Салат из запечённой свеклы с сыром и орехами

Рецепт салата из запечённой свеклы и козьего сыра внесёт вкусное разнообразие в ежедневное меню и яркими красками разнообразит праздничный стол. Приготовить салат из свеклы с орехами и козьим сыром легко, нужно просто выбрать вкусную красную свёклу и правильно её запечь.

Со свеклой, сыром и орехами салат отличается сочным вкусом и удачным сочетанием ингредиентов. В составе салата такие продукты, как запечённая свекла, козий сыр, ядра орешков. Орешки грецкие (или кедровые) и ананасы вкусно дополняют свекольный салат.

Со свеклой салат будет вкусный и без майонеза, если приготовить для него особенную заправку по составу напоминающую соус для классического винегрета и Греческого салата.

Совет от Чудо-Повара. Чтобы не пачкать посуду запеканием свёклы на салат, свеклу проще запечь в духовке в фольге либо быстро приготовить в целлофановом пакете в микроволновке.

Запечённая свекла с козьим сыром

Как готовится запечённая свекла с козьим сыром

Свёкла запекается в духовке целиком, остужается и смешивается с козьим сыром, орехами и ананасами. Рецепт салата очень простой. Такой овощ, как свекла, сырая или варёная, сочетается с большим количеством продуктов – сыр, ананасы, яблоки, чернослив, орехи, морковь, селёдка, солёные огурцы.

Салаты из свеклы традиционно заправляются майонезом либо закуски с овощами и мягким сыром заправляют маслом, сметанными соусами. Приготовьте на праздничный стол классическую селёдку под шубой рецепт здесь.

Попробуйте простой рецепт итальянской кухни. Салат из свеклы и козьего сыра с грецкими орехами и ананасами с лёгкой салатной заправкой непременно понравится домочадцам и гостям.

Порция: 3
60 мин
294 кКал на 100 г

Ингредиенты для свекольного салата с козьим сыром

  • свекла – 4 средних корнеплода;
  • козий сыр – 60 г;
  • грецкие орехи (очищенные ядра орехов) – 80 г;
  • консервированные ананасы – по вкусу;
  • бальзамический уксус (или любой фруктовый) – 1 ст.л.;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • соль; перец.

Рецепт салата со свеклой и козьим сыром

  1. Каждую свеклу (неочищенную) заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке (микроволновке), либо овощи заливаем холодной водой и варим целиком в кожуре до готовности в кастрюле по старинке.
  2. Запечённую свёклу остужаем, разворачиваем фольгу, очищаем и нарезаем овощ соломкой либо кубиком.
  3. Измельчаем орехи в блендере. Козий сыр режем небольшими кубиками.
  4. Соединяем вместе свеклу с сыром, с ананасами, измельчёнными орехами. Всё хорошо перемешиваем.
  5. Для приготовления салатной заправки в отдельной посуде смешиваем уксус с растительным маслом, солью и перцем.
  6. Заправляем свекольный салат ароматной заправкой и снова всё перемешиваем.
  7. Салат выкладываем горкой в салатник.
  8. Сверху салат из свёклы посыпаем сырными кубиками и подаём к столу.

В готовом салате совсем не чувствуется вкус свеклы. Орехи, ананасы и мягкий сыр перебивают свекольный вкус. Салат получается очень вкусный, сочный и оригинальный.

АнанасОрех грецкийСвеклаСырИтальянская кухня
(2 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Овощной салат Салат из свеклы с козьим сыром, Варёная свекла, Козий сыр, Грецкие орехи,
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
12 комментариев
  • Масяня333

    Свекольные салаты очень полезны для женского организма, всем советую дорогие женщины!

  • Алена

    врач посоветовал есть побольше свеклы, вот и пришлось искать салаты из свеклы, которую я не очень то жалую, но ваш салат понравился.

  • Noxy

    Очень люблю этот салат из свеклы, но теперь к сожалению не могу его есть из-за козьего сыра, потому что соблюдаю пост, а без сыра наверное вкус уже будет совсем не тот...

  • Ольга. М.

    Салат из свеклы вкусный а основной плюс в нем — он очень полезный и имеет лечебную силу. Я этот салат уже неделю ем каждый день на ужин, как разгрузка. попробуйте, наутро желудок и кишечник будут работать как часики. Такой вроде ничего особенного простой свекольный салат — но вкусно!!!

  • Варя

    Ольга. М.

    насчет того что как вы пишете кишечник работает как часы это еще бабушка на двое сказала. Завист от сорта свеклы и даже от цвета и от сезона и от много чего еще.

    Авообще мы со свеклой никада не были лучшим друзьями, но приходится ее есть из за полезности периодически так что салат этот очень выручает. Еще делаю иногда с черносливом и грецкими орехами но тот слишком калорийный, а этот в самый раз легкий.

  • simca

    В консервированных ананасах и грецких орехах калорий немало, еще+козий сыр. Свекла с черносливом и не такое плохое сочетание смотря с чем сравнивать.

  • Арина

    ананансы в салатах не люблю может в сочетании со свеклой они дают хороший эфект

    я делаю салат по рецепту только вместо ананаса тру очищенное яблоко — вкусно!

  • никита

    было б вкуснее заправить салат майонезом а то свекла+масло =брр

  • Katusha

    В этом салате всего в меру. Спасибо за рецепт, больше всего понравилось туманное присутствие свеклы;)

  • Lesli

    запеченная свекла в салате приятно сластит, спасибо за рецепт.

  • маша

    вкусно. рецепт оригинальный!

    а свеклу для салата лучше запекайте в духовке. вареная свекла в салате брр — сильно сладкая

  • Татьяна

    Давлюсь вареной свеклой по вечерам для правильной работы кишечника;) без понятия что можно приготовить такой вот вкусный салат из свеклы. рецепт сохранила, спасибо.

Добавить комментарий