Рецепт фаршированного грибами и сыром рулета из индейки запечённого в фольге в духовке

Мясной рулет из индейки просто нафаршировать сочной начинкой из грибов с сыром и запечь в духовке, используя фольгу и свежее филе индейки. Из белого постного мяса готовят котлеты, используют индейку вместо курицы для приготовления отбивных в кляре.

Индейку добавляют в мясные салаты, в окрошке индейкой заменяют колбасу и готовят различные рулеты. Горячие и холодные мясные блюда очень сочные и нежные, если их правильно приготовить из грудки индейки.

Совет от Чудо-Повара. Мясо индейки считается ценным питательным и постным мясным продуктом.

Сочный рулет из индейки рецепт с фото

Как приготовить рулет индейки в домашних условиях

Рулет, фаршированный грибами и сыром из индейки, запечённый в фольге в духовке, получается сочный, вкусный несмотря на характерное индейке сухое мясо. Сыр и грибы с фольгой придают сочности рулету.

Для фарширования вкусного мясного рулета понадобятся грибы шампиньоны и сыр. Помимо грибного фарша можно взять овощной, запечь мясной рулет в фольге с сыром, с беконом, с черносливом либо с орехами.

Предлагаем в домашних условиях запечь в духовке рулет из филе индейки по очень простому рецепту.

Рулет – это лишь малая часть домашних блюд, которые готовятся с индейкой. Индюшатина мягкая и нежная в рулете. Ещё вкусный рецепт картошки со свининой в сковороде.

Мясной рулет запекается в духовке один или формуется на несколько порционных рулетиков с начинкой.

Порция: 6
120 мин
230 кКал на 100 г

Ингредиенты для рулета из индейки с сыром

  • филе индейки – 1 кг;
  • шампиньоны – 100 г;
  • мягкий сыр – 150 г;
  • подсолнечное масло или оливковое;
  • лимон – 1 шт.;
  • зелёный лук;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • розмарин – 1 стебелек;
  • тимьян – 3 веточки;
  • молотая паприка;
  • соль; перец чёрный молотый.

Рецепт запечённого рулета из филе индейки с грибами

  1. Грибы для фарширования рулета и лук нарезаем кусочками.
  2. Обжариваем кусочки грибов шампиньонов с луком в масле примерно 5 минут. Солим, перчим начинку.
  3. Промываем грудку и слегка отбиваем её кухонным молоточком. Перекладываем мясо в пищевую фольгу. Фольга придаст запечённой индейке сочности и нежности.
  4. Натираем поверхность мяса специями, смазываем сыром.
  5. Сверху выкладываем грибную смесь и заворачиваем филе индейки в рулет.
  6. Смешиваем отдельно 2 ст.л. растительного масла, мелко порубленные зубки чеснока, паприку, соль. Полученной смесью обмазываем рулет.
  7. Промываем розмарин и тимьян, кладём их на рулет и перевязываем его кулинарной нитью, заворачиваем в фольгу.
  8. Жаровню или глубокую форму для запекания смазываем маслом и перекладываем туда завернутый рулет.
  9. Помещаем рулет из индейки в духовку на 1 час, запекаем при 180 градусах.
  10. По истечении времени вынимаем рулет, раскрываем фольгу и снова отправляем мясной рулет в духовку. Даём ему подрумяниться в течение 10 минут.
  11. Вынимаем, освобождаем от фольги, снимаем нить. Подаём к столу рулет из индейки, нарезанный ломтиками и украшенный кружками лимона. Дополняем белым соусом.

Сочный рулет с индейкой и грибами шампиньонами подходит как второе горячее блюдо и остывший в качестве холодной закуски для приготовления праздничных бутербродов.

ЛимонМясоСырТимьянШампиньоныФранцузская кухня
(3 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Вторые блюда Фаршированный, Сочный, Мясной, Новогодний, Сыр, Духовка, Грибы, Фольга
14 комментариев
  • Зоуи

    делала небольшими порционными рулетиками, все понравилось мое блюдо. Спасибо!

  • Анна

    На день рождения делала такой большой рулет из курицы, теперь хочу приготовить на Новый год. Всем понравился особенно в сравнении с магазинным который раньше постоянно покупали. Разница очень ощутимая.

  • Toffy

    Хочу модернизировать этот рецепт и превратить этот рулет из индейки в маленькие рулетики из курицы, думаю будет ничуть не хуже, зато проще. Сомневаюсь что я целое индюшачье филе в рулет заверну.

  • Вера

    Нет куриный рулет тоже вкусно но не так как рулет из индейки, мясо такое нежное и не сухое и понравилось что волокна короче чем у курицы. спасибо за рецепт! муж теперь постоянно на праздники заказывает рулет из индейки!

  • Skolli

    Рецепт супер!! И индейки надо на рулет не много так что получается не дорого, что то же не маловажно)) А грибная начинка просто ммммм!!!

  • юляшка

    Хвастаюсь маминым рецептом рулета из индейки с черносливом (или курагой) но мы с черносливом больше любим. Фаршируем индейку черносливом и запекаем в фольге, дальше как обычно подрумянить без фольги. Только индюшку мариновать нужно мясо больно сухое у этой птички.

  • omega

    юляшка Индейку хоть замаринуйся она как была сухая такой и останется, только много сыра спасет положение. Мясо индейки очень специфичное. Но рулет из индейки понравился, рецепт хороший.Спасибо.

  • Satre

    Рулет вкуснейший, но индейка все равно получается сухая. Что бы такое придумать что бы она была пожирнее и посочнее.

  • маленькая девочка

    надо просто запечь в фольге, тогда весь сок при запекании не испариться и она не будет сухой

  • Аня

    Можно запечь в фольге а еще вкуснее рулет завязать в пакет для запекания. Индейка не совсем сухая, а очень даже съедобная получается. К каждому рецепту нужно подходить с фантазией!

  • glaha

    рецепт понравился новизной (индейку не привыкли готовить), спасибо рулет правда вкусный, скоро собираемся повторить.

  • princess

    Когда я буду делать рулет из индейки то шампиньонов с сыром положу больше. Люблю когда рулеты сочные :)

  • Лариса

    Час для индейки — это ооочень много. И фольгу надо. Тогда сухой не будет

  • Римма

    Запекала рулет в фольге в духовке строго по рецепту придерживалась времени приготовления. Вышло сочно. Индейка хорошо пропеклась сыр расплавился грибы мягкие сочные. вкусняшка:)

Добавить комментарий