Пирог со щавелем
Сладкий пирог со щавелем. Это рецепт простого пирога с приятной кисло-сладкой начинкой из свежего щавеля, который быстро готовится из слоеного магазинного теста.
Кулинары, имевшие опыт приготовления щавеля в качестве начинки для сладкого пирога знают, что по вкусу и аромату щавель в готовом пироге очень напоминает ягоды или фрукты.
Когда в огороде вырастает большое количество щавеля, то возникает вопрос: куда его использовать и что вкусного приготовить из щавеля?
Самые популярные и вкусные блюда со щавелем – пироги, пирожки, супы. Текстура пирогов с нежной и сладкой начинкой из щавеля должна быть, соответственно, легкой, не жесткой, поэтому идеальное решение для приготовления пирога со щавелем — слоеное тесто.
Совет от Чудо-Повара. Чем больше свежего щавеля положить в начинку, тем пирог выйдет сочнее, так как во время приготовления пирога щавель в несколько раз уменьшается в объеме.
Эта домашняя выпечка выходит довольно необычной, но в тоже время простой, недорогой и очень вкусной.
Ингредиенты начинки для пирога с щавелем и крахмалом
- тесто слоёное;
- щавель – два пучка;
- сахар-песок – половина стакана;
- крахмал – 1 ст.л.;
- мята свежая (по желанию);
- ванилин – 1 пакетик;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- масло.
Рецепт пирога с щавелем из слоеного теста готового
- Тесто делим на две части. Один кусочек раскатываем и раскладываем в смазанную маслом форму (круглую или квадратную).
- Затем в миску нарезаем заранее промытый щавель, если листочки молодые, то крошим вместе с черешками.
- Далее слегка перетираем зеленую массу руками, чтобы уменьшить объем.
- После этого добавляем сахарный песок, перемешиваем.
- Далее полученную начинку выкладываем на подготовленный пласт теста, сверху присыпаем крахмалом.
- Оставшуюся часть теста раскатываем скалкой и прикрываем ею пирог. Края тщательно соединяем между собой.
- Посередине делаем надрез или прокалываем поверхность выпечки вилкой, смазываем размешанным яйцом.
- Далее помещаем форму в предварительно нагретую до 200оС духовку и выпекаем около 20 минут до золотистого цвета.
Готовый пирог с щавелем перекладываем на плоскую тарелку, ждем, пока немного остынет, и подаем к столу в качестве десерта к чаю.
Друзья, а как пирог со щавелем готовите вы? Напишите нам свои оригинальные идеи приготовления домашней выпечки — простые и вкусные.
Щавелевые пироги — это вкусно!!! А печь из слоеного теста обожаю, оно такое классное! Как наростет на даче щавель обязательно напекем пирогов и ваш рецепт опробуем.
Вкуснючий пирог я такой в прошлом году делала когда щавеля было много, рецепт очень похож, проверенный.
девочки чего ждать «свой» щавель он встречается и зимой и летом. рецепт беру в закладки, пригодится
Бегу за щавелем. хочу пирог-)
Мы с мамой когда пекем сладкие пироги то щавель не жамкаем а поливаем кипятком), в нашем рецепте так нужно делать. может и неправильно?
как просто, спасибо за рецепт со слоеным тестом, сама както не додумалась. мои щавель едят во всех видах (сладкий особенно), я им на выходные приготовлю два пирога.
Мне пирог со щавелем больше нравится из дрожжевого слоеного теста- безумно вкусно, от воспоминаний аж слюнки потекли !!!) Рецепту мои 5 за простоту)
люблю простую выпечку, с ней удобно работать . не нужно бояться испортить пирог. он же со щавелем а не с яблоками:)
Пироги с щавелем это незаменимая вещь на даче! Все под рукой, так удобно… за щавелем бежать не надо на рынок ! этот рецепт на лето оставлю;)))
Svetik
я тоже летом пеку пироги на даче, к щавелю добавляю тертый на крупной терке сыр, сахар.. рецепт мало чем отличается от этого
пальчики оближешь…
Щавель это понятно, у всех наверно он растет. Но вот вам хорошо, если у вас мята «под рукой». Но не у всех же так, и какой тогда это «дачный» пирог…
мне кажется, в рецепте главный все-таки щавель, а не мята)) пусть вас такая мелочь не останавливает, чтобы спечь пирог)))
Мои с щавелем едят только пироги, рецепт простой — хорошо!!!
сладкий пирог с щавелем это быстрый и вкусный ужин для моей небольшой семьи, рецепт сохранила, может найду время для пирогов ?)!!!
О, пирог из слоеного теста, то что надо! Щавеля напасла много, буду экспериментировать, надеюсь получится!!!
пошла в искать в заморозке:) может где-то завалялся щавелевый мешочек;)-