Минтай в мультиварке

Минтай в мультиварке делается просто и быстро из филе рыбы. Замороженное филе минтая, перед тем, как готовить в мультиварке, нужно разморозить, поместив его на полку холодильника для постепенной разморозки.

Медленное размораживание замороженного филе препятствует высыханию мяса рыбы, сохраняя его сочность. Рецепт приготовления филе минтая подходит для мультиварок: Редмонд, Скарлет, Поларис, Панасоник.

Минтай в мультиварке рецепт

Как приготовить рыбу в мультиварке

Готовить можно со сметаной, с майонезом, с овощами, без капли масла: на пару, в рукаве или собственном соку. При таком способе приготовления получается сочное и нежное филе минтая в мультиварке.

Вкусную рыбу несложно запечь на режиме Выпечка, Тушение, под различными соусами, такими, как традиционный соус бешамель, в соусе из помидор. Помимо соусов, для нежности мяса рыбы, во время тушения или запекания в мультиварке добавляют сметану, майонез, сыр.

Подходит режим на Пару, при котором получается сочная и вкусная варёная рыба. Для удобства приготовления блюд из свежей или замороженной рыбы, целую тушку (минтай в нашем случае) нужно почистить, отрезать у рыбы хвост, плавники, жабры и внутренности.

После чего хорошо промыть и разрезать на куски. Удобнее отделить кости от мякоти, разделать минтай на порционные филе.

Замороженную рыбу или готовое филе минтая сначала размораживают, а только потом снимают с целой рыбы чешую. Если кожица грубая, рваная, то кожу выбрасывают и дальнейшее приготовление рыбы делают без кожи.

Рецепт филе минтая в мультиварке со сметаной лучше использовать, когда необходимо сделать второе блюдо без гарнира, потому что рыба запечённая под сырной шубкой получается сама по себе сытная.

Порция: 4
55 мин
152 кКал на 100 г

Ингредиенты для филе минтая в мультиварке со сметаной

  • филе минтая (замороженное) – 600-700 г;
  • сыр твёрдый – 100 г;
  • сметана – 100 г;
  • майонез – 100 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • половина лимона;
  • приправа для рыбы или смесь перцев;
  • сушёная или свежая зелень;
  • соль.

Рецепт приготовления минтая в мультиварке

  1. Размороженное филе минтая нарезаем крупными кусками, лимон режем дольками.
  2. Очищаем луковицы, нарезаем их полукольцами, посыпаем зеленью, перемешиваем.
  3. В контейнер складываем рыбные ломтики, посыпаем специями, солим, поливаем соком лимона из половины получившихся кусочков. Перемешиваем и оставляем для минтай для маринования хотя бы на 10 минут.
  4. Для приготовления соуса трём на тёрке сыр.
  5. В отдельной посуде смешиваем сметану, майонез, сыр и воду. Сметаной можно заменить майонез и приготовить филе минтая со сметаной в мультиварке. Воды добавляем столько, чтобы соус по густоте был как обычное тесто на блины.
  6. Затем по дну мультиварочной кастрюльки раскладываем лук.
  7. Сверху кладём рыбу и лимонные дольки.
  8. Заливаем слои подготовленным соусом, закрываем крышку.
  9. Готовим рыбу на выбранном режиме – Плов, Выпечка или Суп. Готовим филе минтая в мультиварке в течении 30 минут. Точное время определяем самостоятельно в зависимости от толщины стейков и вида рыбы.
  10. По окончании приготовления после сигнала, вынимаем горшочек, перекладываем из мультиварки готовую рыбу под сырной шубкой на тарелки и подаём к столу как самостоятельное блюдо.

Филе минтая под сырной шубкой можно разнообразить, добавив в мультиварку, помимо имеющихся ингредиентов, свежие помидоры, кабачки или любые овощи.

(12 голос(ов): 4,67 из 5)
Загрузка...
Рецепты для мультиварки Минтай в мультиварке, Филе минтая, Рыба в мультиварке, Со сметаной, С майонезом, С сыром
18 комментариев
  • 4catya

    SOSSS!!!

    Нашла на мультиварочном форуме рецепт рыбы в фольге хотела сегодня на ужин по быстрому приготовить , боюсь мультиварка совсем новая,... что если испорчу кастрюлю? В рецепте рыбу в фольге надо ставить прям в кастрюлю, вот как думаете что будет с эмалью? Если испорчу мультиварку муж меня прибьет!!!

  • carp

    4catya близкого знакомства с мультиваркой не имею* как инженер механик скажу : нагреватедьный элемент будет в порядке! чего я бы не утверждал об антипригарном покрытии кастрюли зачем толкать себя на риск возьмите другой рецепт для рыбы — да дело сделано!!!

  • ВАЛЕРИЯ

    4catya НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ КЛАДИТЕ РЫБУ С ФОЛЬГОЙ В МУЛЬТИВАРКУ !!!!!! Я ПРИ ВЫБОРЕ МУЛЬТИВАРКИ НАТОЛКНУЛАСЬ НА ИНСТРУКЦИЮ В КОТОРОЙ БЫЛО НАПИСАНО (ТЕПЕРЬ НЕ ПОМНЮ МОДЕЛЬ)ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ЧТО ТАК ДЕЛАТЬ ЗАПРЕЩЕНО !!!!!!!!!

  • Анна

    ВАЛЕРИЯ я уже не единожды заворачивала рыбу в фольгу) готовила в мультиварке.

    Кастрюлька как новенькая , девчонки может меня пронесло?

    Пора заканчивать с эксперементами)

  • MaryS

    Господи откуда люди только этот БРЕД берут о том, что нельзя в фольге готовить в мультиварке?! Готовлю мясо и рыбу и фольге и в рукаве — просто наливаю на дно воды и слежу чтобы на вся не выпарилась, если что доливаю, чтобы не приставало. Единственное чем нельзя пользоваться в мультиварке — это всякие металлические лопаточки и пр. и абразивные моющие средства, чтобы не поцарапать!

  • Людмила

    Я готовлю рыбу в мультиварке с овощами. Филе минтая без костей перекладываю слоем моркови, лука, перца. Как в этом рецепте заливаю рыбу сметаной, соусом томатным, сметанным когда как, мультиварку выставляю на «суп».

  • Викуся

    Людмила этот рецепт про который вы пишете это рыба в маринаде в мультиварке. Уже поднадоел хочеться чего нибудь пооригинальнее! Видела на каком-то сайте рыбку на соли, никак рецепт найти теперь не могу ((

  • Оксана

    Два дня собирались ) сегодня приготовили рыбу, мультиварка панасоник 18,рыба горбуша. Домочадцы не сразу поняли что едят рыбу (рыбий запах отсутствует). Вкусная рыбка -на один зубок с гарниром. ) Нам нужна двойная порция! Все равно спасибо!

  • Aryna

    Оксана а на каком вы режиме рыбу готовили если не секрет?? Просто у меня то же мультиварка панасоник. не знаю какой режим даже выбрать!

  • jonpo

    ставьте рыбу на режим выпечка не ошибетесь. суп говорят у некоторых мультиварок сильно очень готовит(на высокой температуре). выпечка -идеально всегда.

  • coricsa

    Сын не поняв что ему предложили попросил «этого» еще ))))) За рецепт рыбы в мультиварке большая благодарность от всей моей семьи. Дети и те съели до крошки.

  • DIMM

    Не знаю насчет остальной, просто минтай в мультиварке получается шикарен! Хотя жене на вкус немного сухой. Думаю вкусная рыба постной не бывает.

  • Нита

    рыба получилось вкусная хотя отступила от оригинала рецепта и клала одно сметану без майнеза. мультиварка редмонд 4502, полет нормальный )

  • Эльвира

    Делала два раза — вкусно, немного расстроилась оба раза лук подгорал и прилипал ко дну мультиварки, хотя во второй раз соус делала более жидким

  • kat90

    убедилась-мультиварка готовит вкуснее. рыбка нежная только немного пересолена_) выпустила из виду присутствие в рецепте соленого сыра с майонезом. все равно все съели )))!!!!!

  • Marei

    Рыбку делала в Редмонде из всего что готовила в мультиварке рецепт рыбы самый удачный.

  • аннушка

    не подозревала что мультиварка на отлично справляется с приготовлением любой рыбы, делаю постоянно на выпечке минтай кусками, однажды используя этот рецепт готовила целых небольших хеков — вкуснятина! сочная и нежная рыба!

  • Светлана

    Девочки, если готовить рыбу в фольге, то это на пару. В чашу немного воды, где то стакан, сверху чашу с дырками и в неё рыбу в фольге, можно с овощами режим «пар» ну очень вкусненько!

Добавить комментарий