Рыбная пицца в домашних условиях в духовке. Рецепт пиццы с красной рыбой

Пицца с рыбой вкусная, лёгкая и сочная, приготовить рыбную пиццу с сыром можно в домашних условиях в духовке. Имея на кухне обычную газовую или электрическую духовку, можно периодически устраивать пиццерию на дому. Печь вкусную пиццу с рыбой красной – лососем, сёмгой, горбушей, использовать в качестве начинки белую рыбу. С красной рыбой пицца получается сочнее, чем с белой, готовится быстро.

Рецепт пиццы с рыбой простой, состоит из доступных простых продуктов. Готовить блюдо быстро, как пиццу с колбасой и сыром. Рыбная пицца готовится с сыром, по своему вкусу можно с майонезом или без майонеза. Если в начинке используется сыр, то майонез можно не добавлять, итак получится вкусно.

Красная рыба в качестве начинки для пиццы подходит идеально. Рыбу горбушу любят практически все, по цене горбуша вполне доступный морепродукт. Причём горбуша может быть свежая, копчёная, солёная. Горбушу можно заменить на лосося, другую слабосолёную красную рыбу.

Тесто я взяла из муки с отрубями, которое у меня осталось после выпечки хлеба, получилось довольно вкусно и оригинально. Мне необходимо было утилизировать запасы теста, можно замесить домашнее тесто для пиццы или взять готовое покупное. Подойдёт слоёное без дрожжей, на дрожжах или классическое дрожжевое.

Пицца с рыбой в духовке рецепт с фото

Порция: 6
70 мин
270 кКал на 100 г

Ингредиенты для пиццы с рыбой и сыром

  • тесто дрожжевое или бездрожжевое – 300 грамм;
  • рыба горбуша – 100-200 грамм (можно заменить на другую красную рыбу);
  • сыр твёрдый – 150 гр;
  • помидоры или томатный соус;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • лимон свежий;
  • перец чёрный молотый, соль;
  • масло растительное.

Рецепт пиццы с красной рыбой в духовке

  1. Филе горбуши нарезаем тонкими полосками, сбрызгиваем лимонным соком. Даём рыбе немного постоять, чтобы убрать резкий запах рыбы.
  2. Простое тесто для пиццы без дрожжей замешиваем на молоке или кефире, итальянское дрожжевое можно замесить на воде. Если используем готовое замороженное, размораживаем тесто при комнатной температуре. Собираем тесто в шар.
  3. В начинку нарезаем репчатый лук четверть кольцами, лучше взять сладкие сорта лука. Посыпаем солью лук прямо на разделочной доске, оставляем на несколько минут до появления сока.
  4. Шар теста тонко раскатываем скалкой или растягиваем руками в тонкую лепёшку по форме противня.
  5. Основу переносим на смазанный маслом противень или форму для выпекания в духовке.
  6. После этого смазываем поверхность теста кетчупом или раскладываем по всей лепёшке кружочки томатов.
  7. Затем берём часть тёртого сыра, посыпаем сыр поверх помидоров.
  8. Следующий слой начинки – это луковый.
  9. По луку равномерно распределяем ломтики рыбы, слегка придавливаем начинку рукой, делаем бортики у пиццы. Поливаем растительным маслом, в идеале оливковым, подойдёт обычное подсолнечное масло.
  10. Пиццу с рыбой в духовку, выпекаем 15 минут при 210 градусах.
  11. Спустя 15 минут вынимаем, посыпаем оставшимся сыром.
  12. Снова отправляем пиццу ещё на 5 минут в духовку, для того, чтобы сыр расплавился.

Вынимаем пиццу с рыбой из духовки, нарезаем её специальным круглым ножом кусочками, сразу же горячей подаём к столу. Холодная она тоже вкусная.

(2 голос(ов): 5,00 из 5)
Загрузка...
Пицца Пицц с рыбой, Итальянская кухня, Пицца с красной рыбой и сыром, Рецепт рыбной пиццы в духовке
11 комментариев
  • Elena

    Я только что вытащила пиццу из духовки. Делала по своему проверенному рецепту . На следующий раз возьму на заметку этот рецепт) —

  • снежана

    очень люблю пиццу а теперь еще знаю что ее можно готовить в духовке, рецепт выучила от начала и до конца, спасибо.

  • Mari

    Классный рецепт пиццы! Пицца необычная но — вкусная.

  • Vino

    что необычного в этом рецепте? разве не 99% людей готовят пиццу именно в духовке? или у вас у всех специальные печи в наличии имеются?

  • Александра

    Большое спасибо за простой рецепт пиццы. У меня много рецептов для духовки но они все сложные:)

  • Fillip

    Никто не обзавелся специальной печкой для выпекания пиццы? Пицца из духовки или печи это две ооогромные разницы ! ! !

  • SABRINA

    Fillip МОЯ СЕСТРА ДАВНО МЕЧТАЕТ О ТАКОМ ЧУДЕ :) ЛИЧНО Я НЕВИЖУ СМЫСЛА ПИЦЦА — ОНА И В АФРИКЕ ПИЦЦА... В ДУХОВКЕ ПЕЧЬ ЕЕ ПРИВЫЧНЕЕ .ДЛЯ ДОМАШНИХ УСЛОВИЙ ЭТОГО ВПОЛНЕ ДОСТАТОЧНО.ИМХО.

  • sitira

    конечно, все пекут пиццу в духовке. чем действительно можно обзавестись, так это специальным камнем для выпечки пиццы. эффект не хуже чем в печи.

  • Pavel

    Люди кто сеччас пекет? У нас дома и духовки нету ;) Решение проблемы — заказ пиццы на дом.

  • Василиса

    Павел, если вы холостяк, понятно почему у вас нет духовки. Нормальные семейные люди едят домашнюю выпечку и детям уж точно не дают покупную пиццу.

  • Анжела

    Обожаю готовить домашнюю пиццу с красной рыбой и творожным сыром на скорую руку. Беру малосольную семгу, сыр филадельфия, готовую основу для пиццы. Смазываю сливочным соусом готовым, раскладываю кусочки семги, форели (без разницы), посыпаю сыром — в духовку. Готовую пиццы щедро засыпаю рукколой. Вкуснотища!

Добавить комментарий