Салат Оливье. Рецепт классический с колбасой и солёными огурцами, настоящий Оливье на новый год

Настоящий рецепт классического Оливье до конца не известен, сложно определить оригинальный состав салата, настоящие ингредиенты Оливье. В понимании многих классический рецепт Оливье – это салат Оливье с колбасой и солёными огурцами. Оливье мы ели в детстве и едим до сих пор, кто-то любит это блюдо больше, а кто-то меньше.

Едят салат Оливье с колбасой абсолютно все, по этой самой причине настоящий Оливье и встречается на всех праздничных столах.

Классический Оливье, пожалуй, никогда не сдаст своих позиций лидера, особенно на новогоднем праздничном столе. Хозяйки охотно включают настоящий Оливье в меню на каждый день и с удовольствием по традиции готовят вкусные классические салаты Оливье в разных вариантах – это сытно, вкусно и просто.

Совет от Чудо-Повара. В настоящий состав оливье входит колбаса или отварная говядина, но мясо можно исключить из рецепта и приготовить салат без мясных продуктов – это как вариант быстрого и простого приготовления блюда на каждый день.

Предлагаем классический рецепт Оливье, салат с колбасой и солёными огурцами, зелёным горошком, морковкой, картошкой, яйцами и луком – это классические ингредиенты Оливье, салата с варёной колбасой и майонезом.

оливье классический рецепт

Ингредиенты для салата Оливье с колбасой

  • колбаса варёная без жира Докторская, Молочная – 150 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • яйца куриные – 5 шт.;
  • огурцы солёные – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • зелёный горошек – 0,5 банки;
  • лук зелёный – 30 г;
  • майонез.

Простой рецепт: салат Оливье классический

  1. Картошку и морковь отвариваем в кожуре до готовности или готовим овощи в микроволновке.
  2. Яйца варим вкрутую.
  3. Чистим картофель, морковку, яйца и режем мелкими кубиками.
  4. Солёные огурцы, если кожица жесткая, очищаем и тоже нарезаем небольшими брусочками.
  5. Измельчаем колбасу и перья лука.
  6. С зелёного горошка сливаем жидкость.
  7. В миску выкладываем картошку, морковку, консервированные огурцы, яйца, колбасу и лук. Заправляем Оливье майонезом по вкусу и перемешиваем.
  8. Перекладываем в салатник и подаём Оливье к столу.

Во всех вариантах приготовления Оливье входит в число самых любимых салатов большей части населения нашей страны и не один гость никогда не отказывается от классической новогодней закуски, вкусной и домашней.

Горошек зелёныйКартофельКолбасаМайонезМорковьОгурецЯйцо куриное
(3 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Салаты
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
40 комментариев
  • валентина 4 года назад

    Свежие огурцы плывут вместе с салатом я не рискую готовить такой оливье гостям. Классический с солеными огурцами стоит на столе весь вечер и хоть бы что!

  • мария 4 года назад

    с колбасой и солеными огурцами вкусно но оливье со свежими огурцами сочнее. имхо.

  • varenka 4 года назад

    Лена Васильева конечно классический оливье с колбасой мясо делает салат обычным не праздничным;)

  • Лена Васильева 4 года назад

    Насчет качества согласна но не понимаю хозяек заменяющих в салате колбасу мясом какой это оливье? простой мясной салат.

  • катерина 4 года назад

    юля колбасу для оливье покупаю гостовскую самую дешевую страшно кушать тем более людей за праздничным столом угощать. имхо

  • Юля 5 лет назад

    На н.г. готовили классический салат с колбасой которую скорее всего сделали из картона;) когда попробовали полную салатницу оливье метнули в помойку! Тихий ужас!

  • seven 5 лет назад

    Не бейте меня тапками, но мне кажется, что этот рецепт салата оливье — не классический

  • Валерия 5 лет назад

    Natalia вкус оливье целиком зависит от пропорций ингредиентов салата. отсюда выходит рецепт вроде один и кол-во составляющих отличается. имхо.

  • Natalia 5 лет назад

    Девочки , вот интересно получается, кажется один и тот же рецепт «Оливье» в классическом варианте а на вкус салат у всех разный? Как так?

  • гость 6 лет назад

    Классический оливье с колбасой самый ностальгический салат! Рецепт никогда не подводит!

  • kisenok 6 лет назад

    Классический оливье готовлю по-новому -вкусно вкусно ;) рецепт писать не буду а то еще заругают;)

  • Elena 6 лет назад

    Салат «оливье» больше советский чем классический) Спасибо за состав ингредиентов в рецепте, который я постоянно забываю:) —

  • kondrat 6 лет назад

    новогодний стол без классического «оливье» равносильно встрече праздника без бокала шампусика))

  • Даша 6 лет назад

    Классический оливье должен быть традиционно с колбаской))

  • Чудо-Повар 6 лет назад

    margo, самая вкусная — мелкая нарезка Оливье.

  • margo 6 лет назад

    «оливье» постоянный салат на нашем столе. очень интересно узнать какая нарезка самая вкусная у этого салата? я имею ввиду классический рецепт

  • Marissa 7 лет назад

    Оливье доели только сегодня, делали как всегда по классическому рецепту. Новых даже не ищу. Без этого салата ведь и новый год не вовый год :-)

  • филя 7 лет назад

    история стара как мир"оливье" по классическому рецепту делается с докторской колбасой. салат по-другому не воспринимается как «тот». конец истории.

  • Anna 7 лет назад

    Не интересуюсь историями о происхождении классических салатов-)) люблю оливье ! ! всегда готовлю с удовольствием ! ! ем с аппетитом получается праздник для души !!!!!!!!!!!!!

  • Чудо-Повар 7 лет назад

    Танечка, этот рецепт, может быть, не до конца классический, ведь не все готовят «Оливье» из рябчиков. Но, думаю, Вашей маме салат непременно понравится.

Добавить комментарий