Манник на кефире. Простой рецепт классического манника из кефира без муки. Как приготовить вкусный манник на кефире в духовке, как в детском саду

Манник на кефире представляет собой классический манный пирог на основе манной крупы и кефира. Рецепт манника на кефире в духовке освоить легко, приготовить в домашних условиях нежный манный пирог можно используя просроченный кефир, простоквашу либо прокисшее молоко.

Как приготовить вкусный манник на кефире

Чтобы испечь очень вкусный воздушный манник на кефире без муки и без масла нужно замочить манку в кефире или в любом кисло-молочном напитке и дать ей время постоять. Благодаря этой маленькой хитрости готовый нежный манник будет таять во рту, классический пирог получится сочным и нежным.

Читай: Как приготовить творожную запеканку как в детском саду.

В детстве дети по-разному относятся к вкусу манника. Взрослея, люди начинают ценить вкус манного пирога на кефире с манкой вместо муки, балуя уже своих детей пышной домашней выпечкой.

Кефирный манник из классического бисквитного теста выпекается в духовке. Это домашняя выпечка относится к категории на скорую руку. Пирог считается быстрым детским пирогом, мамы и бабушки из детства помнят манник на кефире без муки, его аромат и вкус, этой пышной нежной выпечкой кормили в детском саду.

Готовят классический манник без муки и без яиц не только классическим способом в духовке, для приготовления пирога используют микроволновку и мультиварку.

Рецепт манника на кефире простой в приготовлении, с выпечкой пирога легко справятся молодые кулинары, этот манник с базовым составом продуктов, состоит из простых ингредиентов.

манник на кефире в духовке рецепт с фото

Правила приготовления пирога манника на кефире

С рецепта манника многие хозяйки начинают обучение кулинарному мастерству, а уже потом воплощают все приобретенные навыки и переходят от классических пирогов к рецептам приготовления сложной домашней выпечки.

Манник без муки состоит из манки – отсюда и название пирога. Но в некоторых рецептах к манке добавляется мука. Роль муки зачастую при приготовлении пирога выполняет манная крупа.

Манник на кефире без муки готовить проще, манный пирог во время выпекания в духовке поднимается выше, он пышнее и воздушнее. Готовый правильно приготовленный пирог имеет хрустящую корочку сверху и нежную бисквитную серединку внутри.

Совет от Чудо-Повара. В любое тесто на кефире для выпечки пирогов кефир лучше брать тот, который пожирнее, и в нём же можно погасить соду (или в столовом уксусе – кому как больше нравится).

Пирог манник на кефире по классическому рецепту можно быстро испечь к чаю, на десерт к быстрому ужину или завтраку, накормить целую семью простой и вкусной выпечкой домашнего приготовления.

Ингредиенты для приготовления манника на кефире без яиц

  • кефир (жирный) – 500 мл;
  • сахар-песок – 1 ст.;
  • манка – 2 ст.;
  • сода пищевая – 1 ч.л.;
  • масло сливочное – 20 г.

Классический манник на кефире без муки: рецепт в духовке

  1. Соду высыпаем в кефир, гасим.
  2. Затем добавляем сахар, манку, перемешиваем и убираем в тёплое место на полчаса.
  3. Выливаем тесто для манника в высокий небольшой противень, смазанный маслом. Ставим противень с манником в разогретую до 200оС духовку.
  4. Самый актуальный вопрос — сколько по времени печётся манник? Время выпекания манника до готового состояния зависит от высоты пирога. Готовность выпечки определяется деревянной шпажкой.
  5. Готовый пирог манник режем на квадратики (можно полить сгущёнкой или вареньем, посыпать сахарной пудрой, украсить помадкой) и подаём к столу.

Помимо кефира, манник пекут на молоке или простокваше, сметане и, чтобы пирог получился высоким, нужно брать форму небольшого диаметра, тогда вкус и внешний вид манника на кефире будет таким же, каким нас всех кормили в детском саду.

КефирМанная крупаСахар
(3 голос(ов): 4,67 из 5)
Загрузка...
Манник
Приятного аппетита!
Рецепты на каждый день
25 комментариев
  • Жанна 4 года назад

    Вкусный манник на кефире! Без муки самый настоящий!

  • Виоллетта 4 года назад

    В моем представлении классический манник должен состоять из манки и кефира, остальные ингредиенты повара выдумывают чтобы простую выпечку сделать уникальной. имхо. спасибо за рецепт

  • Elena 5 лет назад

    Очень хорошие пропорции у манника. Просто печь нужно с кефиром а не с кефирным продуктом, тогда тесто хорошее получается. Спасибо огромное за рецепт!!!!!!

  • Dana 5 лет назад

    Пришла оставить отзыв. Манник великолепный но лучше все же печь из кислого кефира. Спасибо огромное за простой рецепт!

  • Чудо-Повар 6 лет назад

    Елена, попробуйте для манника форму меньшего диаметра.

Добавить комментарий