Пирожное Картошка из печенья

Пирожное Картошка, рецепт классический, получил народное и кулинарное название благодаря продолговатой форме пирожных напоминающих картофель, классическому коричневому цвету.

Рецепт пирожного Картошка из печенья считается классическим, хотя в домашних условиях пирожные делают в нескольких вариантах: из бисквита, сухарей, с печеньем. Быстрее всего сделать пирожные из готового печенья, при быстром приготовлении Картошка получается очень вкусной из бисквитного, песочного печенья, но с песочным делать пирожное в домашних условиях проще и удобнее.

Как приготовить пирожное Картошка? Рецепт из бисквита требует больше времени на приготовление пирожного, поэтому для домашнего приготовления хозяйки чаще используют рецепты пирожного Картошка из печенья.

Готовятся сладкие картофелины без выпечки из доступных продуктов – печенья, масла, какао, со сгущёнкой и без молока, – независимо от имеющихся кулинарных вариаций, пирожное Картошка любимо многими с детства за нежный вкус, тающего во рту шоколадного песочного лакомства.

Совет от Чудо-Повара. Если в доме не оказалось печенья, то печенье в составе ингредиентов замените детской молочной смесью, пирожные выйдут ещё нежнее.

Как сделать пирожное Картошка? Классический рецепт каждый кулинар определяет самостоятельно, в рецепты пирожного по ГОСТу входит печенье, прокрученное в крошку через мясорубку; оно смешивается с маслом, какао, яйцами, сахарной пудрой – из шоколадной массы руками кондитеры лепят пирожное.

Классическая форма шоколадного пирожного продолговатая, но зачастую Картошка формируется круглыми шариками либо колбасками.

Предлагаем рецепт пирожного Картошка в домашних условиях из печенья без сгущёнки. В классическом рецепте приготовления сладкой картошки молока раньше не было; раскрошенное печенье от соединения со сливочным маслом получается как пластилин и без добавления сгущёнки в тесто для пирожного.

Сделайте своими руками простые и вкусные пирожные из печенья для детей к празднику, угостите гостей самодельным лакомством к чаю.

пирожное картошка из печенья рецепт с фото

Ингредиенты для пирожного Картошка из печенья без сгущёнки

  • печенье песочное, сдобное (только не крекер) – 300 г;
  • масло сливочное без растительных добавок (маргарин лучше не использовать) – 150 г;
  • сахарная пудра – 200 г;
  • какао-порошок – 3 ст.л. или большая плитка шоколада;
  • яйца куриные – 2 шт;
  • ванилин;
  • кокосовая стружка.

Рецепт пирожного Картошка в домашних условиях

  1. Печенье перекручиваем через мясорубку или измельчаем в блендере.
  2. Растираем в миске размягчённое масло с пудрой, какао и щепоткой ванили.
  3. Взбиваем яйца венчиком или двумя вилками.
  4. Затем вводим в смесь взбитые яйца.
  5. Всыпаем толчёное печенье и тщательно вымешиваем полученную смесь.
  6. Лепим из шоколадной массы пирожные в виде картофелин, колобков или колбасок, укладываем на тарелку, посыпаем стружкой из кокоса.

При домашнем приготовлении в тесто для пирожных Картошка кулинары добавляют сироп из варенья, коньяк, вино, измельчённые и предварительно обжаренные ядра грецких орехов, – от этого сладкие картошины становится вкуснее, ароматнее.

Домашние пирожные украшают различными способами: наносят на Картошку росточки из белого масляного крема, обваливают каждую картошечку в вафельной или ореховой крошке, поливают шоколадной глазурью, карамелью.

Какао-порошокМасло сливочноеСахарная пудра
(2 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Пирожные
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
20 комментариев
  • Елена 4 года назад

    Тем кто живет в России проще дома сделать пирожные. Картошка делается из печенья Юбилейное , но его не в каждой стране продают :(

  • карина 4 года назад

    Все бы ничего но яйца в составе пирожного смущают может если готовить с перепелиными то риск уменьшается?!

  • олюшка 4 года назад

    а я обожаю со сгущёнкой (сахар добавлять не надо).

  • ольга 4 года назад

    Хорошо что в рецепте сгущенки нет и просто пирожное делать из печенья, картошка — вкуснаяяя!!!!!!!!

  • рита945 5 лет назад

    charchat подхватила вашу идею сделать пирожное без какао (которое мне категорически нельзя), очень вкусные картошечки, съела почти всю тарелку за вечер. автору спасибо за рецепты пирожных из печенья, побольше б таких!

  • charchat 5 лет назад

    Как-то раз пришлось делать пирожное картошка без какао, потому что его не оказалось дома, и печенье было тоже без добавления какао. Получилось и так неплохо)

  • Чудо-Повар 6 лет назад

    Татуша, в рецепте пирожного «Картошки» жидким компонентом кроме масла выступают яйца.

  • татуша 6 лет назад

    для 300 грамм печенья «жидкости» не будет мало? кроме масла в картошке нет ничего жидкого:)??? пирожное разве слепится?

  • Mari L. 7 лет назад

    Очень понравился рецепт, и печенье кпила но уже хотела отказаться от рецепта из-за сырых яиц, пока не прочитала комментарии про перепелинные! Как мне раньше в голову не пришло! Нашлось решение, а то детям уже пирожное — картошку пообещала.

  • Анна 7 лет назад

    мы вообще не покупаем куриные перешли на перепелинные

    пирожные даем малышам сами кушаем каждую неделю картошку -все здоровы -)

  • Надя 8 лет назад

    Рецепт хороший по виду только сырые яйца класть в пирожное не рискну, боюсь, дети обожают пироженки картошечки. Буду ждать когда деревенские яйца свекор привезет тогда сделаем.

  • sofa12 8 лет назад

    Кристя

    надеюсь вы прочитаете мой коментарий, хочу поитересоваться какое по вкусу пирожное картошка из одного только печенья ? без сахара, это полезно но вкусно ли?

  • Anglia 9 лет назад

    муська, пирожное из ПРИСЫПКИ — это что-то новенькое! XD Тем более, что ув. Алефтина рекомендует просто запанировать «картошки» в посыпке. Читайте внимательнее.

  • муська 9 лет назад

    Алефтина

    эти все импровизации порядком надоели нужно готовить проще и будет все как положено ему быть пирожное картошка из печенья так картошка из печенья а не из присыпки.

  • Алефтина 9 лет назад

    Вкусно будет если запанировать картошечки в белой вафельной крошке или разноцветной посыпке, той что продают в маленьких пакетиках.

  • fufu 9 лет назад

    С поломаным печеньем это вы хорошо сказали я видела что люди покупают не могла понять что они с ним делают

  • Инесса 9 лет назад

    Покупаете на рынке печенье — лом и делаете «картошку». Пироженки по цене выходят копеечные, а вкус абсолютно одинаковый. Примите совет не пожалеете.

  • Чудо-Повар 9 лет назад

    Кристя, большое спасибо за интересный рецепт!

  • Кристя 9 лет назад

    Мои дочь и сын большие любители сладкого и очень любят пирожное «картошка», я его делаю немного по другому без сахара: на половина кг печенья — 70 г масла, 3 стол ложек. какао, четверть стакана орехов, 5 столовых ложек горячей воды. Печенье на мясорубке вместе с орехами, какао размешать в воде, масло растопить. Все соединить, крошку от печенья немножко оставить. Сделать картошечки, запанировать в крошках и готово. Можно еще налить чуточку ликера, и если будет плохо лепится, то добавить маслица — зависит от печенья. Кушайте на здоровье!!!!!

  • Боня67 9 лет назад

    Вот этот рецепт настоящей «картошки», где не нужно ничего варить или разогревать, а соединять просто вместе. Савдеповский вариант приготовления пироженок из печенья.

Добавить комментарий