Пирог Сметанник. Простой рецепт сочного сметанного пирога на сметане в духовке

Сметанный пирог Сметанник – сладкий, нежный, приготовленный в духовке пирог на сметане. Сметанник выпекается, как классический простой пирог из жидкого теста со сметаной, в форме.

Готовый пышный бисквит на сметане можно разрезать на коржи, пропитать классическим сметанным кремом, масляным, заварным и оформить в виде торта либо подать к чаю как пирог.

Выпекается сметанник быстро, готовится легко, получается всегда пышным и вкусным. Особенность пирога заключается в небольшом составе ингредиентов, быстроте приготовления и изумительно нежному вкусу, получаемому благодаря входящей в состав теста сметане.

Из сметаны, яиц, муки, сахара, маргарина без особых усилий легко и быстро испечь в домашних условиях пышный простой сметанник и встретить гостей нежным, тёплым десертом, вкус которого многие запомнили с детства.

Читай: Рецепт торта Медовик со сметанным кремом – классический и вкусный десерт.

Сладкое тесто на сметане для пирогов хозяйки любят за простоту и универсальность, недорогие компоненты при приготовлении сладкой домашней выпечки из сметанного теста дают возможность кулинарам сделать простой пирог к чаю за 30 минут, нежный кекс, воздушные пироги в мультиварке, духовке.

Сметанный пирог сметанник рецепт с фото пошагово

Из классического сметанника просто сделать белые коржи для торта, а добавив какао, получить шоколадный домашний торт, либо использовать тёмный бисквит на сметане в качестве основы для знаменитой Пьяной вишни, классического торта Панчо.

Узнай популярный рецепт: Лимонный пирог на сметане – как приготовить в домашних условиях.

Сметанники были популярны во все времена, бисквитные пироги на сметане пекли наши бабушки, мамы, классический рецепт сметанника знали в каждом доме наизусть. Пекли пирог на каждый день, к неожиданному приходу гостей, на праздники.

Совет от Чудо-Повара. Зимой пирог сметанник можно печь с ягодами изюма, а летом использовать свежие ягоды.

Домашний сметанник с изюмом, ягодами, бананами, маком, вареньем, творогом, яблоками выпекается в духовке легко и быстро, добавление в тесто различных сладких ингредиентов превращает классический вкус сметанника в сочный пирог с любимыми вкусами.

Предлагаем классический простой рецепт сметанника с изюмом, пирог на маргарине получается сочный, вкусный и очень нежный.

Ингредиенты для сметанника с изюмом

  • мука пшеничная – 3 ст;
  • сметана – 1 ст;
  • яйца куриные – 3 шт;
  • маргарин – 0,5 пачки;
  • изюм (без косточек) – 0,5 ст;
  • сахар-песок – 1 ст;
  • соль – 1 ч.л.;
  • сода пищевая – 1 ч.л.
  • ванилин.

Рецепт сметанника в домашних условиях пошагово

  1. Перед приготовлением сметанного пирога изюм замачиваем в горячей воде (пока не станет мягким).
  2. Маргарин растапливаем, соду гасим в сметане.
  3. Яйца взбиваем с сахаром.
  4. Соединяем вместе яйца с сахаром, соль, ванилин, маргарин, сметану с содой, муку. Тесто перемешиваем.
  5. Добавляем в сметанное тесто промытый и просушенный изюм и ещё раз аккуратно перемешиваем, чтобы ягоды изюма остались целыми.
  6. Выливаем жидкое тесто на сметане в предварительно смазанную маслом круглую форму или сковороду.
  7. После этого ставим форму с пирогом в разогретую до 160-180оС духовку и выпекаем сметанник около 30 минут.
  8. Готовый сметанник сразу из выключенной духовки не вынимаем (чтобы пирог не осел), оставляем на 5-7 минут

Готовый пирог сметанник немного остужаем, и подаём пышную выпечку к сладкому столу.

ИзюмМаргаринМука пшеничнаяСахарСметанаЯйцо куриное
(11 голос(ов): 3,73 из 5)
Загрузка...
Пироги
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
33 комментария
  • Наталья 1 год назад

    Огромное спасибо за рецепт. Чуть изменила количество муки, добавила меньше. Сметанник получился очень вкусным, нежным. Минимум возни, чем с обычным рецептом. А те, кто не пробовал, но решил прокоментировать, посоветую пройти мимо этого поста. Не попробовав, не судите!

  • Юлия 2 года назад

    Я уже на вид вижу,что сметанник сухой,и это вообще не похоже на сметанник,какой-то пасхальный бисквит,извините,но тратить продукты на это вот,я не хочу,ибо тут на вид видно.

  • Инга 2 года назад

    У меня почему то как сырой получился

  • дарья 4 года назад

    наконец то я нашла настоящий рецепт сметанника! пирог на сметане помню с детства вкус настолько нежный что не спутаешь никогда и ни с чем!!!!!

  • ariel 4 года назад

    Вчера пекла сметанник, изюма под рукой не было но пирог и без ягод вкусный нам показалось что добавлять в тесто ничего не нужно зачем портить и без того вкуснятину?. имхо.

  • наташа 4 года назад

    вкусный и простой пирог рецепт сметанника отдала подруге она любит печь пироги к чаю для нас.

  • 8898 5 лет назад

    Наталя

    ужинать сметанником ?! спасибо за совет, я лучше голодом посижу)!

  • Наталя 6 лет назад

    сметанник выгодно печь на ужин , а потом остается еще на завтра на утро с кофейком ммм — вкуснятина.

  • Anfisa 6 лет назад

    Я вижу тут одна из присутствующих с кривыми руками- ( такой элементарный пирог у меня обгорел и когда вытащила из духовки весь сморщился- ( а ведь читала рецепт несколько раз- (

  • тиша 6 лет назад

    Сметанник это мой семейный фирменный пирог, готовим постоянно. рецепт изначально брался на этом сайте, рекомендую.

  • Наташа 6 лет назад

    Не самый вкусный сметанник из тех, что я ела. Хотя рецепт вполне сносный, но для меня больше на 4 с плюсом.

  • sliva 6 лет назад

    у меня был рецепт такого сметанника, спасибо я свой потеряла . сегодня зашла на Чудо-Повар и нашла именно тот самый рецепт.чудеса!

  • penca 7 лет назад

    ООО- дорогой сметанник!(((( Для такого рецепта могли чего нить повкуснее написать( я за такие деньги бисквитный торт пеку) вкуснее вашего сметанника(

Добавить комментарий