы в виде конверта, треугольника.
- Смазываем сливочным маслом противень и выкладываем на него самсу, верх теста промазываем яйцом.
- Ставим самсу в разогретый до 180оС духовой шкаф на 15 минут и выпекаем до золотистой корочки.
Готовится самса с курицей и сыром аналогично пирожкам (потому что она и является разновидностью печёных пирожков), домашних беляшей, и может иметь несколько способов оформления: округлой формы (полумесяцем), треугольной, прямоугольной.
Самса с курицей, приготовленная по этому рецепту, подаётся к столу не только в горячем, слоёная выпечка вкусная и в холодном виде. Несладкая слоёная выпечка с мясом подойдёт в качестве праздничной закуски к фуршету или банкету.
Из двух пластин готового теста получается примерно 18 пирожков (если каждую пластинку разделить на 9 равных частей).
Настоящая самса насколько мне не изменяет память с мясом в смысле фаршем судя по тому что мы покупали на рынке в киоске. А у вас что?
люди самса как и всякие разные пирожки могут иметь абсолютно разную начинку в данном случае и один сыр — не плохой вариант, я его люблю поэтому для меня рецепт просто — выручалка.
Наша начинка для слоеной самсы курица + картошка+лук вкусно и недорого делала по вашему рецепту хочу отметить что понравилось но дороже чем моя выходит. В мою можно больше картошки положить а в вашей много сыра уходит но иногда можно себя и порадовать.
А я как настряпаю этой самсы побольше, так даже на завтрак ее ем xD я вообще люблю всякую выпечку из слоеного теста
Может у меня и не самса получилась. Не знаю но вкусно, и мне и моим понравилось. Мы взяли 1)слоеное тесто 2) крабовые палочки 3) яйца — эта начинка, а еще забыла 4) лук. И эту начинку залепили в конвертики из слоеного теста. Так и палочек меньше идет и тоже вкусно и быстро!
самсу признаем только с курицей , сыр — это экономно а самса с мясом и картошкой это вкусно!
А вы знаете что самса не только с мясом бывает, еще с картошкой и капустой, вполне нормального вкуса самса. Готовая Курица и сыр как начинка для самсы -оригинально. Сделаю самсу на выходных, люблю ее из слоеного теста готовить.
рецепт не традиционный Но самса нравится готовим часто на скорую руку именно с такой начинкой
нет это не настоящая самса_ ( настоящая самса делаетсЯ в тандыре... не хотел обидеть рецепт который явно писал не повар.
aliM
Неужели вы думаете что тандыр должен быть в каждом современном доме? А самсы то хочется. Не нужно делать негативных нареканий на хороший рецепт.
В любой самсе главное это начинка;) Тесто не обязательно слоеное !!!!! Рецепт нормальный, мы также готовим.
привет всем!
сегодня решилась на самсу, слоеное тесто оставалось- эххх — не понравилась начинка- (
Классическая самса выпекается из домашнего слоеного теста. рецептов начинок много а как здесь не встречал.