Быстрый пирог с картошкой на кефире. Рецепт простого пирога с сырым картофелем и луком в духовке

Пирог с картошкой в духовке можно испечь из теста без дрожжей на кефире, которое просто замесить и быстро начинить сырым картофелем и луком. Для приготовления быстрого домашнего пирога с картофелем и луком достаточно быстро замесить простое тесто без дрожжей и приготовить начинку из сырой картошки нарезанной кусочками и лука.

Рецепт простой и несмотря на обычную картофельную начинку завёрнутую в бездрожжевое тесто из духовки выходит румяный и необыкновенно вкусный и сочный закрытый пирог с аппетитной корочкой.

В рецепт пирога входит тесто без дрожжей, сырая картошка и лук, начинка готовится без рыбы, сыра и мясного фарша, только картофель с луком. Без яиц выпечка вполне подходит для вегетарианской кухни – такой вот по-деревенски сытный пирог.

Чем хороша подобная выпечка, так это тем, что её можно кушать как саму по себе, так и с супом, используя, простой пирог с сырой картошкой, как замену хлебу.

Пирог с сырой картошкой в духовке рецепт

Как сделать пирог с картошкой быстрого приготовления

Пирог с картошкой очень быстро приготовить из теста на кефире. Бездрожжевое тесто замешивается без яиц получается вкусное, нежное и быстрое в приготовлении. Для него потребуется кефир любой жирности, мука пшеничная, сода (вместо дрожжей) и сливочное масло.

Тесто для пирога с картошкой в рецепте предлагается на кефире без дрожжей, оно очень быстрое, немного похоже на песочное, но «легче» во всех отношениях.

Можно поставить дрожжевое или же взять своё, любимое и завернуть в него начинку из сырого картофеля и лука. Начинка готовится просто. Для её приготовления сырую картошку нужно нарезать кусочками, смешать с кольцами репчатого лука, добавить соли, перца, приправить специями для картофеля и начинка готова.

Времени на приготовление пирога особо не нужно – слепил, поставил в духовку и примерно через полчаса уже ароматный, сочный пирог с картофельной начинкой готов.

Порция: 6
50 мин
184 кКал на 100 г

Ингредиенты для пирога с сырой картошкой и луком:

Тесто на кефире без дрожжей

  • мука пшеничная;
  • кефир – 1 стакан;
  • масло сливочное – 100 г;
  • сода пищевая – 1 ч.л.;
  • соль – щепотка.

Начинка из сырой картошки

  • картофель (сырой) – 5 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • приправа для картофеля;
  • масло растительное;
  • перец белый или чёрный молотый;
  • соль.

Простой рецепт быстрого пирога с картошкой в духовке без дрожжей

  1. Из растопленного масла, кефира, щепотки соли, соды и просеянной муки замешиваем некрутое тесто, такое, чтобы не липло к рукам.
  2. Затем делим полученное тесто на две неравные части.
  3. На смазанный растительным маслом противень или форму для запекания выкладываем нижнюю раскатанную лепёшку теста.
  4. Готовим для пирога начинку из сырой картошки. Очищенные картофелины нарезаем тонкой соломкой, лук крошим полукольцами.
  5. Смешиваем в миске картошку, лук, специи. Посыпаем солью, перцем и приправой. Всё хорошо перемешиваем и начинка из картошки с луком готова.
  6. Картофельно-луковую начинку выкладываем на тесто, сверху поливаем 3-4 ст.л. растительного масла.
  7. После этого покрываем начинку второй частью теста и защипываем края по всему периметру пирога, делая при этом руками высокие бортики.
  8. Затем зубочисткой или вилкой прокалываем тесто сверху, для выхода пара из пирога во время запекания в духовке.
  9. Помещаем пирог с сырой картошкой и луком в духовку и выпекаем при 190-200 градусах в течение 30 минут (до золотистой корочки).
  10. Вынимаем пирог, смазываем корочку растительным маслом и оставляем на 10-15 минут для остывания.

Нарезаем пирог с картошкой на порционные куски и подаём на стол. В горячем, тёплом или холодном виде картофельный пирог одинаково вкусен – мягкое тесто и сочная начинка.

КартофельКефирЛук репчатыйМасло сливочноеМука пшеничнаяСлавянская кухня
(8 голос(ов): 4,38 из 5)
Загрузка...
Пироги Пирог с картошкой в духовке, Рецепт пирога с сырой картошкой и луком
50 комментариев
  • lanta

    пеку пироги с картошкой часто, только по немного другому рецепту, но ваш понравился, забираю. спасибо.

  • Элли

    Ланта а поделитесь плиз своим рецептом пирога с картошкой? Хочу сравнить и выбрать самый вкусный и быстрый рецепт.

  • lanta

    в моем рецепте пирога нет ничего особенного, что такого придумаешь с картошкой. просто тесто делаю обычное дрожжевое, а не кефирное как тут. бездрожжевое конечно будет быстрее.

  • Элли

    Ланта ясно спасибо. Боюсь а вдруг пирог на тесте без дрожжей будет не пышным? Не хочется есть в нем одну картошку!

  • lanta

    это уже вопрос не ко мне, а к автору рецепта пирога. нужно сначала попробовать испечь. я бы сделала сегодня, но смешно сказать, картошка в доме кончилась.

  • Шура

    Спасибо, конечно за рецепт !!!! У меня небольшая заминка не люблю сырой лук в пирогах:) картошку обожаю а когда лук хрустит меня коробит((( если его зажарить?

  • ольга

    Шура- жареный лук — точно не хуже ,пирог ароматнее, дык картофель опять же ш пропитается, тоже так испеку))))!!!!!!

  • Люсьена

    Девчата, давно не была с вами %!

    Пеку такой пирожочек уже много лет картошку тру на крупной терке (пропекается хорошо) лук тонко режу, подсолю, руками помну тогда он делается мягким, сочным в пироге все отлично пропекается.

  • calve

    # Вот простой рецепт пирога для моих мужиков они уменя без картошки дня не проживут, благодарю завтра сделаем #

  • Элли

    Я испекла пирог на свой страх и риск! Смущал рецепт, думала будет непышный а оказался очень даже! Дети попросили еще катрофельного пирога как будто это деликатес)

  • orlin

    пекла пирог — так себе =) картошка и в Африке картошка

  • Надежда

    Ожидали картофельного чуда?! Простите, русская кухня испокон веку славилась простыми пирогами и домашней едой.

  • agata

    большое спасибо за пирог , у меня был похожий рецепт , я уже пекла такой пирог, а потом как-то подзабыла, помню картофель был вареный, а эдесь сырой. так может даже вкуснее.

  • TINA

    agata ВЫ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЗАБЫЛИ ! ! ! ТО ЧТО ВЫ ИМЕЕТЕ ВВИДУ С НАЧИНКОЙ ИЗ ГОТОВОГО КАРТОФЕЛЯ (ПЮРЕ) НЕ ПИРОГ — ОТКРЫТАЯ ТИПА ВАТРУШКА. НЕ ЗНАЮ НАЗВАНИЕ НО РЕЦЕПТ КУХНИ ТО ЛИ ТАТАРСКОЙ ТО ЛИ БАШКИРСКОЙ.

  • наташа

    пирог — вкуснятина спасибо, спасибо, спасибо, простой рецепт ничего особенного а картошка с луком и те вкусные.

  • lanta

    сегодня наверное наконец-то дойдет дело до этого рецепта. попробую испечь пирог с картошкой, на таком тесте еще ни разу не делала. если кому интересно, напишу результат хотя тут уже и так много довольных. а я на 95% уверена что пирог понравится.

  • хью

    Доброе утро! А скажите пожалуйста не отразится на рецепт да и на самом пироге если я вместо масла покладу маргарин? И еще картофель на многофункциональной терке стоит тереть или лучше все таки положить порезанный ножом?

  • Чудо-Повар

    Хью, можете использовать маргарин. Картошку для пирога можно измельчать как угодно.

  • Натела

    По вкусу как и по приготовлению пирог изумительный, наконец нашла подходящий рецепт с картошкой «муж ее любит»;)))

  • Larsy

    а я всегда добавляю пару лавровых листиков и поверх картошке равномерно маленькие кусочки сливочного масла. обалденно)))

  • еля

    Пирог с картошкой был любимой едой моего деда. Жаль баба рецепт не сохранила_)

  • Ольга

    тесто получается твердым даже дубовым. Пришлось достать приготовленную начинку и выкинуть тесто!

  • Ангелина

    Пироги с картошкой вкуснее на дрожжевом тесте. Рецепт прост: готовое тесто (слоеное, для пирожков) раскатать намазать картофельным пюре -посыпать сыром. в духовку — ) Вкуснятина!

  • В ожидании чуда

    Очень вкусный пирог!!!Мы с мужем уже поужинали!Спасибо большое за рецепт!

  • sveta

    он не сухой этот пирог та ? в нем кроме картошки с луком ничего нет? очень бюджетный рецепт...

  • Настя

    sveta пирог совершенно не сухой , несмотря на то что он картофельный)!" смело пеките, чем проще рецепты тем вкусней пироги.

  • nilin

    а также испечь пирог но с вареной картошкой? у меня вчера картошка осталась;)) -хотел к приходу жены сам испечь пирог по вашему рецепту???

  • Чудо-Повар

    nilin, попробуйте, но с сырым картофелем пирог получается сочнее.

  • semenovna

    Я упертая ! Пирог с картошкой пекла одна. Получился. Никто мне не мешал. Сделала как в рецепте. С тестом пришлось повозится . В остальном претензий нет.

  • Marina

    Мужики слопали пирог с картошкой с большущим удовольствием. Рецептом еще поделилась с маминой подругой ))

  • 1990

    Даю отчет о пироге: тесто обалденное, картошка немного похрустывала (на следующий раз резать буду тоньше). Большое спасибо за рецепт !

  • Anfisa

    ниразу не пекла пирогов с резаной картошкой, привыкла с пюре, спасибо, ваш рецепт обязательно запомню.

  • Nastuxa

    Незабываемый пирог !!!!! Вкусно! Ели всем колхозом;) Картошка — наш второй хреб! Рецепт проверку прошел на отлично!!!!!

  • Юля

    Здравствуйте! Не знаю какой получится но завтра хочу испечь пирог из молодой картошки. Я эти рецептом давно начала пользоваться но делала из старого картофеля) Отпишусь.

  • Sara

    Юля ну и?

    Я на вашем примере пекла пирог с молодым картофелем. Горячий вкусный, а в холодном картофель все таки дубоватый))

  • DIANA

    МЫ ВНЕЗАПНО ПРОБЩИЛИСЬ К ПИРОГАМ))

    С КАРТОШКОЙ СТАЛ НАШИМ ЛЮБИМЫМ))

    ЧУДО-ПОВАРУ СПАСИБО ЗА СУПЕРСКИЙ РЕЦЕПТ !!!!!!!

  • tae4ka

    обалденный пирог с картошкой, спасибо за простецкий рецепт "

  • Нелли

    Ого!!! Не думала что пирог с картошкой может быть таким вкусным как тут пишут?! Спасибо девочкам за отзывы к рецепту и я пирог испеку.

  • vesna

    только вынула пирог из духовки. запах картофеля — обалденный. проблема с верхом, он сильно запекся. что мне сделать чтобы его размягчить?

  • Чудо-Повар

    vesna, смажьте пирог холодной кипяченой водой и сверху накройте полотенцем.

  • светик

    огромное спасибо за умело подобранный рецепт пирога с картофелем, описание понятное , для таких чайников как я.

  • svetiK

    Спасибо за пирог — вкусно. Испекла почти по рецепту:)

    От себя — картошку обварила кипятком (боялась не пропекется)

    В остальном — полное соблюдение.

  • ZinaidaW

    и я присоединюсь к хорошим отзывам. для меня этот пирог встает на выручку когда денег нет а семья хочет вкусненького. за рецепт спасибо — вкусный и простой.

  • татьяна

    мы изделия из теста давно не покупаем :) полностью перешли на домашнюю выпечку . одно плохо -много съедается:)

  • gavruxa

    Вкуснотень!

    Делала пирог из молодого картофеля, свежего лука просто и очччень сочно! спасибо за рецепт.

  • Катя

    пеку картофельный пирог на даче, там картошка своя лук свой иногда делаю с зеленым луком для разнообразия начинки кстати тоже вкусно. рецепт простой очень подходит для приготовления вкусной домашней выпечки на скорую руку — всегда получается на 5+

  • Катерина

    С виду пирог получился неказистым но внутри — вкуснотища! Сочная молодая картошечка и мягкое тесто так дополняют друг друга что зараз в душевной компании мы съели большой пирог:)

  • Kate

    Вкуснотень!)

  • наташа

    обожаю печь простые пироги. пирог с картошкой и луком без мяса — это во-первых бюджетная выпечка, а во вторых вкусная и сытная. спасибо за рецепт.

  • Света

    Самое важное в этом пироге — тесто на кефире без яиц а с картошкой можно ее менять муж просит чтобы начинка была с сырой картошкой дочь любит с тертым картофелем а для меня вкусно и так и так.

Добавить комментарий