Пирожное Картошка. Рецепт по ГОСТу СССР из сухарей домашнего пирожного картошка. Как приготовить пирожное картошка из сухарей со сгущёнкой в домашних условиях
Пирожное Картошка – это шоколадное пирожное без выпечки, приготовить своими руками в домашних условиях простейшие картошки из крошек размолотых сухарей настолько просто, что приготовление домашнего десерта мамы с лёгкостью доверяют детям.
Рецепт пирожного Картошка знаком многим с детства, а некоторые сладкоежки шоколадную Картошку запомнили с ранней молодости, когда делали своими руками эти простейшие домашние пирожные. Домашняя Картошка, пирожное из сухарей и сгущёнки – пирожные не требующие выпечки.
Домашняя картошка — пирожное из сухарей и сгущёнки
В каждом доме к празднику, к неожиданному приходу гостей и семейному чаепитию хозяйки стараются приготовить классическое пирожное картошка, рецепт по ГОСТу СССР из сухарей и наслаждаться вкусом любимого пирожного.
Рецепт по ГОСТу СССР пирожного Картошка самый простой и удобный в использовании. В классический состав рецепта входят сухари, сгущёнка, сливочное масло и какао.
В домашних условиях допустимо произвольное корректирование компонентов рецепта, оно позволяет хозяйке уменьшать калорийность либо повышать калории в десерте, заменяя обычное молоко на сгущённое, сливочное масло с низким содержанием жира на жирное.
В современных книгах кулинарных рецептов в состав шоколадных пирожных Картошка входит сгущёнка, сухари (либо бисквит либо печенье), орехи, какао, масло, яйца.
Хотя ещё несколько лет назад в СССР, классический рецепт пирожное Картошка состоял из панировочных сухарей со сгущёнкой, появление различных вариаций десерта породило множество дополнительных вкусовых добавок и вариантов приготовления.
Пирожное Картошка из сухарей и сгущёнки – классический рецепт, основу рецепта составляют обычные панировочные сухари.
Пирожное картошка из сухарей: рецепт классический в домашних условиях
Для того, чтобы сделать пирожные в домашних условиях нежнее, ароматнее и вкуснее, для приготовления домашней Картошки лучше использовать ванильные сухари, высушенные из остатков пасхальных куличей, сдобных булочек, либо использовать готовые магазинные продукты в пирожное.
Совет от Чудо-Повара. В тесто для пирожного можно добавить измельченные ядра любых орешков, кусочки цукатов. Готовя пирожное Картошка для детей, алкоголь в тесто добавлять не следует, для взрослых, соответственно, можно и нужно, – с коньяком вкус пирожных выходит более насыщенным.
Традиции в разных странах
Классическим оформлением пирожного считается Картошка в форме ёжиков на палочке, шоколадных шариков. В кондитерских Европы Картошка стоит недёшево, пирожные готовят с разнообразным составом, но в продаже чаще встречается Картошка из бисквита.
Шоколадная сладкая Картошка – это пирожное для многих народностей отождествляющее Рождество, сладость считается традиционным Рождественским десертом и обязательно готовится в канун праздника, традиционно подаётся к сладкому столу.
Предлагаем самый лучший рецепт пирожного картошка со сгущёнкой, тесто для десерта без выпечки готовится из сухарей, сгущёнки, масла, сахара, какао и коньяка. Пирожные по вкусу получаются самыми вкусными, простыми в приготовлении, из доступных продуктов. Таким десертом не стыдно потчевать гостей и баловать любимых детей.
Ингредиенты для приготовления пирожного Картошка из сухарей со сгущёнкой
- ванильные сухари без изюма или панировочные – 500 г;
- масло сливочное – 150 г;
- сгущёнка обычная или какао со сгущённым молоком – 9 ст.л.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сахар-песок – 1,5 стакана;
- какао-порошок – 2 ст.л.;
- коньяк или ром – 1 ст.л. (по желанию).
Пирожное Картошка: рецепт из сухарей и сгущёнки
- Сухари перекручиваем через мясорубку.
- В миске соединяем размягчённое масло, сухари, взбитое сырое яйцо, сахар, сгущёнку, какао порошок. Тщательно вымешиваем.
- Лепим своими руками пирожные Картошка различной формы: круглые (как конфеты) или овальные.
- Раскладываем шоколадные картофелины на плоскую тарелку, накрываем сверху плёнкой и помещаем пирожное в холодильник для застывания.
- Для украшения пирожных посыпаем Картошку из сухарей со сгущёнкой сахарной пудрой или кокосовой стружкой, делаем из крема розочки, листочки.
Эти пирожные Картошка из сухарей со сгущёнкой получаются очень мягкие, нежные. В прямом смысле пирожное, тающее во рту, как в детстве.
Картошка — обалденное пироженое которое можно сделать самому в домашних условиях. Это воспоминание детства приятное и вкусное. Еще раз огромное вам спасибо и удачи в деле в котором вы заботитесь о наших воспоминаниях.
А зачем готовить, бедные женщины? Можно же в магазине купить и не париться :)
Дмитрий, те изделия, которые продаются в магазине, далеко не лучшего качества. Домашние пирожные готовятся из натуральных и, самое главное, свежих продуктов, да и менее калорийны, чем магазинные. Так что смысл париться есть))
Пирожное я делала из печенья, а сухари тоже вариант. Интересненько.
Тина, в ближайшее время выложу рецепт из печенья.
Мы с девченками еще в школе на уроках труда учились готовить на этих самых пироженках. Учительница нам давала рецепт из сухарей.
черствые белые батоны уже давно не выбрасываю собираю и потом перекручиваю из через мясорубку насыпаю в банку закрываю плотной крышкой (в ИКЕИ покупала) и потом пользуюсь при приготовлении котлет фрикаделек пирожных и т.д и т.п.
Да-а-а, всякие там бланманже и панакоты — то конечно хорошо, но вот без картошки на новый год просто никуда. Который год делаю эти пирожные, но они мне совершенно не надоедают.
Скажите, пожалуйста, можно ли чем-то заменить сырое яйцо? Я беременна, и мне нельзя сырое, а рецепт уж очень хорош :)
Soleil, к сожалению, яйцо в этом рецепте ничем не заменишь, разве что вместо куриного взять перепелиные.
Я вот не беременна, но во всех рецептах где указываются сырые куриные яйца (то же тирамису, пирожное «картошка» и пр.) стараюсь заменять их на перепелиные в пропорции 1 куриное на 2-3 перепелиных. Перепелиные ведь не подвержены сальмонелезу, а береженого, как известно, Бог бережет.
налепили ребятишкам в садик на выпускной пирожных «КАРТОШКА» и тортики были домашние, одна мамочка все плевалась, ну кто их есть будет , прошлый век. а «картошечки» все ушли со стола , а тортики многие пооставались.
настоящая «картошка» всегда всегда была из сухарей. позже появились разные вариации на тему этих советских пирожных. в моей семье к пирожным «картошка» равнодушных нет все обожаем. делаем нес со сгущенкой с обычным молоком. вот сегодня и сделаем .
Домашнее пирожное «картошка» МММ Надо сделать , можно счас за сухарями бежать не охота )))
А я делаю из этого пирожного очень вкусный тортег. Гораздо симпатичнее надоевшей картошки. Если кому интересно, могу подробно написать весь рецепт.
Ну очееень люблю их делать!Но будет интересно и про тортик почитать!
Раньше повально делали пирожные «картошка». Теперь мода возвращается. Спасибо авторам что освежили в памяти рецепт.
Чудо-Повар спасибо Вам за позабытый рецепт пирожного Сегодня внуку исполнилось 5 годиков — «картошка» пришлась кстати!!!
как раз ищу рецепт картошки с сухарями! по мне так это самое правильное, настоящее пирожное. спасибо!
А. Мне не очень с сухарями,лучше с печеньем,на вкус и цвет...