Плов в мультиварке. Рецепт плова с мясом в мультиварке. Как сделать вкусный плов в мультиварке, как в казане

Мультиварка, оснащённая программой «Плов» поможет сделать плов в мультиварке с мясом и блюдо из риса с луком, морковью без мяса. Готовится плов в мультиварке по правилам приготовления в казане, но чаша мультиварки в сравнение с казаном и плитой удобнее.

Как приготовить плов в мультиварке и правильно рассчитать количество мяса, риса и моркови, чтобы сделать рассыпчатый плов? Рецепт плова простой, но при первом использовании мультиварки и опытном приготовлении блюда в домашних условиях возникают вопросы по пропорциям ингредиентов в плове.

Совет от Чудо-Повара. Задача кулинара состоит в том, как варить рассыпчатый плов в мультиварке, чтобы рисинки отделялись друг от друга – рассыпались, но при этом рис дошёл до готовности.

Чтобы сделать рассыпчатый плов в мультиварке, производители такой чудо-техники для удобства приготовления настоящего плова в комплект каждой мультиварки добавили специальные мерные стаканчики для сыпучих продуктов.

Взвешивая рис на плов в мультиварке мерными стаканчиками молодой хозяйке легко рассчитать нужное количество риса для приготовления рассыпчатого плова.

Рецепт плова для мультиварки в домашних условиях простой. Классический, рецепт для мультиварки мало отличается от узбекского плова в казане, ведь мультиварка – это лишь бытовая помощница, которая экономит время хозяйки, проведённое у плиты.

Без кнопки «плов» на Вашей мультиварке,  следуя инструкциям к рецепту, Вы сможете без проблем приготовить не менее вкусный рассыпчатый плов на функции «тушение», «выпечка», «рис и спагетти», «экспресс», в зависимости от модели мультиварки.

Ингредиенты для плова в мультиварке: состав

• мясо курица, телятина или индейка – 300-400 г;
• рис длиннозерный пропаренный – 1 мультистакан;
• вода – 1 мультистакан;
• томатный сок – 1 мультистакан;
• морковь – 1-2 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• аджика – 2-3 ст.л.;
• масло сливочное;
• приправа для плова – 1 ч.л.;
• чеснок – 4-5 зубков;
• перья зелёного лука или укроп;
• масло растительное (оливковое, рапсовое или др.);
• соль.

Как приготовить плов в мультиварке, как в казане

1. Лук-репку очищаем и нарезаем крупными кусочками.
2. Морковку натираем на крупной тёрке.
3. Далее, если мясо на кости, то оставляем целыми кусками, филе курицы либо свинины нарезаем кубиками.
4. После этого в «горшочек» заливаем немного постного масла и ставим мультиварку на режим «выпечка» или «жарка».
5. Обжариваем лук, морковь при открытой крышке в течение 10 минут.
6. Затем выкладываем мясо и продолжаем обжаривание ещё минут 10-15.
7. Выливаем сок томатов (можно вместе с кусочками помидор) и аджику, тушим всю смесь 20 минут на той же программе. Выключаем мультиварку.
8. Кладём промытый рис, вместе с кожурой чесночные зубочки, посыпаем приправой, зеленью. Подсаливаем.
9. Заливаем рис с овощами и мясом кипящей водой.
10. Выставляем нужную программу («рис» или «плов») и занимаемся домашними делами.
11. После звукового сигнала об окончании готовки открываем крышку мультиварки, всю массу перемешиваем, добавляем кусочек масла.
12. Снова закрываем кастрюльку и оставляем на «подогреве» на 15-20 минут.

Рассыпчатый плов с мясом вынимаем из кастрюли мультиварки, раскладываем блюдо по тарелкам, предварительно вынув чеснок и ещё раз перемешав, и подаём к столу.

С круглым рисом плов тоже вкусный, но слипшийся, как каша, а не рассыпчатый — такой плов строго на любителя, так что учтите этот момент во время выбора риса.

С каким мясом готовить плов в мультиварке — разницы нет, подходит курица на косточке, куриное филе, говядина или мясо индейки. Подаём плов с мясом и домашними соленьями.