Салат с копчёной колбасой
Салат с копчёной колбасой — это мясной салат, но сделать его быстрее и проще, чем с мясом, ингредиенты для салата составлены из готовых продуктов.
Перед приготовлением салата самой ответственной задачей для хозяйки считается купить вкусную копчёную колбасу из мяса без сои — настоящую; от вкуса колбасы зависит вкус блюда, его можно сделать пикантным, острым или простым.
В рецептах салатов с колбасой встречается варёная, сырокопчёная, полукопчёная и копчёная колбаса, салат можно сделать из любимой колбасы, он получится особенно вкусным.
Колбасу на мясо заменяют в салатах редко, а вот замена мяса колбасой происходит часто, и стоимость продуктов в этом случае не играет роли, просто рецепты с готовыми ингредиентами более удобны и вкусны.
Совет от Чудо-Повара. Подходящим ингредиентом для салата считается колбаса с мелким жиром, это может быть Салями с мелкими вкраплениями сала, Сервелат либо любая другая.
Как приготовить салат с копчёной колбасой? Рецепт с фасолью настолько простой, что к приготовлению салата не нужно готовиться заранее, заниматься покупкой редких продуктов. Необходимо лишь, чтобы дома имелась копчёная колбаса, фасоль и свежий огурец, который можно заменить на солёный, для быстроты приготовления салат удобнее готовить с консервированной фасолью.
Ингредиенты
- яйца куриные – 2 шт.;
- лук порей;
- фасоль консервированная – банка;
- салат листовой;
- колбаса копчёная или полукопчёная – 200-250 г;
- огурцы свежие – 1-2 шт.;
- зелень укропа;
- сметана или майонез;
- масло растительное без запаха или сливочное;
- соль (по желанию).
Рецепт салата с копчёной колбасой и фасолью
- На разогретую сковороду, смазанную маслом, разбиваем размешанное, сырое яйцо. Убавляем огонь и жарим его под крышкой, чтобы желток получился густым.
- Затем остывший «омлет» нарезаем тонкой соломкой.
- Колбасу, белую часть порея и огурец крошим мелкими кубиками.
- Далее промываем салатные листья, укроп и тонко нарезаем зелень ножницами или рвем руками.
- Фасоль откидываем на дуршлаг для стекания жидкости.
- После этого смешиваем в миске все подготовленные продукты и заправляем сметаной, домашним майонезом или их смесью, при необходимости подсаливаем.
Готовый салат из копчёной колбасы перекладываем в салатник и сразу подаем к столу. Этот салат получается с очень нежным и пикантным вкусом, блюдо может выступать в роли самостоятельной сытной закуски, а также подойдет для приготовления рулетов из лаваша, начинки для тарталеток.
Всем приветик!!! Сначала подумала такой себе рецепт колбаса и т.п. Все продукты оказались в наличии пришлось настрогать салат. Дивно, но вышла вкусняшка-)
неужели в наше время есьть люди которые едят колбасную отраву? салат надо из натурального готовить а не из переработанного!
Данил, никто не заставляет вас покупать ОТРАВУ! В наше время купить хорошую колбасу не проблема. Это во-первых. А во-вторых каждый сам решит из чего «надо салат готовить», не навязывайте свое мнение, пож-та!
делаю салаты исключительно с вареной колбасой т.к. детки копченую не едят ни в каком виде :) омлет добавлять еще не додумалась :)
Кмк в салат с колбасой надо обязательно добавлять сыр хотя я конечно не думаю что в этот рецепт он подойдет
конечно, сыр здесь не к месту. а вот сухарики очень даже! кладу во все салаты. только не кириешки, а домашние.
п.с. колбасу тоже можно домашнюю делать, если в кач-ве покупной сомневаетесь. ЕМНИП, на сайте видела ее рецепт. есть такой у вас, чудо-повар?
Oksana, да, рецепт домашней колбасы на сайте действительно есть.
Спасибо, салат вкуснейший! Колбаса правда пкупная, но ничего))
Непременно сделаю салат)) без колбасы не знаешь чем кормить семью. В наше время (кто бы что ни говорил) приходится иногда включать в меню не совсем полезные продукты.Рецепт забираю в закладки-!
с копченой колбасой салат на порядок лучше.имхо.
Друзья! Как вам такой рецепт салата? Фасоль меняем на кукурузу или зел горошек, колбаса , яйца зелень и огурцы остается. Вкусно будет?
Лариса ДА,ДА,ДА не сомневайтесь , салат по-любому будет вкусный , только дешевую колбасу не кладите. Я предпочитаю купить небольшой кусочек дорогой колбаски, чем батон дешевой. (!
Лариса, сорри, ваш салат больше тянет на оливьешку с колбасой )) Я его уже переелась, лучше что-то новенькое попробовать ))
я всего лищь поменяла фасольна кукурузу (т.к. фасоль не ем а кукуруза с колбасой имхо отличное сочетание) и получился супер салат! попробуйте!
спасибо за легкий рецепт легкого салата, если не брать во внимание колбасу, дивный салатик.
Конечно, колбаса это вредно. Но это сколько надо съесть салата, чтобы себе как-то навредить? Вот именно. В меру можно все.
А мне рецепт не понравился. Ничего особенного. Салат как салат. Ну да что хорошего можно из колбасы приготовить.
как надоело читать все эти фе по поводу колбасы. если вы колбасу в принципе не едите, за каким вы из нее салат готовите? особая форма мазохизма?
Я покупаю колбасу домашнего копчения, никаких «фе» по ее поводу не испытываю))) Это все равно что есть колбасный сыр, и говорить что все сыры-гадость))
Салат вкусный, кстати))
50 граммов колбасы для салата это не мало? или по рецепту выходит мини-порция?
drema, можете положить произвольное количество колбасы в салат.
Колбасы в салате из колбасы конечно должно быть больше чем всего остального! Кое-что из рецепта можно и исключить, если не любите допустим.
судя по составу должна получится вкуснятина. копченая колбаса+фасоль =мои любимые ингредиенты в салатах думаю со свежим огурцом вкуснее чем с соленым. имхо. собираю вкусные рецепты на новый год сразу сохраняю ваш;)